Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Des Articles

12 choses que vous devez savoir sur Modelo

Dans un paysage où Corona ne s'arrêtera pas avec les publicités sur la plage et la bière artisanale mexicaine se développe à un rythme de environ 50 pour cent par an , il y a Modelo, une bière à la tenue surprenante pour toute sa modestie de bouteille trapue.

Modelo est la deuxième bière importée la plus populaire aux États-Unis et tout ce que la brasserie avait à faire était d'inventer deux styles ( ils font des cheladas , mais nous sommes toujours principalement chauds pour Especial et Negra). Mais ne vous laissez pas tromper par l'apparence: dans cette petite bouteille trapue de mousse facilement agréable, il y a des influences allant des relations politiques avec Napoléon III à la prohibition américaine.



Voici 12 choses que vous devez savoir avant de craquer votre prochain Modelo.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Tout est fabriqué au Mexique

À une époque où un produit peut être arboré d'une marque vantant l'authenticité culturelle mais être fabriqué dans un endroit totalement indépendant, il est encourageant de savoir que Modelo est toujours brassé au Mexique. Bien que l'entreprise ait changé de propriétaire au cours des dernières années, le siège social de Grupo Modelo est toujours à Mexico , et les brasseries produisant la bière Modelo sont toutes situées dans le pays.

Il fait partie d'une grande famille d'alcool.

Comme indiqué dans ce Article de la Couronne , Modelo appartient à un grand conglomérat basé à New York appelé Marques de constellation , ce qui en fait des cousins ​​économiques avec des marques comme le concurrent apparent Corona, sans oublier Ruffino Prosecco, Kim Crawford Sauvignon Blanc, Arbor Mist et Svedka. Les boissons n'ont pas de corrélation réelle au-delà de la propriété (à moins que vous ne décidiez de tester les liens familiaux et de mélanger Modelo, Svedka et une boîte de Margarita Arbor Mist Strawberry Margarita et finir avec ... probablement un mal d'estomac.)



Les lions sur l'étiquette sont là pour la fierté.

Considérant qu'il est fabriqué par l'une des deux plus grandes sociétés de brassage au Mexique (Grupo Modelo et Cerveceria Cuauhtemoc Moctezuma), Modelo représente une sorte de mini-empire. Pas de choc alors les caractéristiques de l'étiquette deux lions qui montent la garde dans une position très similaire à celle des lions sur les armoiries de Mexico.

Nous devons Modelo (en partie) à un empereur autrichien.

En parlant d'empire, au moins une partie de la raison pour laquelle le modèle a émergé est grâce au règne peu connu de «l'empereur du Mexique» d'origine autrichienne Maximilian I. Maximilian, qui a pris sa position improbable par les moyens habituels ( tourner et faire face à Napoléon III , par exemple). Son règne au Mexique fut de courte durée (d'avril 1864 à 1867) mais il apporta avec lui un goût prononcé pour les bières de style allemand et autrichien, qui continuèrent d'influencer le monde croissant de la brasserie mexicaine. (Maximilian, FYI, était un fan des bières noires de style viennois, il aurait donc opté pour Negra Modelo plutôt que Especial.)

Il a 95 ans.

Modelo peut sembler être une bière décontractée et facile à boire, idéale pour des choses comme les barbecues et la bière-pong, mais c'est en fait un ancien vénéré parmi les bières. Modelo Especial a été brassée pour la première fois dans une partie nord-ouest de Mexico appelée Tacuba en octobre 1925. D'ici Halloween 2020, la marque existera depuis 95 ans.



La marque a grandement bénéficié de la Prohibition.

Une fois que la prohibition américaine est entrée en vigueur en 1920, toute consommation de boissons alcoolisées a radicalement cessé aux États-Unis (je plaisante!). La consommation d'alcool a diminué, car il était difficile de le produire de manière sûre et compétente. Les Américains assoiffés se sont donc tournés vers leurs voisins du sud, où la bière coulait encore librement. Nous avons goûté à la bière mexicaine pour la première fois et n’en avons plus perdu le goût depuis.

