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11 des meilleures bouteilles de whisky de seigle que vous pouvez acheter

Si vous aimez le whisky (et il y a de fortes chances que si vous aimez le whisky, vous aimer whisky), vous en savez un peu plus sur les factures de purée et l'impact d'un grain particulier sur votre produit final incroyablement buvable. Whisky de seigle a une histoire un peu sérieuse dans les Amériques (un tas en Pennsylvanie), quelque chose que nous aborderons assez tôt, mais en attendant, ce que vous devez savoir, c'est que la majorité du seigle est la composante totale de la purée. facture. (Comparez cela avec Bourbon , qui insiste sur un projet de loi contrasté de 51% de purée de maïs.)

Qu'est-ce que cela signifie pour vous, le consommateur de whisky incroyablement froid mais soucieux? Le seigle va vous donner beaucoup de ce que vous n’avez pas eu: des épices, des fruits, un jeu de saveurs différent - et osons-nous dire, ludique. La chaleur du seigle et de l'alcool sont des amis heureux, tout comme la plupart des seigle et des recettes de cocktails. Donc, acheter du seigle n’est pas du tout une mauvaise idée.



Juste quelques termes à obtenir: Le whisky de seigle droit ne peut pas être corrigé de couleur Barrel Proof signifie qu'il n'est pas édulcoré à 40% ABV typique, et Baril unique signifie exactement ce à quoi il ressemble - du whisky embouteillé à partir d'un baril, plutôt que mélangé, ce qui signifie qu'il conserve toutes les caractéristiques de ce baril particulier.



Old Overholt Straight Rye Whisky

Old Overholt

Il n'y a pratiquement pas d'argument là-dedans. C'est l'un des seigle les plus économiques du marché, sinon le meilleur des meilleurs des moins chers (des meilleurs). Vous ne paierez pas plus de 20 $ (en fait, refusez de le faire), et vous obtiendrez un joli nez d'épices et de vanille avec des fruits tendres du verger et même un peu de poivre. Plus assez de monnaie pour probablement acheter un taco.



Rittenhouse 100 Proof mis en bouteille dans du whisky de seigle Bond

Rittenhouse

Un whisky fait dans le son impressionnant ' Monongahela ”Style, Rittenhouse est un autre vol relatif. Des fruits noirs et des épices persistent plus profondément, avec des morceaux de fleurs de miel et de vanille sur le dessus. Le chêne prend les épices sur une finale sèche mais délicatement nettoyante du palais.

Whisky de seigle Templeton Rye «The Good Stuff»

Whisky de seigle Templeton Rye «The Good Stuff»



Non, ils n’étaient pas paresseux quand ils ont nommé ça. C’est ce que les habitants de Templeton, dans l’Iowa, ont appelé le whisky de seigle qu’ils distillaient illégalement pendant la prohibition. Fabriqué avec une énorme note de purée de seigle à 95%, vous obtiendrez plus d'herbe et d'épices flottant autour, équilibré par un fondant fruité qui vaut plus que quelques minutes de mastication.

Whisky de seigle droit Redemption Barrel Proof

Rachat

Lorsque vous passez à l'épreuve en fût (ce qui signifie que le whisky n'est pas dilué à une épreuve inférieure après le vieillissement en fût), vous vous retrouvez avec beaucoup de chaleur dans le verre. Et Redemption ne fait pas exception, même si cette consommation d'alcool (60% ABV) a tendance à fonctionner avec la facture de 95% de purée de seigle. Des fruits et des épices avec un peu de chêne qui sèche, et une douceur qui rivalise peut-être trop avec la chaleur? Nous reviendrons en arrière pendant quelques secondes et vous le ferons savoir.

