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14 choses à savoir sur le whisky Maker's Mark Bourbon

Vous pensez peut-être que vous en savez déjà beaucoup sur Maker’s Mark. Il y a deux raisons à cela: la marque est extrêmement douée en marketing et son Bourbon est volontairement simple et facile à aimer.

Cependant, il y a beaucoup plus à savoir sur Maker's. La marque a aidé à créer et à définir la culture et le style du bourbon et, dans un cas, même à fixer les prix. Voici 14 choses que vous devez savoir sur Maker’s Mark.



Tout a commencé par le feu.

T. William «Bill» Samuels Sr. a fondé Maker's Mark avec sa femme, Margie, à Loretto, Ky., En 1953. La marque a commencé par un acte de rébellion enflammé: un distillateur de bourbon de sixième génération, Bill Sr. a littéralement jeté le Recette familiale de bourbon de 170 ans dans un feu de seau. Certains rideaux auraient également brûlé, et peut-être (presque) les cheveux de sa fille.



Margie Samuels pensait que les autres bourbon étaient, eh bien, explosivement terribles.

Selon savoir fourni par Bill Samuels Jr. , Margie Samuels aurait décrit ainsi les prédécesseurs grossièrement taillés du bourbon de Maker: 'Cette merde va vous épater les oreilles.' Naturellement, les Samuels voulaient distinguer leur bourbon de ces autres, euh, trucs, dont la plupart étaient faits de seigle en plus du besoin de 51 pour cent de maïs . La famille Samuels a développé sa nouvelle recette en faisant cuire des pains de pain avec différents mélanges de céréales afin de faire avancer rapidement le goût (au lieu d'attendre des années de vieillissement). Ils ont finalement opté pour un blé tendre d'hiver rouge, ainsi que de l'orge maltée, en plus de leur facture de purée de maïs majoritaire.

Il s’épelle «whisky», mais pas pour vous ennuyer.

Le débat sur l'orthographe du whisky / whisky est terminé, n'est-ce pas? Parce que nous avons tous évolué, et ceux d’entre nous qui ne l’ont pas fait se battent probablement derrière un magasin d’alcool quelque part. Mais juste pour clarifier, Maker's Mark s'appelle «whisky» pour la simple raison que Rob Samuels, qui s'est installé ce qui deviendra plus tard l'état du Kentucky en 1780 et était la première des huit générations de distillateurs de la famille Samuels, était écossais irlandais. Et en Ecosse, ils épellent le whisky.



Pappy Van Winkle a bu le fils de 11 ans du fondateur.

En 1951, tout en planifiant toujours sa propre distillerie, Bill Samuels Sr. a amené Bill Jr., 11 ans, à un déjeuner d'affaires avec Pappy Van Winkle lui-même, qui avait pour tradition de commencer le déjeuner avec deux doigts - deux joufflus adulte doigts - de bourbon. Quelques questions complémentaires: Pouvez-vous appeler les services de protection de l'enfance 67 ans après que quelqu'un a mis en danger la santé d'un mineur? Et, si vous voulez faire boire à un enfant deux doigts de bourbon avant son PB&J, ne devraient-ils pas être, eh bien, des doigts d'enfant? (Bill Jr. a fini par devenir sobre à temps pour reprendre l'entreprise de son père, mais nous supposons que ses devoirs de cinquième année en ont souffert.)

La distillerie coûte environ autant que la première année (et vous enivre beaucoup plus).

Lorsque Bill Samuels Sr. a acheté la distillerie qui deviendrait Maker’s Mark à Loretto, elle n’avait coûté que 35 000 dollars, à peu près le même prix que la première année dans un collège privé pour l'année scolaire 2018-2019. Encore une fois, c'était en 1953. Ajusté pour inflation , la distillerie coûte en fait 331 497 $, ce qui ressemble plus à la coût d'un yacht (légèrement) d'occasion . C'était la première distillerie nommée un point de repère sur le registre national des lieux historiques, et, évidemment, voici une copie du formulaire de nomination du 16 janvier 1980 que vous pourrez lire en état d'ivresse lors de votre prochaine soirée bourbon.

Comme votre dernier mardi soir, il contient un peu plus d'alcool qu'il n'en a besoin.

Parmi de nombreuses autres qualités - 51 pour cent de purée de maïs, vieillie dans du chêne neuf carbonisé, vénérée par des mecs avec une barbe spéciale - le bourbon doit être d'au moins 40 pour cent ABV. Maker’s Mark arrive à 45%.



L'Amérique a failli en rompre.