Nous l'aimons tellement que nous en buvons une quantité impie.

Modelo est la deuxième bière la plus importée aux États-Unis En 2018, nous avons bu près de 64 millions de caisses des trucs. Et même si Modelo est arrivé deuxième derrière Corona en consommation totale, Corona n'a enregistré qu'une croissance de 9% des ventes par rapport à l'année précédente, tandis que la consommation de Modelo a augmenté de 15% de 2017 à 2018. Corona et Modelo (et toute la bière mexicaine) ont devancé les autres pays dans la bière importée en 2018 et 2019.

C’est une bière mexicaine aux racines allemandes / autrichiennes.

Vous vous souviendrez peut-être de la classe d'histoire que les Allemands ont migré vers l'Amérique en masse dans les années 1800, et beaucoup se sont arrêtés dans des endroits comme la Pennsylvanie (où, entre autres, ils a inventé le Noël américain ). Mais de nombreux immigrants ont continué vers l'ouest et le sud vers des endroits comme le Texas et le nord du Mexique, apportant avec eux des techniques agricoles, des métiers, de l'artisanat et des habitudes de brassage. Au début du 20e siècle, lorsque Modelo est né, le Mexique comptait environ 35 brasseries.

Votre Negra Modelo s'intégrerait parfaitement à l'Oktoberfest.

Le modèle spécial est un léger, net, bière de type pilsner . Mais son plus jeune frère, Negra Modelo, est inspiré du super-populaire Style dunkel né à Munich , fait avec des malts de caramel torréfiés et brassée plus longtemps pour une bière légèrement plus riche et de couleur laiton foncé. Pour autant que nous le sachions, c'est aussi l'hybride culinaire germano-mexicain le plus réussi (c'est-à-dire jusqu'à ce que le schnitzel trouve son chemin dans un taco, et nous prions pour qu'il le fasse).

Recule, Bud. Modelo est le sponsor officiel de l'UFC.

La plupart d'entre nous consomment Modelo dans des humeurs résolument non batailleuses, par exemple lors de barbecues, de se prélasser au bord de la piscine, de se cacher du soleil sous un schmear de zinc et un parasol. Mais Modelo n'a pas peur de s'attacher à un peu de violence professionnelle - comme il l'a prouvé en 2018 quand il a battu nul autre que Bud Light pour les droits de parrainage exclusifs du Ultimate Fighting Championship. Entre autres choses (comme l'argent), le parrainage a donné publicité édifiante mettant en vedette Brian Ortega, poids plume de l'UFC, et la campagne «Fighting Spirit» de Modelo.

Cela fait de la glace décente (qui ne vous fera pas vibrer).

La bière n’est pas étrangère à la cuisine, et surtout les notes sombres, subtilement épicées et caramélisées d’un Negra Modelo semblent faites pour la cuisine. En 2014, Modelo a eu la sage idée de s'associer à un chef célèbre (ish) qui avait également une prétention raisonnable à la cuisine mexicaine - Rick Bayless, qui a un mini-empire culinaire mexicain à court de Chicago. De ce beau partenariat, nous obtenons une foule de recettes fusionnant les saveurs mexicaines et la bière Modelo, y compris celle-ci pour Modèle de crème glacée Chocolat-Chili Negra et ça recette de piment primée qui associe Negra Modelo avec du bouillon de bœuf (et vous met au défi de ne pas le boire au lieu de cuisiner avec).

Vous devriez traiter les bouteilles de Modelo comme de petits vampires.

Comme dans, gardez-les à l'abri du soleil. Modelo est livré dans cette bouteille squat de forme unique, ce qui est amusant, mais le verre est transparent, ce qui est moins amusant si vous le souhaitez éviter que votre bière ne se fasse skunk . Étant donné que les rayons UV du soleil sont la principale cause de skunking - qui se produit beaucoup plus rapidement que les gens ont tendance à le penser - vous pouvez soit stocker votre Modelo dans le réfrigérateur ou une petite grotte à proximité - ou simplement éviter le problème en le consommant rapidement.