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12 choses à savoir sur Moët & Chandon

Moët & Chandon est de loin le plus grand nom du luxe Champagne . Enracinée dans 277 ans d'ingéniosité viticole et marketing française, la maison de Champagne est la plus grande au monde, produisant près de 30 millions de bouteilles chaque année. C'est même un favori des célébrités (adoré par un royal très important, très stoïque). Mais aussi populaire que soit la marque et pétillante, il y a probablement certaines choses que vous ne savez pas. Voici 12 faits marquants sur la célèbre maison de Champagne.

Vous le dites probablement mal.

Commençons par résoudre ce problème: C'est prononcé mo-wet , comme si un bébé vous demandait d’ajouter de l’eau, «Mo wet, pwease». Les gens qui ont appris le français au lycée sont sans aucun doute légèrement dévastés par cela, étant donné que nous avons tous corrigé nos amis avec la prononciation française «exacte». Mais désolé, le T n’est pas silencieux. La famille Moët est originaire des Pays-Bas, après avoir déménagé en France dans les années 1400, tout ce temps-là courageusement conservant la prononciation «T» de leur nom de famille dans un pays réputé pour laisser tomber les sons de consonnes.



Le nom Moët est noble.

En 1445, le roi Charles VII de France fait noblesse les frères Jean et Nicolas Moët (qui, ironiquement, auraient probablement aimé célébrer avec des bulles). Le titre se poursuit jusqu'en 1743, lorsque leur descendant, le négociant en vins Claude Moët, fonde la Maison Moët à Épernay, son territoire de négoce de vins.



Tout le monde a besoin d'un bouchon de champagne pour rester à la maison

Chandon s'est marié dans l'entreprise.

En tant que marque et entreprise, Moët & Chandon s'est développé au fil des générations: il y a d'abord Claude, puis plus tard son petit-fils Jean-Rémy Moët, qui a vraiment contribué à créer et globaliser l'identité Moët. Lorsque son fils Victor Moët prend la relève en 1832, il est rejoint par le beau-frère Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Le nom Chandon a ensuite traversé l'étang en 1973 lorsque Moët & Chandon s'est établi (le premier producteur français à le faire) en tant que Domaine Chandon dans la Napa Valley.

Moët & Chandon est le champagne phare.

C'est le plus grande maison de Champagne au monde , produisant près de 30 millions de bouteilles par an, dont sa signature Moët Impérial, Rosé Impérial, Ice Impérial (plus ci-dessous), Rosé Ice Impérial, et les Champagnes Grand Millésime, qui varient d'année en année. Le style signature du Moët Impérial est à la fois fruité et élégant: des fruits rouges charnus mêlés à des notes de céréales délicatement noisettes, le tout lié dans un papier bulle paradisiaque, la carbonatation «perle» de Champagne. (Au cas où vous vous demandez où ils gardent toutes ces bonnes choses, il y a plus de 17 miles de caves souterraines au domaine Moët à Épernay.)



C’est le favori de la reine Elizabeth II.

La maison Moët & Chandon fait partie du plus grand conglomérat de luxe au monde (concentrez-vous sur les signes de billets d'un dollar dans cet acronyme: LVMH , alias Louis Vuitton Moët-Hennessy, créé dans les années 1980). Alors peut-être est-il naturel que Moët tienne ce qu’on appelle un ' Mandat royal »Pour fournir à la reine Elizabeth du champagne (ce qui vous fait vous demander pourquoi elle ne sourit pas plus souvent ). La famille royale l'aime tellement que Moët était en fait le champagne de choix lors du mariage de Charles et Diana en 1981.

La maison fait également Dom Pérignon et Hennessy.