En février 2013, Maker’s Mark a annoncé - dans l'e-mail le plus pétillant du monde des alcools - qu'il diluait littéralement son bourbon de 45 à 42 pour cent ABV. L'Amérique a rapidement paniqué. Dans l'e-mail, envoyé aux «ambassadeurs» de Maker’s Mark (par exemple, les meilleurs amis, les clients de longue date et les fidèles de la marque), ils ont fait valoir qu'ils n'avaient pas d'autre choix que de diluer le bourbon pour répondre à la demande mondiale croissante , et oh, aussi, vous ne remarquerez pas du tout la différence. Nous leur avons rapidement donné l'équivalent sur les médias sociaux de le regard des yeux morts de Michael Scott et Maker's Mark rapidement changé d'avis .

Margie Samuels, Temple de la renommée des Bourbons

La plupart de ce qui distingue Maker’s Mark (en dehors du calibre de son esprit, bien sûr) vient directement de Margie Samuels, qui détient un diplôme en chimie de l’Université de Louisville et était la fille d’un distillateur du Kentucky. Parmi ses choix marketing définitifs: le sceau de cire rouge, la forme de la bouteille et le nom de l'entreprise (la marque du fabricant est ce que les ouvriers en étain utilisent pour signer leur travail). Elle a également proposé le design de l'étiquette, qui comprend une étoile pour Star Hill Farms, où elle et Bill ont vécu, et les lettres SIV, qui signifient «Samuels» et «IV», pour Bill Sr. étant le distillateur de quatrième génération. (Ils ont finalement compris qu'il était sixième, NBD.) Pas de surprise Margie Samuels a été la première femme directement liée à une distillerie à être intronisé au Bourbon Hall of Fame .

La première bouteille trempée dans de la cire était essentiellement frite au Kentucky.

Margie Samuels a également imaginé l'emblématique bouchon de cire rouge de la bouteille, qui fond à 350 ° F. Le premier bourbon Maker a été baptisé dans une cuisine du Kentucky, où la bouteille a été trempée dans de la cire rouge fondue dans la propre friteuse de Margie.

La cire est la marque: la marque est la cire

La cire ne faisait pas que sceller le bourbon. Cela a scellé la marque. Il a donné au bourbon relativement jeune une certaine vénérabilité (Maker's a été fondé en 1953 Jim Beam a distillé son premier bourbon «recette secrète» en 1795 ). Aujourd'hui encore, les bouteilles sont trempées à la main, ce qui ralentit la production de 200 à 400 bouteilles par heure, plus moyennes, à 100 à 200 bouteilles par heure. Oui, il y a beaucoup de Tchotchkes de Maker's Mark trempés dans de la cire là-bas. Et oui, vous pouvez tremper votre propre bouteille et en faire une adorable vidéo pour YouTube.

Ses fûts vont de haut en bas de la couchette.

Les distillateurs de bourbon du Kentucky déplacent leurs fûts tout au long de l'année car les entrepôts varient en température et en humidité, ce qui affecte l'interaction du chêne carbonisé, de l'oxygène et de l'alcool. Maker’s Mark est vieilli pendant environ six ans, ce qui rend la constance du vieillissement essentielle. C’est pourquoi ses barils passent exactement trois étés à grésiller dans la chaleur au sommet de la pile de barils de l’entrepôt avant de se refroidir pour vieillir plus lentement sur le fond.

Il avait un slogan du milieu du siècle digne d'une grimace.

Lorsque Maker a vendu sa première bouteille, en 1958 , il a facturé plus que ses concurrents (6 $). Il n’est donc peut-être pas surprenant qu’elle ait lancé une campagne publicitaire en 1966 avec le slogan «Ça a un goût cher… et ça l'est.» (Brut.) Ce qui était surprenant, cependant, c'est que ce slogan n'a pas tanké l'entreprise. Les ventes n'ont pas non plus explosé, mais la campagne a aidé Maker's à poursuivre son incursion dans le nouveau territoire du bourbon «premium».

C'était l'un des premiers minis d'avion.

Maker's a été l'une des premières sociétés de spiritueux à vous offrir un ciel amical. En 1961, Maker s'est associé à American Airlines (Samuels Sr. venait de connaître la compagnie aérienne C.E.O., C.R. Smith) pour proposer du bourbon à bord.

Fidel Castro était un fan.

Castro aimait au hasard le bourbon, et a même demandé au maire de Francfort, Ky., de lui apporter une bouteille de Maker’s Mark s’il venait à Cuba après sa visite en 1978. Malheureusement, cela ne s'est jamais produit.