Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Catégories

Des Articles

10 choses à savoir sur Opus One Winery

Nommer un établissement vinicole Opus One pose des attentes très élevées. Un terme musical qui vient du latin Opéra , Opus One est attribué à une composition généralement considérée comme le premier chef-d’œuvre d’un compositeur.

Lancée en 1979, alors que l’intérêt pour la vinification Napa était encore naissant, Opus One est une entreprise commune ambitieuse entre deux des plus grandes personnalités viticoles du monde. Il a été acclamé par la critique presque du jour au lendemain, correspondant aux nobles aspirations de son nom.



Près de 40 ans plus tard, Opus One reste l'un des embouteillages les plus recherchés de la Napa Valley. Voici 10 choses que vous devez savoir sur la prestigieuse cave.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

L'Opus One a un pedigree impressionnant.

Opus One a commencé comme un partenariat Nouveau Monde-Vieux Monde entre le Baron Philippe de Rothschild du Château Mouton Rothschild (Bordeaux) et Robert Mondavi, célèbre pour son domaine viticole éponyme Napa.

L'entreprise a été suggérée pour la première fois par le baron lors d'une réunion entre le couple à Hawaï en 1970, et son destin a été scellé lorsque Mondavi a visité Rothschild à Bordeaux en 1978.



Le vigneron du Château Mouton Rothschild, Lucien Sionneau, et le fils de Robert Mondavi, Timothy, ont réalisé le premier millésime conjoint à la cave Robert Mondavi en 1979. Le projet Opus One a ensuite officiellement débuté en 1980.

Cela a peut-être toujours été un chef-d'œuvre, mais cela s'appelait à l'origine autre chose.

Les tout premiers millésimes d'Opus One ont été labellisés Napamédoc, clin d'œil à l'héritage franco-américain des vins. Ce n’est qu’au millésime 1982 que la marque adopte le nom Opus One.

Opus One a établi des records d'enchères dans la Napa Valley.

Lors de la première vente aux enchères de vins de Napa Valley en 1981, une caisse de 12 bouteilles d'Opus One s'est vendue 24 000 $. Bien que cela ne soit rien par rapport aux prix des enchères modernes, c'était du jamais vu à l'époque, en particulier pour un vin fabriqué en Californie.



Opus One produit seulement deux vins.

Le vin rouge phare Opus One est un assemblage bordelais à dominante cabernet, qui contient également de plus petites quantités de merlot, de cabernet franc, de petit verdot et de merlot.

Le deuxième et le seul autre vin d'Opus One, Overture, est élaboré avec le fruit qui ne correspond pas tout à fait à l'Opus One. Son nom est une autre référence musicale, signifiant une pièce orchestrale au début d'une composition.

Une partie du mélange provient du légendaire vignoble To Kalon de Napa.

Le vignoble To Kalon est détenu conjointement par un certain nombre de producteurs célèbres de Napa. C'est généralement regardé comme la meilleure terre viticole que Napa a à offrir. En 1981, Mondavi a vendu une partie de sa part du vignoble à la nouvelle entreprise Opus One, fournissant des raisins de haute qualité qui servent de colonne vertébrale à l'assemblage.

L'Opus One est extrêmement populaire.

Selon Wine-Searcher Les données , Opus One est le vin de fabrication américaine le plus recherché dans sa base de données. Il se classe quant à lui au septième rang des vins les plus recherchés au monde.

L'Opus One porte la technologie et la précision à un tout autre niveau.

Dans les installations ultramodernes d'Opus One, l'équipe de vinification met tout en œuvre pour maintenir la qualité. Les raisins sont récoltés à la main en lots individuels - rien de trop extrême à ce sujet - mais, à partir de là, chaque lot est trié et fermenté séparément, ce qui nécessite plus de trois douzaines de cuves de fermentation en acier géantes.

Plutôt que d'être triés à la main, les raisins récoltés sont traités par un trieur optique sur mesure, qui utilise des caméras pour analyser la taille, la forme et la couleur de chaque raisin.

Enfin, Opus One utilise 14 tonnellerie différentes pour fournir plus de 1 000 fûts de chêne neufs par an. Les dégustations ont lieu dans un laboratoire de haute technologie par le vigneron en chef Michael Silacci avant que l'assemblage final ne soit décidé.

Il y a une telle chose comme une bonne affaire de 350 $.

Toute cette technologie a un prix élevé. Le millésime actuel Opus One (2015) se vend sur son site Web au prix de 350 $. Pourtant, comparé à d'autres Vins de Napa «cultes» , ce prix est une aubaine relative.

Sur Wine-Searcher.com, le Cabernet Sauvignon Screaming Eagle a un prix moyen de 3 619 $. Le Bordeaux Blend de Harlan Estate, quant à lui, est coté à 1 059 $. En fait, Opus One ne s’inscrit même pas dans le top 25 des vins Napa les plus chers.

C'est toujours exclusif, cependant.

Bien qu'il puisse s'agir d'un vin Napa «abordable», cela ne signifie pas que vous pouvez remplir votre cave d'Opus One. La cave limite chaque acheteur à seulement six bouteilles individuelles ou quatre caisses de six bouteilles.

Constellation Brands détient désormais 50% d'Opus One.

En 2004, Mondavi a vendu son label éponyme - qui comprenait sa part de 50% dans Opus One - à Constellation Brands pour 1,36 milliard de dollars. Aujourd'hui, Opus One est détenue conjointement et à parts égales par Baron Philippe de Rothschild S.A. et Constellation Brands.