Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

10 bouteilles de torrontés à ajouter à votre liste de boisson estivale

Si vous ne savez pas grand-chose sur les Torrontés, l’été est en fait une assez bonne saison pour apprendre. Puisque nous supposons, ou espérons, que vous dépenserez plus de votre argent pour du temps à la plage ou pour des destinations de voyage impressionnantes, c'est bien d'économiser un peu en matière de vin. Et comme d'autres vins sud-américains, Torrontés est (actuellement) une très grosse affaire.

Il existe en fait trois types de raisins Torrontés cultivés en Argentine: Riojano, Sanjuanino, Mendocino. (Vous avez peut-être aussi vu un Torrontés espagnol, mais ce n'est pas le même raisin. Ouais, déroutant.) Le Riojano est généralement considéré comme le plus savoureux et aromatique, et la région de Salta est généralement acceptée comme ayant les meilleures conditions de croissance des Torrontés (qui, soit dit en passant, sont parmi les plus extrêmes du monde, y compris un site à 3000 mètres d'altitude). Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas non plus obtenir beaucoup de Torrontés de qualité de la région de Mendoza, mais si vous pouvez trouver Salta, saisissez-le.



Ne pas minimiser la complexité du raisin - il est très aromatique, comme vous le verrez ci-dessous - mais une fois que vous aurez quelques bouteilles, vous aurez une idée assez solide de la façon dont il s’exprime. (Points bonus, étant donné que le Torrontés est le cépage blanc dominant en Argentine, une fois que vous en avez connaissance, vous pouvez dire aux gens que vous maîtrisez la production de vin blanc de tout un pays!) Les prix chutent généralement dans la région de 10 $ à 20 $, en partie parce que Torrontés, comme Verdejo , doit être bu jeune *. Recherchez des notes d'agrumes, un jardin de fleurs blanches et des saveurs douces de pêche et de fruits tropicaux. Et puis versez un autre verre et regardez à nouveau.



* Sauf indication contraire, achetez le millésime le plus récent que vous puissiez trouver!

2015 Michel Turino Cuma Torrontés Bio

Seulement



Ce vin est entièrement axé sur le raisin, vieilli dans des cuves en acier, vous obtiendrez donc une expression assez pure du fruit ici. Cela signifie des fruits tropicaux mous coupés avec des agrumes et une acidité qui nettoie le palais et même un soupçon d'épices. Donnez-lui un peu de fraîcheur et vous aurez un bon verre de rafraîchissement bio.

Torrontés de la famille Zuccardi «Serie A» 2014

Zuccardi

Des saveurs légères de pêche et des fleurs blanches au nez, mais ce n’est pas tout doux et charnu. Prenez une gorgée et vous obtenez des saveurs d'agrumes fermes et juste un soupçon de minéralité, avec suffisamment d'acidité pour équilibrer la structure, même si elle se termine sur le côté plus doux.



Catena Alamos Torrontés 2015

Alamos

Une autre expression fructueuse en avant, vieillie en acier inoxydable et enlevée assez rapidement des lies (ces cellules de levure mortes). Le résultat est un fruit tropical juteux équilibré par une fraîcheur parfumée aux fleurs et aux herbes avec une acidité structurelle d'agrumes qui empêche les choses de devenir trop molles.

Terrazas de los Andes Réserve Torrontés non boisés

Terrasses

Une autre bouteille de la région de Salta (avec ces vignobles ridiculement hauts et escarpés), avec un peu plus de minéralité et de corps. Vous obtiendrez toujours une peau de pêche blanche et des saveurs tropicales, mais les agrumes sont presque mélangés avec un peu de moelle. L'une des bouteilles les plus «chères», mais même ici, vous ne dépensez pas plus de 20 $.

2014 Santa Julia Torrontés

Santa Julia

De minuscules touches de fleurs viennent à vous comme, enfin, de minuscules touches de fleurs - un peu comme le parfum de la peau de poire, bordant les fleurs blanches. Agrumes et luxuriant avec de la pêche du verger, plus juste le plus petit morceau de prairie verte.

Mme Paula Estate Torrontés

Dona Paula

Ici, vous obtiendrez des saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux légèrement plus avant-gardistes. Une acidité plus douce permet à ces délicates notes florales de persister un peu plus longtemps en bouche. Si vous ne portez pas déjà du coton blanc doux, vous voudrez après cela.

El Porvenir Laborum Torrontés

des collations

Ils ont aussi une version boisée, mais puisque nous célébrons le cépage Torrontés, nous disons de commencer par le non boisé. Vous obtiendrez des notes vertes plus fraîches mêlées de saveurs de fruits légers, d'agrumes et juste un peu de fleurs légères.

Bodegas Esmerelda 2015 Tilia Torrontés

Tilia

Généreusement aromatique, comme la plupart des Torrontés, avec des notes d'herbes vertes et même un peu d'épices. Non pas que ce soit abrasif, vous obtiendrez toujours l’équilibre entre un fruit souple et une acidité modeste. Une bonne option pour les accords, en particulier avec les cuisines asiatiques.

2014 Kaiken Torrontés Terroir Series

Tout

Les raisins de la série Kaiken «Terroir» proviennent en fait de Salta et de Mendoza. Les raisins Salta fournissent une acidité plus vive au vin, soulevant ces arômes légers du jardin et équilibrant la sensation en bouche plus douce.

Susana Balbo Récolte Tardive Torrontés

Susana balbo

Le vin de vendange tardive est exactement ce que cela ressemble: un vin fait à partir de raisins récoltés tardivement, avec plus de sucre résiduel donnant un produit plus sucré. Vous obtiendrez plus de saveurs de miel et de nectar avec les fleurs classiques et les arômes d'agrumes. Donnez-lui une légère fraîcheur et sirotez-le après une longue et chaude journée.