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11 choses à savoir sur les vignobles de Mayacamas

Haut dans les montagnes Mayacamas qui se divisent Napa et Sonoma, quelque part près du sommet du mont Veeder, se trouve l'un des vignobles les plus anciens et les plus prestigieux de Napa, Mayacamas Vineyards.

Construit en 1889 par l'immigrant allemand John Henry Fisher, qui a construit la propriété en utilisant des pierres rassemblées autour du domaine, les raisins ont poussé en continu à Mayacamas depuis que les premières vignes ont été plantées il y a près de 130 ans.



Des rumeurs de contrebande d'interdiction à la popularité auprès Stars de la NBA , voici 11 choses que vous devez savoir sur les vignobles de Mayacamas.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Mayacamas est un lion de montagne hurlant.

La cave portait à l'origine le nom de Fisher and Sons. Il est devenu Mayacamas en 1941, lorsqu'il a été rebaptisé par les nouveaux propriétaires Jack et Mary Taylor. Clin d'œil à la chaîne de montagnes sur laquelle il se trouve, le nom vient de la langue indigène Wappo et signifierait «le hurlement du lion de montagne». La cave rend hommage à cette définition en présentant deux lions dans le «M» sur ses étiquettes.

C’est aussi le paradis des contrebandiers.

Les rumeurs abondent selon lesquelles, pendant la Prohibition, les propriétaires de l’époque, Pietro et Maria Marenco, ont profité de la cave isolée de Mayacamas, l’utilisant pour produire du vin de contrebande et de la grappa. Le couple fabriquait également légalement du vin de communion pour l'Église catholique.



Le Cabernet Sauvignon de Mayacamas peut accompagner les meilleurs vins du Vieux Monde.

1971 de Mayacamas Cabernet Sauvignon a joué un rôle de premier plan dans le célèbre Judgment of Paris Tasting de Steven Spurrier en 1976. Alors qu'il ne se classait que 7e de la dégustation originale, lors de la seconde dégustation, en 1986, il arrivait en deuxième position devant tous les vins français. Lors de la dégustation anniversaire 2006, Mayacamas s'est classée troisième, battant à nouveau tous les vins français.

L’altitude et le sol de la montagne façonnent le style du vin.

Avec des vignobles plantés à des altitudes allant jusqu'à 2400 pieds au-dessus du fond de la vallée, Mayacamas abrite certains des vignobles les plus élevés de Napa. Ceci, combiné aux journées plus fraîches de la montagne et aux soirées plus chaudes, offre la plus longue saison de croissance et les rendements les plus bas de la vallée.

Les sols bien drainés et peu fertiles de la montagne, quant à eux, stressent la vigne, offrant de petits rendements de fruits tanniques extrêmement concentrés. Cette structure rend le Cabernet Sauvignon de Mayacamas extrêmement bien adapté au vieillissement, comme le montre l’amélioration des performances du millésime 1971 au fil du temps.



Mayacamas va à l'encontre du grain de vinification Napa.

En plus de ses conditions viticoles uniques, Mayacamas met tout en œuvre pour produire des vins qui contrastent fortement avec les riches cabernets fortement boisés communs dans la vallée.

La fermentation en ciment, plutôt qu'en fûts de chêne neufs, aide à préserver l'acidité et le caractère dynamique du fruit. Vieillissement à long terme dans de grands foudres de chêne neutres permet en outre aux caractéristiques du vignoble de briller, diminue l'oxygénation et maintient la puissante structure tannique de Mayacamas. De nombreux foudres de la cave sont utilisés de manière quasi continue depuis les années 1920.

Mayacamas se concentre sur trois variétés de base.

Au cours de ses 129 ans d'histoire, Mayacamas a produit Pinot Noir , Zinfandel , Sauvignon Blanc , Chenin Blanc , Du sémillon et même du vermouth sec. Aujourd'hui, la cave se concentre sur trois cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot , et Chardonnay .

L'équipe de la cave comprend la royauté viticole et viticole.

En 2013, l'ancien conseiller financier Charles Banks a acheté Mayacamas en partenariat avec l'entrepreneur de détail Jay Schottenstein. À la suite du rachat, le prestigieux vigneron Andy Erickson a été recruté en tant que consultant pour travailler aux côtés de Braiden Albrecht. Le curriculum vitae d'Erickson est jonché de certaines des marques les plus notables de Napa Valley, notamment Harlan, Staglin et Screaming Eagle.

Parallèlement, le viticulteur de renom Phil Coturri a pris en charge les opérations du vignoble. Il a commencé par replanter les vignes et convertir le domaine en agriculture biologique.

L’implication des banques a été de courte durée et controversée.

Banks a été forcée de vendre sa participation dans Mayacamas en 2017 à la suite d'une condamnation pour fraude. L'ancien conseiller financier a commencé une peine de quatre ans dans un établissement à sécurité minimale de Montgomery, en Alabama, après avoir été reconnu coupable d'avoir fraudé l'ancien client et star du basket-ball à la retraite de la NBA, Tim Duncan. La famille Schottenstein a assumé la propriété à 100% de Mayacamas.

LeBron James est un grand fan.

L’amour et la connaissance du bon vin de LeBron James sont bien médiatisé . La star de la NBA a un faible pour les Mayacamas (ainsi que les Grands Crus de Bourgogne et les Super Toscans comme Sassicaia). En décembre 2017, LeBron a célébré son 33e anniversaire à la cave et a amené avec lui 60 de ses coéquipiers de l'époque des Cavaliers de Cleveland.

Nous avons beaucoup en commun avec LeBron.

Non seulement un favori des superstars de la NBA, Mayacamas a également remporté de nombreuses distinctions de l'industrie, y compris Meilleur vin de VinePair en 2018 pour son Cabernet Sauvignon 2014.

Mayacamas a été dangereusement proche de la catastrophe en 2017.

Alors que les incendies de forêt en Californie ravageaient le comté de Napa, l'incendie a atteint les limites du domaine de Mayacamas, réclamant une ou deux rangées de vignes et l'une des dépendances historiques de la propriété, connue sous le nom de «résidence». Le bâtiment abritait la salle de dégustation de la cave ainsi que la collection personnelle de vins et de cigares de la famille Schottenstein. Heureusement, le reste des vignobles et la cave d'origine de 1889 sont restés intacts par les incendies.