Moët & Chandon produit des boissons de luxe. Ils sont les producteurs de Dom Pérignon , lançant officiellement la marque en 1921 en tant que Champagne millésimé de luxe. Ils font aussi Hennessy Cognac, qu'ils ont commencé à produire dans les années 1970. Dom Pérignon n'est produit que pendant les bons millésimes et prend une dizaine d'années pour vieillir, c'est pourquoi le millésime le plus récent disponible est le Dom Pérignon 2009 (bien que vous ayez plus de chance d'obtenir l'excellent Millésime 2008 ).

Napoléon était un des premiers groupies de Moët.

En parlant d '«identité de luxe», nul autre que Napoléon Bonaparte était connu pour avoir célébré ses victoires avec son pétillant de choix, Moët & Chandon. Napoléon aurait rencontré Jean-Rémy Moët à l'école dans sa jeunesse, et la relation s'est poursuivie au fil des ans, alimentée par L’habitude de Napoléon de faire le plein de bulles avant chaque grande campagne militaire, en pensant que «[d] ans la victoire on la mérite, dans la défaite on en a besoin». Convenu.



Il est élaboré avec trois raisins et une centaine de vins différents.

Le classique Moët Impérial de Moët & Chandon est élaboré à partir du trio traditionnel de raisins champenois: pinot noir, chardonnay et pinot meunier. Mais ce n’est pas toute l’histoire. Ces raisins sont récoltés à partir de centaines de parcelles (parcelles au sein d'un même vignoble) situées dans des centaines de villages de la Champagne riche en calcaire. Ainsi, si les composants sont simples de nom - trois cépages classiques - l'assemblage du Champagne Moët est un processus complexe, reflétant une mosaïque de terroir.

Après avoir acheté les raisins, tout dépend du mélange.

Être invité à produire du Moët Brut Impérial année après année, c'est comme se faire demander de faire exactement le même gâteau (délicieux, éthéré), avec le défi d'obtenir une pincée de farine d'un voisin, un bâton de beurre d'un autre, assembler des ingrédients à partir de sources. dans toute une région. C’est ainsi que Moët est créé: pas à partir d’un seul vignoble, comme une boutique vigneron Champagne , mais issu d'un patchwork massif de vignobles de la Champagne. La clé est le mélange, où une équipe de producteurs aux palais hautement qualifiés recrée le style signature de Moët. C’est un art qui n’est pas rare de créer scotch whisky ou Bordeaux mélanges rouges.

C’est le premier champagne à être pulvérisé après une grande victoire.

Mis à part les conquêtes mondiales de Napoléon, c’est-à-dire. Un Jéroboam de Moët & Chandon a été remis à Dan Turney en 1967 après le pilote sous-estimé a gagné la course des 24 heures du Mans dans sa Ford GT40. On ne sait pas si c'était une inspiration divine (un murmure de Dom Pérignon lui-même?) Mais Turney a immédiatement ouvert la bouteille et vaporisé son contenu sur lui-même et sur la foule, commençant la tradition désormais intemporelle. (Et oui, parce que c'est l'avenir, il y a en fait métrage de lui faire ça.)

Moët ose verser du Champagne sur de la glace.

Si vous faites partie de ceux qui aiment quelques glaçons dans votre vin blanc, n’ayez plus honte. (Ou, si vous faites partie de ces autres personnes qui regardent les gens qui se procurent des glaçons, reculez.) La plus grande maison de champagne du monde le fait: en 2010, Moët a créé son Ice Impérial spécialement pour verser sur de la glace cubes, qui diluent à la fois les éléments fruités plus riches et légèrement plus sucrés du vin et détendent sa chaîne de bulles.

Moët dans la première ligne de «Killer Queen».

Bien sûr, Moët est mentionné dans d’autres chansons (le Notorious B.I.G. était un grand fan, il suffit de voir ce qu’il sirote à l’arrière du club dans 'Big Poppa' ). Mais l'épopée de Queen's 'Killer Queen' commence par Freddie Mercury chantant , 'Elle garde Moët & Chandon dans sa jolie armoire.' S'il y a une meilleure approbation de la culture pop, nous ne savons pas ce que c'est.