Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Des Articles

20 des meilleurs cognacs à tous les âges et à tous les prix, dégustés et classés

Les exportations de cognac ont augmenté pour la cinquième année consécutive cette année, et il s'avère que les Américains sont conduire cette croissance . Sur les 211 millions de bouteilles qui ont quitté la France jusqu'à présent en 2019, 94 millions ont été vendues aux États-Unis.

Cognac est classée par désignations d'âge, le plus souvent V.S., V.S.O.P. et X.O. Chacun de ceux-ci fait référence à une phrase décrivant l'âge minimum de l'eau-de-vie dans chaque mélange. V.S., ou «Very Special», désigne le Cognac dont le plus jeune liquide est vieilli en barriques au moins deux ans. V.S.O.P., ou «Très spécial (ou supérieur) Old Pale», signifie que le plus jeune brandy du mélange a au moins quatre ans. Enfin, X.O., ou «Extra Old», signifie que le plus jeune du mélange a 10 ans.



Bien sûr, les choses peuvent devenir plus compliqué . Certains Cognacs sont âgés de 20 ans ou plus, et certains sont étiquetés avec des millésimes et des crus supplémentaires.



VinePair a goûté des dizaines de Cognacs sur le marché aujourd'hui. Heureusement, vous pouvez obtenir d'excellents cognacs pour un prix allant de 25 $ à 175 $. Voici 20 de nos coups de cœur, regroupés par tranche d'âge et classés par notre panel de dégustation.

Table des matières

CONTRE.

6. Hennessy V.S.

Hennessy VS est l Hennessy V.S. est ambre foncé avec d'agréables arômes de sirop d'érable, de pomme, de cannelle et de clou de girofle. Notre comité de dégustation a estimé que des notes de «cèdre fraîchement poncé» complètent le caractère de dessert. Certains dégustateurs l'ont trouvé alcoolisé en bouche, et d'autres amer et manquant d'acidité, mais c'est dans l'ensemble un choix solide. Prix ​​moyen: 39 $.



5. H. Mounier La Fayette V.S.

La Fayette VS est lLes dégustateurs ont trouvé ce V.S. «Très spécial et très invitant», avec des notes de boîte à cigares, de bois de santal et de caramel sucré au nez. Des épices légères ont ajouté une belle touche à la finition, même si un panéliste pensait que cela «avait un goût moins cher» que d'autres. Prix ​​moyen: 27 $.

Quatre. Pierre Ferrand 1er Cru de Cognac 1840 Original Formula

Pierre Ferrand 1840 est lCe Cru ambré doré brillant «sent comme un baril», avec des arômes sucrés et terreux. «C’est comme l’écorce de cannelle et la cannelle cuite au four», a noté un dégustateur. D'autres ont fait l'éloge des saveurs de coquilles de noix écrasées, de caramel au beurre et de figue. Prix ​​moyen: 42 $.

3. Domaine du Chaillaud Deau V.S.

Deau VS est lLa légèreté caractérise ce Cognac du début à la fin, de sa robe légèrement ambrée à son arôme floral «légèrement sucré», en passant par sa finale piquante. Un panéliste a suggéré de refroidir ce cognac sur de la glace et de le mélanger avec du tonique pour rehausser encore plus le rafraîchissement. Prix ​​moyen: 35 $.



deux. Filet V.S.

Camus VS est lCe V.S. avait des notes «boisées», les panélistes le décrivant comme «plus grillé» et «plus boisé». Le palais épicé présentait également des fruits noirs secs, de la réglisse et de la vanille. Prix ​​moyen: 29 $.

1. De Luze Cognac V.S. Fine Champagne

De Luze VS est lLes épices, le poivre noir concassé, l'abricot séché, le caramel et le clou de girofle ont rebondi les uns sur les autres pour une saveur intrigante et revigorante, et la forme attrayante de la bouteille «aère l'esprit au fur et à mesure que vous versez». «Il fait chaud et me rappelle le sirop d’érable, dans le bon sens», a déclaré un panéliste, admirant la cuisson des épices en finale. Prix ​​moyen: 28 $.

V.S.O.P.

6. D’Utiliser V.S.O.P.

réProduit par Château de Cognac, D’Usse V.S.O.P. est «chaleureux et réconfortant», avec des saveurs fruitées dont le raisin sec et la datte. Il est soyeux et léger avec une finale poivrée. Prix ​​moyen: 54 $.

5. H par Hine V.S.O.P. Cognac Fine Champagne

H by Hine VSOP est lNotre panel a préféré H by Hine à Hine Rare V.S.O.P. pour plusieurs raisons, notamment son arôme grillé, un soupçon de banane en bouche et une finale chaleureuse. Il est également 15 $ moins cher en moyenne que le V.S.O.P. Prix ​​moyen: 44 $.