Bulleit «95» Rye Small Batch Frontier Whisky

Bulleit

Le «95» dans le nom devrait vous indiquer, vous êtes de retour dans le territoire de la facture de purée de seigle à 95%. Non pas que tous les 95 soient créés de la même manière. Vous obtiendrez des fruits plus ronds et plus riches au nez et une bouche étrangement (mais agréablement) plus douce avec des agrumes et du chêne robuste. Doux doux car il brûle doucement dans votre œsophage.

Whisky de seigle Sazerac 6 ans d'âge

Sazerac

C'est un whisky plus lourd en maïs, avec une teneur minimale de 51% de seigle plus 39% de maïs et le reste d'orge maltée. Vous obtiendrez plus de douceur du maïs, mais ce n’est pas écoeurant. Des notes de poivre noir et d'épices riches en umami comme la muscade et le clou de girofle ressortent avant qu'elles ne se transforment en un dernier petit coup de chaleur.

WhistlePig 10 ans de whisky de seigle droit

SiffletPig

Je ne sais pas si vous êtes prêt, mais voici un whisky 100% seigle avec 10 ans en fût. (Si c'était à l'épreuve du tonneau, nous dirions que tous les paris sont ouverts.) Le seigle a clairement son temps ici, bien que ce ne soit pas trop loin d'un whisky de seigle à 95%. De nombreuses épices à pâtisserie se pavanent sur des vagues de vanille et de caramel fruité, avec des agrumes boisés et éclaircissants. À croquer, bien sûr.

Whisky de seigle droit Michter’s US-1 Single Barrel

Whisky de seigle droit Michter’s US-1 Single Barrel

L'US-1 n'est pas qu'un gadget ici. C’est le premier whisky produit en «Amérique», depuis la création de la distillerie en 1753. Mais vous n’êtes pas non plus ici pour une leçon d’histoire. L'information dont vous avez besoin est que Michter's «Cisaille» son seigle avant la fermentation et le fait vieillir dans un entrepôt très chaud - essentiellement un génie pour en extraire autant de saveur que possible. Les épices et le poivre rencontrent des fruits riches et des agrumes profonds, avec une épine dorsale boisée qui maintient le whisky - sinon vous - debout.

Willett Distillery Family Estate Single Barrel Straight Rye Whisky

Willett Distillery Family Estate Single Barrel Straight Rye Whisky

Un peu plus d'une folie à 80 $, mais alors vous obtenez un seul baril (voir ci-dessus), 126,2 (que .2 compte vraiment?) Whisky. Étonnamment, il ne va pas brûler votre palais en mille morceaux: onctuosité et douceur sucrée de la banane, ainsi que les épices et le grain subtil que vous attendez de n'importe quel seigle.

Whisky de seigle Crown Royal Northern Harvest

Whisky de seigle Crown Royal Northern Harvest

C'était déclaré whisky de l'année en 2016 par le légèrement controversé Jim Murray (il a gardé scotch de son «Top 5 Whiskies» pendant deux années consécutives). Incroyablement corsé et de couleur claire, avec des notes de pomme verte tendre et un peu de bois souple (comme des brindilles pliables?). Le facteur majeur ici est la légèreté de tout cela, avec des épices et des fruits tout à fait délicats dans un corps plus léger que celui que vous trouverez dans la plupart des seigle. Différent, bien sûr, et vaut vraiment le coup d'œil, surtout compte tenu du prix ridiculement bas.

Whisky de seigle droit «Double Rye» de High West Distillery

High West

Un type de seigle très différent - le double pour une raison. Il y a deux types de seigle dans le mélange ici, en fait deux factures de purée différentes. L'un provient d'une facture de purée de seigle à 95% âgée de deux ans, l'autre de 16 ans (ouais, c'est beaucoup en termes de seigle) avec une facture de 53% de purée de seigle. Le résultat est un seigle vraiment complexe, à 46% ABV, avec une mini-mosaïque de saveurs à offrir: caramel, épices et fruits à pleines dents avec un peu d'eucalyptus et de chêne en train de sécher. Plongez dans les profondeurs de celui-ci pour en découvrir plus.