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14 choses à savoir sur Goose Island

À ce stade, grâce à son achat en 2011 par AB InBev, Goose Island se trouve presque partout. C'est la bière «artisanale» par défaut dans de nombreux bars, même si la plupart des buveurs ne la considèrent plus comme artisanale. Et cela signifie que vous avez probablement consommé une bière Goose Island au moins une fois dans votre vie. (Nous sommes prêts à parier plus d’une fois.) Mais que savez-vous vraiment de Goose Island? Voici 14 faits à siroter.

L'idée pour Goose Island est venue d'un magazine en vol

Le propriétaire John Hall a lu un article sur les nouvelles brasseries et les opportunités qu'elles présentaient aux entrepreneurs dans un magazine Delta en vol en 1986. Il a pris la décision sur place d'explorer une carrière dans le brassage. «J'ai lu cet article de magazine sur les petites brasseries de la côte ouest», se souvient Hall. «[Cela m'a fait réfléchir à mon] séjour en Europe. Au fond de moi, je me suis toujours demandé pourquoi nous n'avions pas la variété de bières disponibles ici aux États-Unis que vous avez vue en Europe. '



C'était à l'origine juste une brasserie

Les origines de la brasserie en 1988 étaient modestes. Il a d'abord fait ses débuts en tant que brasserie à Lincoln Park, à Chicago, et le resta pendant sept ans.



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L’intention était simplement de devenir la bière de Chicago

Lorsque Hall a lancé Goose Island, Chicago n’avait pas vraiment de bière locale. Compte tenu de son emplacement entre Milwaukee, le berceau de Miller, et la ville natale de Budweiser, St. Louis, Hall a estimé qu'il était grand temps que les habitants de Chicago aient également une brasserie locale.

Greg Hall, célèbre brasseur de Goose Island, est le fils de John Hall

John a ouvert la brasserie au moment où son fils était diplômé de l'université, il a donc proposé à Greg le poste de chef brasseur. Greg a ensuite fréquenté le joueur de 140 ans Institut de technologie Siebel pour en savoir plus sur le brassage.



La brasserie s'est toujours engagée à fabriquer des bières de style européen

John et Greg voulaient que les habitants de Chicago fassent l'expérience des styles de bière d'Angleterre, d'Allemagne et de Belgique.

Gillian Anderson a été l’un des premiers employés de la brasserie

Quand elle est devenue célèbre dans The X-Files, Goose Island a donné son nom à une bière .

Goose Island a été le pionnier de la bière vieillie en fût de bourbon

Greg Hall a eu l’idée de faire vieillir la bière dans des fûts de bourbon usagés après s’être assis à côté du maître distillateur de Jim Beam lors d’un dîner en 1992. Le résultat a été le Bourbon County Stout, acclamé par la critique.



Il y a un marché noir pour la ligne de bières du comté de Bourbon de Goose Island

Les fans de la bière sont connus pour payer plus de 200 $ la bouteille pour des offres anciennes et rares du comté de Bourbon.

Sofie a été nommée pour la petite-fille de John Hall

Vieillie dans des tonneaux de vin et nommée en l'honneur de la fille de Greg, cette bière champenoise a un public enragé.

Pendant un certain temps, Goose Island a également vendu du soda

Techniquement, ils n’ont pas fabriqué le soda, mais ils ont autorisé leur nom à la WIT Beverage Company. Cet accord a pris fin en 2013, et le soda n'est plus.

Budweiser a acheté Goose Island pour 38,8 millions de dollars en 2011

Selon Hall, la brasserie était devenue si grande qu'elle a été laissée avec la décision de prendre un investissement en capital-investissement, d'offrir une introduction en bourse ou de vendre. Il a décidé de vendre à une entreprise qui connaissait le commerce de la bière et qui pourrait contribuer à l'expansion de Goose Island à l'échelle mondiale.

John Hall est toujours le PDG de Goose Island

Alors qu'Anheuser-Busch possède désormais Goose Island, John Hall reste PDG, dirigeant les opérations quotidiennes. Greg, cependant, est parti peu de temps après la vente.

Greg Hall a lancé une marque de cidre qui a également été vendue à Anheuser-Busch

Peu de temps après avoir quitté Goose Island, Greg Hall a lancé Virtue Cider. En l'espace de quatre ans, il l'a également vendu. Les fans n'étaient pas satisfaits. «Je ne sais pas qui va me rattraper et vendre deux entreprises à AB», déclare Hall. «Je suis le leader du club-house du courrier haineux, je pense, et je suis OK. avec ça.'

Plus de 10 autres vétérinaires de Goose Island sont également partis pour fonder des brasseries

Les étiquettes incluent Firestone Walker, Southern Tier, Revolution, Fremont Brewing, etc.