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10 des meilleurs champagnes et proseccos pour la Saint-Valentin

Vous avez de grands projets pour la Saint-Valentin Covid-19? Qu'il s'agisse de commander un repas à partir de votre premier resto de rendez-vous, de planifier une soirée chaleureuse avec des collations et un marathon rom-com, ou de grignoter des desserts du coucher du soleil au lever du soleil, il n'y a rien de mieux pour arroser toute la romance que du champagne.

Je sais, dans le monde du vin, nous parlons beaucoup de la façon dont le vin mousseux est plus que de simples célébrations et peut être associé à la nourriture. Mais ne nions pas le fait que les fruits brillants et vibrants du mousseux et les différentes couches de douceur sont parfaits pour une fête. Les vins mousseux excitent votre palais à chaque gorgée vive et sont agréables même seuls.



Mais le grand jour de Cupidon tourne souvent autour de la nourriture. J'étais propriétaire d'un restaurant à l'époque, et nous avons commencé à planifier un mois à l'avance pour les hordes d'amoureux à la recherche d'un repas romantique. Le 14 février, tout le monde veut de la bonne nourriture, du vin de fête et peut-être du chocolat.



Ce qui est bien, c'est que le vin mousseux peut commencer comme siroter avant le dîner, accompagner le dîner et être le dessert ou le faire correspondre. Mais il existe un large éventail de bulles sur le marché, alors par où commencer? Tout d'abord, le prix n'est pas un problème. Il y a tellement de grands vins dans ce style, de moins de 15 $ à aussi élevé que vous le souhaitez. Deuxièmement, les deux catégories que vous verrez le plus souvent aux États-Unis sont le Prosecco et le Champagne - deux très délicieux encore. très différent vins.

Peu importe votre gamme de prix, votre situation de restauration ou le profondeur de ton amour , voici cinq Prosecco et cinq Champagnes qui descendront la nuit. Allez-y, vous les enfants fous.



Prosecco

Adriano Adami Bosco de Gica Brut NV

Valentin

Les bulles sont persistantes, attirant l'odeur des poires saupoudrées de sucre vers vos sens. Il y a une légère adhérence au vin, ce qui lui donne un peu de peps. C’est un bon vin si vous voulez salir certaines casseroles avec du porc grillé ou des pâtes avec du guanciale.

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Benvolio Prosecco NV

Valentin

Si vous avez besoin de quelques bouteilles pour le grand jour de Cupidon, c'est une bonne affaire. C’est solide et bon marché, avec un bon équilibre entre les fruits et les bulles.

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Bottega «Gold» Prosecco Brut NV

Valentin



Les bouteilles de baller demandent du vin de baller. Les deux réussissent ici. La bouteille est d'un or brillant, reflétant votre sourire comme un filtre Instagram. Il a des bulles moelleuses et des fruits mous, avec le moindre clin d'œil de douceur. Si vous dépensez déjà pour les fleurs et les cours, vous pourriez aussi bien compléter cette ambiance VIP.

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Nino Franco Rustico, Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore DOCG NV

Valentin

C'est une bouteille qui plonge vraiment au cœur (voir ce que j'y ai fait) des vins de cette région. Il a un noyau de fruit très concentré, avec des odeurs de miel et de poire fraîchement tranchée s'élevant dans votre cerveau par des bulles douces mais persistantes. Il est tellement équilibré que vous pouvez le siroter avec un plateau de rouleaux de sushi légitimes ou seul au coin du feu.

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La marque «Luminore» Prosecco Superiore NV

Valentin

Avec une touche d'acidité et un murmure de douceur, c'est le parfait Prosecco commun. Il rehaussera et complétera toute une sélection de viandes et de fromages. Si vous célébrez la Saint-Valentin avec des amis et «Exploding Kittens», c'est un excellent compagnon.

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Champagne

Pierre Peters Blanc de Blancs Cuvée Reserve NV

Valentin

Ronde, riche et entièrement chardonnay, cette bouteille frappe toutes les vibrations classiques du champagne, teintées de vanille. Il y a une tranche fraîche de pomme verte au fur et à mesure que le vin s'installe, avec l'odeur supplémentaire d'agrumes. C'est somptueux. C'est somptueux. Son prix ne l'est pas. Gagnant-gagnant.

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Pol Roger Pure Extra Brut NV

Valentin

Ces bulles sont à peu près aussi proéminentes sur les étagères à vin que les canapés le sont lors de fêtes de luxe. En parlant de canapés, ce vin serait super avec les petits sandwichs. Il y a une certaine angularité dans ce vin. Il est très minéral, avec une touche de pâte à tarte et des pommes caramélisées à chaque tour. C’est un Champers si solide et serait délicieux avec du saumon fumé et du caviar.

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Bruno Paillard Première Cuvée Brut Rosé NV

Valentin

Cette bouteille est une soirée entière. C’est bien avec des tartes aux pommes sucrées et gluantes, ainsi que du canard rôti - mais c’est aussi une excellente bouteille à siroter et à savourer au fur et à mesure qu’elle s'installe et évolue dans le verre. Passez du temps ensemble, asseyez-vous avec votre moitié et plongez-vous dans les riches baies de cette génialité rougissante.

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Billecart Salmon Brut Sous Bois NV

Valentin

Quand vous entendez parler de la complexité de certains Champagnes, cette bouteille entre dans le chat. Il est riche et salé, avec des fruits concentrés et denses qui vous attendent sous des souches de bulles jaillissant vers le haut. Cette sensation profonde et savoureuse est équilibrée par une acidité vivifiante. Il se passe beaucoup de choses ici, et si vous avez des huîtres saumâtres, ce sera un match formidable.

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Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec NV

Valentin

Ce vin est crémeux et rond, avec une ligne homogène de richesse. Les bulles mousseuses annoncent les odeurs de pâtisseries au citron, et on se sent riche, mais le poids est calme et léger. C'est tout ce que la fin d'un repas appelle, avec le plaisir supplémentaire des bulles. Servez-le comme dessert, et bébé, vous êtes un feu d’artifice.

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