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Les 10 meilleures bières sans gluten

D'accord d'accord, arrête-toi juste là, parce que tout ce que vous êtes sur le point de dire sur la (in) validité de la bière sans gluten a déjà été dit auparavant - environ un million de fois. Nous vous entendons, nous le faisons vraiment, mais il y a beaucoup d'amateurs de bière, y compris votre auteur, qui ne peuvent tout simplement pas participer physiquement à la gloire de la bière artisanale, à la merveille des aigres, à l'excitation des brasseries de saison. Alors, que devons-nous faire? Se complaire? Augmenter notre glycémie avec de grandes quantités de cidre? Coups? Non. Ferme-le.

Bien sûr, la bière sans gluten peut ne pas inclure certains des ingrédients clés qui composent la bière traditionnelle, donc, certes, un fervent amateur de bière peut constater que la bière GF manque la cible. Cependant, si nous recadrons notre réflexion et que nous plaçons les boissons sans gluten dans leur propre catégorie, il est clair qu'il existe en fait de très bonnes options. Heureusement, pour ceux d'entre nous qui sont confrontés au gluten, il y a du maïs et du riz et des brasseurs ingénieux qui ont créé des recettes et des procédés de brassage alternatifs pour que tout le monde puisse profiter d'un bon froid. Quel temps pour vivre!

Remarque: Certaines bières de cette liste sont étiquetées «conçues pour éliminer le gluten» plutôt que «sans gluten», ce qui peut ne pas convenir aux personnes atteintes de maladie cœliaque grave ou d'intolérance au gluten. Connaissez votre corps, lisez les étiquettes.



Star Damn Daura

Estrella Damn Dura est lCette bière blonde espagnole simple est la plus écrasable de la grappe. La Daura est brassée pour un palais méditerranéen, elle est donc un peu plus fine et plus désaltérante que la bière artisanale traditionnelle (pensez à la Peroni et non à la Dogfish Head), mais elle conserve un nez malté avec une finale croquante et légèrement houblonnée. Cela descend certainement facilement.



La bière ambrée verte

VertPendant longtemps, quand un buveur assoiffé pensait à la bière GF, cela signifiait les Verts. La brasserie belge sans gluten propose une gamme robuste de bières artisanales totalement sans danger pour les coeliaques. La vedette est l'Amber Ale, qui combine un nez intensément fruité avec une finale corsée.



Brasserie Ipswich Ale, Celia Saison

Celia Saison est lAh, les bières de sorgho. Je ne peux pas vivre avec eux, je préférerais vivre sans eux. Personnellement, je vais chercher presque tout sur une bière de sorgho, mais comme ils représentent une part importante des offres GF, vous pourriez aussi bien savoir laquelle choisir. Le Celia Saison de la brasserie Ipswich dans le Massachusetts est un choix solide. La levure belge laisse notre fille Celia avec un funk légèrement épicé, qui est équilibré par les agrumes acidulés de l'ajout de zeste d'orange dans le processus de brassage.

Bière dorée Two Brothers Prairie Path

Two Brothers Prairie Path Golden Ale est lLa brasserie familiale et basée dans l'Illinois, Two Brothers Brewery, est sur la scène de la bière artisanale depuis plus de 20 ans, donc quand il s'agit de bière, GF ou non, elle sait ce qu'elle fait. La Prairie Path Golden Ale, avec son nez floral et sa finale crémeuse, est un excellent exemple d'un Kolsch américain et d'une bière qui apaise notre très vrai gluten FOMO.

Stone Delicious IPA

Stone Delicious IPA est lNom sacré de la bière artisanale, il n’est pas surprenant que la Stone’s Delicious IPA soit, en fait, délicieuse. Les dégustateurs sceptiques tolérants au gluten sont d'accord, c'est le plus proche d'une IPA artisanale sur la liste. Delicious IPA possède un noyau malté intense avec des houblons tropicaux agressifs et une finition solide. Bière, c'est toi?



Tripel belge de Brunehaut

Brunehaut Belgian Triple est lUne chose est sûre: celle-ci est alcoolisée, alors frappez-la si vous êtes dehors pour ce buzz de bière artisanale. Outre les 8% ABV, cependant, c'est également l'une des 10 meilleures bières GF disponibles aux États-Unis. Vous obtenez toujours une partie du fruité de la bière sans gluten classique, mais elle est bien équilibrée par des notes d'agrumes croquantes et ancrée par une épine dorsale carmely.

Entrepôt d'omission

Omission Lager est lAprès avoir été rachetées par Anheuser Busch, les bières Omission ne sont plus considérées comme artisanales, mais bon, nous, les mendiants du gluten, ne pouvons pas vraiment choisir, et aucune liste ne serait complète sans une bière Omission. Outre le fait que les offres Omission (IPA, Pale Ale et Lager) sont généralement les plus faciles à trouver sur les menus «normaux», ce sont en fait de bonnes bières. La bière blonde se distingue comme la plus équilibrée et la plus «bière» du lot.

Glutenberg IPA

Glutenberg IPA est lIl est peut-être moins rapide et plus léger que le Stone's Delicious IPA, mais le Glutenberg IPA du Canada n'est pas en reste quand il s'agit d'une boisson fermentée GF qui pourrait effectivement passer avec un buveur de bière traditionnel. Le nez intense d'agrumes laisse place à des épices profondes et à des notes de pin sans vous heurter la tête avec le houblon. Tout autour, c'est un excellent à garder sous la main.

Mikkeller Peter Pale et Mary

Mikeller Peter Pale and Mary est lAh, la baleine blanche des bières sans gluten. Mikkeller est la microbrasserie expérimentale «fantôme» de Coopenhagen qui a remporté des prix danois, américains et internationaux au cours des 10 dernières années. Le fait qu’elle produise même une bière sans gluten est excitant, mais insaisissable, et n’est-ce pas (en partie) l’intérêt de la bière artisanale? Des dégustations rares laissent au nez des souvenirs impérissables de fruits à noyau et une bouche croquante et légèrement houblonnée. Si vous en trouvez, appelez-moi.

Neumarkter Lammsbräu Pure Lager

Pure Lager est lIl n’est pas surprenant que l’Allemagne produise l’une des meilleures pils sans gluten du marché et qu’elle soit biologique pour démarrer. Ce bébé ne voit jamais de sorgho ou de millet, le laissant propre et croquant avec des notes de malt grillé. Lire: Lammsbräu a tout à fait le goût de la bière - imaginez cela! Trouvez-le et achetez autant que vous le pouvez.