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11 choses à savoir sur New Belgium Brewing

À voyage en Nouvelle-Belgique à Fort Collins, Col0., est inoubliable pour de nombreux amateurs de bière. Fondée en 1991, la destination comprend une brasserie recouverte de mosaïques, de nombreux bars et une salle de thé remplie de foin en forme de labyrinthe.

Son emplacement sur la côte Est est tout aussi impressionnant. La facilité lancé à Asheville, N.C., en 2016, équipé d'une salle de dégustation de 6000 pieds carrés décorée par des artistes locaux.



Mieux encore, l'entreprise produit une multitude de styles de bière couvrant aigres aux bières ambrées, IPA floues à bières de blé , et même une bière blonde à teneur réduite en gluten.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Vous avez soif de plus? Voici 11 autres choses à garder à l'esprit sur le pionnier de la bière artisanale.

La Nouvelle Belgique a commencé petit et a grandi.

La brasserie a été fondée en 1991 par Jeff Lebesch et Kim Jordan, alors mari et femme, qui visaient à apporter de la bière de qualité belge aux États-Unis. À l'époque, la «bière artisanale» ne faisait pas partie du lexique américain. Désormais, New Belgium est la quatrième plus grande brasserie artisanale du pays et distribue de la bière dans les 50 États.



Tout a commencé par une balade à vélo.

En 1988, le co-fondateur de New Belgium, Jeff Lebesch, a fait une balade à vélo à travers la Belgique qui a changé le cours de sa vie. Lors de son voyage, il a goûté une variété de bières belges et a été amoureux de leurs arômes et saveurs. (Ces bières étaient très différentes des lagers industrielles américaines à la maison.) Fervent brasseur amateur, Lebesch a pris des notes détaillées sur les bières qu'il goûtait. Trois ans plus tard, la Nouvelle-Belgique est née. Ce journal et d'autres souvenirs de son voyage sont toujours exposés dans la brasserie de Fort Collins aujourd'hui.

New Belgium a fait de la bière avec Ben & Jerry’s.

En 2015 et 2016, New Belgium a fait équipe avec un collègue B Corp l'entreprise Ben & Jerry's pour fabriquer des bières inspirées de la crème glacée. Les deux saveurs étaient la Pâte à biscuits aux pépites de chocolat et la Brownie au caramel salé. Les bières étaient sucrées, mais la collaboration était plus douce: une partie des bénéfices a été reversée à Protect Our Winters, une organisation qui lutte contre le changement climatique.

Sa co-fondatrice est une «femme qui change le monde».

Kim Jordan est l'une des femmes leaders originales de l'industrie américaine de la bière artisanale. En tant que cofondatrice de New Belgium, ancienne PDG de 15 ans et actuelle présidente exécutive, elle continue de renforcer l'industrie en tant que conférencière et pionnier aujourd'hui.



En janvier 2018, Jordan a été honoré parmi les médias de Conscious Company 30 femmes qui changent le monde . En avril 2019, elle sera une conférencier vedette à la Craft Brewers Conference, le plus grand rassemblement de l’industrie, organisé par la Brewers Association.

Un gros pneu l'a rendu célèbre.

La bière phare de la nouvelle Belgique, et sa carte de visite actuelle, est sa bière ambrée Fat Tire, une bière d’inspiration belge que de nombreux buveurs et fabricants de bière attribuent à l’ouverture de leur palais à une bière plus savoureuse.

Fat Tire est toujours un best-seller aujourd'hui, mais la gamme de New Belgium s'est depuis étendue à de nombreux autres styles et marques, y compris sa série Voodoo IPA et une collection annoncée de bières aigres d'inspiration belge vieillies, comme La Folie.

Ses roues continuent de tourner.

En décembre, Nouvelle Belgique lancé la série Up Next, une série de rotateurs reflétant les tendances actuelles de l'industrie. Le premier debout? La bière à la mode préférée de VinePair en 2018, IPA brut . Il est disponible au niveau national jusqu'à épuisement des stocks.

Nouvelle Belgique «jamais épuisée».

Bien que cela ait été rumeur que la brasserie allait vendre à Anheuser-Busch, dans le mots du cofondateur de New Belgium, Kim Jordan, «contrairement à de nombreuses sociétés de bière, nous ne nous sommes jamais vendus à une plus grande entreprise.» Elle dit sa vérité: la brasserie appartient à 100% à ses employés.

Son installation de Fort Collins possède une forêt couverte.

Les visiteurs qui optent pour une visite de la brasserie devront peut-être attendre quelques minutes, mais cette salle d'attente est celle que vous ne voudrez pas quitter. Le taproom sert également de salle de vieillissement en chêne, où des tonneaux du sol au plafond, appelés foeders, sont une bière funkifiante pendant que vous buvez.

Il a réduit le gluten sans diminuer la qualité.

Le Glütiny Pale Pale, respectueux de la sensibilité au gluten de New Belgium, est brassé avec des céréales, puis utilise une enzyme qui décompose les protéines difficiles à consommer pour les buveurs sensibles au gluten. Bien que la bière ne puisse pas être étiquetée «sans gluten», elle répond aux directives de la FDA de produire moins de 20 parties par million de gluten.

Il prend la durabilité au sérieux.

Les toits du hall d’emballage de New Belgium à Fort Collins et de la taproom à Asheville sont recouverts de panneaux solaires photovoltaïques (PV). Le générateur photovoltaïque de ce dernier a obtenu la certification LEED Platinum du bâtiment.

La brasserie de Nouvelle-Belgique en Caroline du Nord également capture eau de pluie pour le brassage, et détourne 99,9% de ses déchets provenant des décharges, ce qui lui a valu le statut d'entreprise zéro déchet certifié Platine.

Travailler là-bas est certainement génial.

New Belgium a été nommé l'un des «Meilleurs lieux de travail» par Outside Magazine pour 10 années fonctionnement. Les avantages comprennent le plan de participation des employés aux bénéfices, une clinique médicale sur place et un vélo Fat Tire Cruiser lors des premiers anniversaires des employés. Le cinquième anniversaire, les employés bénéficient d'un voyage d'une semaine en Belgique. Tout est bouclé.