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13 choses à savoir sur Krug

Quelque Champagne les producteurs ont une meilleure réputation que Krug, l’un des meilleurs de la région Maisons de Champagne . Ce n’est pas le genre de champagne servi dans le cadre du service de bouteille d’un club ou disponible à la vente dans un magasin d’alcools de tous les jours. C’est un jus sérieux, recherché aussi bien par les collectionneurs que par les connaisseurs. Même les sommeliers et les œnophiles qui ne jurent que par vigneron Champagne faire une exception pour Krug.

Si vous ne connaissez pas Krug, vous devriez le faire. Voici 13 faits sur cette maison annoncée pour vous aider à démarrer.



Krug a été fondée en 1843.

La maison a été fondée dans la ville de Reims par Joseph Krug, d'origine allemande, qui a travaillé comme comptable et comptable pour Champagne Jacquesson avant de fonder Krug.



Tout le monde a besoin d'un bouchon de champagne pour rester à la maison

Grâce à une femme, Krug a continué pendant la Première Guerre mondiale.

Pendant la Première Guerre mondiale, Joseph Krug II, alors directeur de la maison, est fait prisonnier. Son épouse Jeanne gérait le domaine à sa place.

Krug est resté dans la famille pendant six générations.

Bien que Krug ait été racheté par LVMH en 1999, Olivier Krug est toujours le directeur de la maison.



Krug est connu comme le maître du champagne assemblé.

Krug sépare tous ses vins de base en fonction des parcelles, les goûte individuellement et les assemble plus tard. Tout le vin est vinifié en fûts de bois et subit fermentation malolactique , c'est pourquoi les Champagnes Krug sont connus pour être riches, complexes et de longue garde. Si le jus d’une parcelle ne répond pas aux normes de la maison, il sera vendu à un autre producteur en tant que vin en vrac.

La meilleure mise en bouteille de Krug, ou cuvée de prestige, est la «Grande Cuvée».

Contrairement à la plupart des maisons de Champagne, la «Grande Cuvée» de Krug représente la majorité de sa production. Il est élaboré à partir des trois principaux cépages champenois: Pinot Noir , Chardonnay , et Pinot Meunier .

Avant 1978, la «Grande Cuvée» était appelée «Cuvée privée».

Le nouveau nom s'alignait sur le champagne Krug original, alors appelé Champagne No.1 Krug Grande Cuvée. Krug a également ajusté la forme de la bouteille de ses vins en 1978, remplaçant les bouteilles de champagne standard par les bouteilles emblématiques à col étroit qu'elle utilise encore aujourd'hui.



Krug «Grande Cuvée» n’est pas un champagne millésimé.

La grande majorité des cuvées de prestige des maisons sont des Champagnes millésimés, généralement considérés comme plus prestigieux que non vintage Champagne. Cependant, la «Grande Cuvée» est composée de plus de 120 vins de base différents de 10 millésimes différents dans une tentative de mettre en valeur les vins de réserve de Krug à travers un assemblage multi-millésime.

Il y a un code secret qui vous dira ce qui se passe exactement dans chaque bouteille de Grande Cuvée.

Depuis 2011, un code à six chiffres figure sur l'étiquette arrière de chaque bouteille de Krug «Grande Cuvée». Entrez cet identifiant Krug sur le site Web de Krug et découvrez les millésimes, les raisins et les parcelles de vignoble qui ont été utilisés pour fabriquer cet assemblage spécifique.

Outre la «Grande Cuvée», le Krug Rosé est le seul vin non millésimé de la maison.

Le rosé a été créé à l'origine à titre expérimental dans les années 1970 par les frères Henri et Rémi Krug. Il tire sa couleur du pinot noir fermenté par la peau.

Tous les Champagnes Krug millésimés doivent être vieillis au moins 10 ans.

C’est sept ans de plus que l’obligation légale pour les Champagnes millésimés standard et mono-vignoble.

Il est un peu plus facile (mais toujours cher!) De trouver des Krug millésimés plus anciens.

Krug enregistre une partie de chaque millésime créé pour être commercialisé plus tard en tant que champagne «Krug Collection». Le champagne «Krug Collection» le plus récent sorti est le millésime 1990.

Krug makes two lauded single-vineyard Champagnes: a blanc de blancs and a blanc de noirs.

Le Blanc de Blancs «Clos du Mesnil», issu d'un vignoble clos au centre du Mesnil-sur-Oger, a été lancé pour la première fois avec le millésime 1979. Le «Clos d’Ambonnay» Blanc de Noirs a été lancé à la mi-août avec le millésime 1995.

Bien qu’il n’existe pas de Krug bon marché, une cuvée était particulièrement chère lors de la première sortie.

Beaucoup ont été choqués lorsque le Krug «Clos d’Ambonnay» 1995 a été lancé avec un prix de détail suggéré entre 3 000 $ et 3 500 $ la bouteille. Maintenant, vous pouvez le trouver pour un vol relatif: seulement 2 000 $ par bouteille, si vous avez de la chance.