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10 choses que vous devez savoir sur W.L. Weller

Le bourbon a l'une des recettes les plus célèbres au monde: il doit être préparé avec au moins 51% de maïs dans sa purée. Au delà de ça, Bourbon les distillateurs utilisent souvent du seigle et de l'orge maltée pour finir le grain. William Larue Weller a fait les choses un peu différemment.

Là où de nombreux autres bourbons utilisent du seigle, W.L. Weller utilise du blé. Weller lui-même développé cette recette, croyant que le blé a produit un profil de saveur plus doux et plus sucré que celui typiquement épicé du seigle. Bien que des marques telles que Maker’s Mark et Larceny produisent également des bourbons de blé, Weller’s est très connu en tant que pionnier de la pratique. Lisez la suite pour 10 autres choses que vous devriez savoir sur W.L. Weller.



W.L. Weller a sept expressions de signature.

Le bourbon blanchi original de Weller, et peut-être l’expression la plus remarquable de la marque, est le Weller Special Reserve. Le Weller 12 ans est une autre offre unique, car il vieillit beaucoup plus longtemps que la plupart des bourbons blés, ce qui le rend particulièrement lisse. Les autres expressions de Weller incluent Weller Antique 107 et Weller Full Proof, qui a une preuve de 114 et est distillé sans filtration à froid. William Larue Weller, l'expression non filtrée, mise en bouteille à la main et à l'épreuve du tonneau, est également significative. Enfin, dès l'été 2020, Weller Single Barrel devrait être une version annuelle.



W.L. Weller 12 ans et Pappy Van Winkle 12 ans sont essentiellement des jumeaux.

W.L. Weller 12 ans et Pappy Van Winkle 12 ans sont tous deux fabriqués à la distillerie Buffalo Trace, en utilisant la même recette. Le 945 $ via Caskers .

Les barmans et les critiques conviennent que Weller est spécial.

W.L. Weller Special Reserve est à plusieurs reprises loué par des barmans et des professionnels des spiritueux - y compris l'écrivain de VinePair Tim McKirdy, qui résumé l'expression «maigre et fruité, d'une grande complexité». Le bourbon autrefois abordable coûtera environ 60 $ aux acheteurs ces jours-ci, mais quand par rapport à ses pairs , c’est un vol. En fait, lorsque VinePair a demandé aux barmans de révéler leurs bouteilles préférées, les professionnels de New York à Houston ont inscrit la réserve spéciale Weller parmi leurs favoris - notant son prix plus raisonnable par rapport à Pappy Van Winkle, ainsi que son ' finition plus lisse et plus douce . » Je ne peux pas battre ça.



Il n'y avait et il n'y a qu'un seul William Larue Weller.

Il n’ya qu’une seule expression de bourbon blanchi sous le nom complet de Weller (les autres expressions de la marque sont appelées W.L. Weller). William Larue Weller Kentucky Straight Bourbon Whisky est non coupé, non filtré et mis en bouteille à la main à l'épreuve du fût.

W.L. Weller est fabriqué dans la plus ancienne distillerie d'Amérique.

Le W.L. La marque Weller est produite et détenue par Trace de buffle à Frankfort, Ky., qui a acquis la marque en 1999. L'installation de Frankfort est la plus ancienne distillerie en activité continue en Amérique, et est même devenue une Monument historique national en 2013.

Pappy Van Winkle a été la première recrue de Weller.

W.L. Weller a embauché son premier vendeur, Julian Van Winkle, en 1893 . C'était le premier travail de Van Winkle en whisky . Finalement, Van Winkle a acheté la distillerie A. Ph. Stitzel, qui, en 1935, a fusionné avec la société éponyme de Weller pour former la Distillerie Stitzel-Weller . La distillerie est devenue célèbre pour les deux marques et les bourbons de blé qu'elles produisaient. W.L. Weller et Pappy Van Winkle sont maintenant produits et détenus par Buffalo Trace.



W.L. Weller était un esprit neutre pendant la guerre civile.

Bien que deux frères Weller aient combattu pendant la guerre civile aux côtés de la Confédération, William et Charles sont restés neutres. Pourquoi? Pour vendre du whisky, bien sûr. Tous les deux est resté derrière à Louisville, vendant du whisky - à la fois à l'Union et à la Confédération.

Weller avait la main verte.

Weller était tellement attaché à mettre en valeur la qualité de son bourbon, qu'il a été obligé de laisser sa marque sur chaque baril pour garantir son authenticité. Il l'a fait en appuyant sur un vert empreinte sur des barils pour s'assurer que les clients recevaient les vrais produits. Il aurait également inventé le slogan «

Comme grand-père, comme petit-fils.

W.L. Weller doit son nom à son fondateur et distillateur, William Larue Weller, qui a appris le métier de son grand-père. Gardant le whisky dans la famille, William Larue, alias «W.L.», et son jeune frère Charles Weller ont ouvert une société de négoce à Louisville, vendant leur propre marque de bourbon, William Larue Weller & Brother. (Charles a eu le bout court de cette douelle de chêne.) 1849 , W.L. Weller a remplacé le seigle que l'on trouve généralement dans la purée de bourbon par du blé. Et voila : Le bourbon de blé de Weller est né.

Vous pouvez personnaliser votre propre expression Weller en ligne.

En novembre 2015, Buffalo Trace a lancé son W.L. Weller Fabriquez votre parfait bourbon (C.Y.P.B.), un site vivre qui permet aux fans d'apprendre et de créer leur propre bourbon parfait. Le processus implique le choix d'une recette de bourbon, le placement dans l'entrepôt pour le vieillissement, le nombre d'années pour vieillir le bourbon et la preuve finale pour la mise en bouteille. Le site fait alors correspondre les imbibers avec une expression Weller qui correspond le mieux à leurs préférences.