Quatre. Frapin V.S.O.P Grande Champagne Premier Cru Cognac

Frapin VSOP est lFrapin V.S.O.P. se distinguait par ses arômes légèrement terreux, boisés et automnaux, ainsi que par le zeste d'orange et «un peu de litchi», a déclaré un dégustateur. Soyeux et épicé en bouche, avec «quelque chose de sucré, comme le caramel au beurre», il se termine par une note de gingembre et une acidité persistante. «Je salive!» a déclaré un panéliste. Prix ​​moyen: 58 $.

3. Hardy V.S.O.P. Cognac Fine Champagne

Hardy VSOP est lCe cognac s'est démarqué par «un arôme très différent», a déclaré un panéliste, comparant le nez à «l'agave ou sirop d'agave». Les épices chaudes de l'hiver comme la muscade, le caramel et le clou de girofle complètent le palais, avec une finale bien assaisonnée. Prix ​​moyen: 42 $.

deux. H. Mounier La Fayette V.S.O.P.

La Fayette VSOP est lDoux et moins épicé au nez, ce V.S.O.P. a des notes de fruits secs et de 'tabac roulé frais mélangé avec du sucre brun', ont déclaré les panélistes. «C'est délicieux», a ajouté un dégustateur. «Cela me laisse en vouloir plus.» Prix ​​moyen: 30 $.

1. Camus Borderies Single Estate V.S.O.P.

Le domaine unique Camus Borderies VSOP est lNe vous laissez pas décourager par le bouchon en plastique de cette bouteille. Nos panélistes ont été rapidement conquis par cet «arôme étonnant» du V.S.O.P. L'agave, le caramel, le vin doux et la «gousse de vanille moelleuse» suivis d'un palais satiné en ont fait l'un des cognacs les plus «buvables», a déclaré un dégustateur. «Il a une finition agréablement piquante», a ajouté un autre. Prix ​​moyen: 50 $.

X.O.

8. Sélection n ° 3 de Hennessy Master Blender

Hennessy Master BlenderDes fruits violets, une touche d'écorce d'orange et une saveur crémeuse et poivrée caractérisent cet assemblage en édition limitée du maître-assembleur de huitième génération Renaud Filloux de Gironde. La finale a une acidité persistante, comme la «moelle d'orange», a déclaré un panéliste. Prix ​​moyen: 104 $.

7. Frapin Cigar Perfect

Frapin Cigar Blend est l«Ça sent le whisky single malt avec des notes de fruits tropicaux», a déclaré un panéliste, admirant son punch d'ananas, de citron, de banane et de fruit de la passion en bouche. Il est léger avec une finale piquante. Prix ​​moyen: 114 $.

6. Château de Montifaud Fine Petite Cham pagne Vintage

Chateau de Montifaud Fine Petite Champagne Vintage est lCe Cognac a des arômes réconfortants de vanille et de tarte aux pommes à la mode, ainsi que de poivre. Il est «agréable et brillant» en bouche, avec une sensation en bouche «ni trop lourde ni trop chaude», et il se termine par une agréable saveur de noisette. Prix ​​moyen: 157 $.

5. Cognac Prunier 20 ans

Prunier 20 ans est lDes arômes moelleux de coquille d'arachide, de vanille et d'amande précèdent les agrumes sucrés en bouche. Ce mélange a une finition douce sans dureté. Prix ​​moyen: 87 $.

Quatre. Camus Borderies X.O.

Camus Borderies XO est l«Cette bouteille ressemble à quelque chose de« La Petite Sirène »», a observé un panéliste. Mais le récipient en verre dépoli en forme de coquillage contient un cognac séduisant. «Chaleur et sucré» inondent les narines, puis c’est crémeux en bouche avec des saveurs fruitées et une finale épicée. Prix ​​moyen: 167 $.

3. Remy Martin X.O.

Remy Martin XO est lCe cognac acajou de Remy Martin a ravi les panélistes avec ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. Un dégustateur a détecté «orange amère», tandis qu'un autre a appelé «banane sous-mûre». La bouche est ample et ronde, avec une finale poivrée. Prix ​​moyen: 166 $.

deux. Frapin Château Fontpinot X.O.

Frapin Château Fontpinot XO est lUn panéliste a comparé poétiquement la teinte de ce Cognac à «la couleur d’une feuille d’automne qui passe du rouge au brun». Son arôme était nettement savoureux, «presque comme la sauce soja ou Worcestershire», suivi du pain grillé. «C'est assez intense», a déclaré un panéliste, ajoutant qu'il était «extrêmement épicé au nez et au palais». Cependant, sa note umami inhabituelle lui a valu des éloges. Prix ​​moyen: 109 $.

1. Maison Surrenne Distillerie Galtaud Borderies Cognac

Le Cognac Maison Surrenne Distillerie Galtaud Borderies est lLes dégustateurs ont trouvé ce cognac non mélangé «exceptionnellement riche», avec du sirop d'érable, de la mélasse et du chêne au nez, plus un soupçon de cuir. La douceur à l'avant est associée à une finale épicée. «Cela commence chaud et invitant comme une assiette de crêpes, mais ce n'est pas pour les âmes sensibles», a conclu un panéliste. Prix ​​moyen: 97 $.