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Les 20 bars à cocktails les plus importants de New York en ce moment

La vie nocturne de New York s'étend sur tout, des plongées joliment crasseuses à l'historique bars de l'hôtel aux clubs de danse battants sur les rives de Brighton Beach, Brooklyn. Sa culture de cocktails de pointe, cependant, est à juste titre mondialement connue.

Depuis plus de 20 ans, la ville poursuit des activités créatives et parfois cérébrales mixologie . Il a donné naissance au mouvement speakeasy mondial , a enseigné à des générations de barmans de la prochaine vague et a tout influencé verrerie aux esprits aux tendances lumineuses (bonjour, ampoules Edison).



Que vous soyez nouveau dans la ville ou que vous cherchiez à rayer chaque article de votre liste de seaux, ces 20 bars à cocktails de New York sont des légendes vivantes.



Le bar NoMad

L'un des bars les plus sexy de Manhattan, le bar NoMad (qui fait partie de la famille Make It Nice) a remporté les honneurs aux Tales of the Cocktail's 2018 Spirited Awards et s'est classé parmi les 5 meilleurs des 50 meilleurs bars du monde 2017. Le menu du directeur du bar Leo Robitschek comprend des classiques, des concoctions uniques faites avec des spiritueux rares et des créations volumineuses pour huit à dix personnes à la fois. Essayez le Detox-Retox, fait avec des mélanges scotch , Rhums vénézuéliens et ananas, et eau de coco ou le Start Me Up, avec Bourbon , rhum, strega, miel, gingembre, citron et amers à l'orange. Accompagnez votre boisson de la «nourriture de pub traditionnelle» du NoMad Bar (si vous pouvez l'appeler ainsi). Le fameux pâté au poulet est composé de truffes noires et de foie gras. Lieu.



Le Campbell

En plus de quitter la ville, l'une des meilleures raisons de visiter la gare Grand Central est pour ce bar historique, pas si secret. Un hommage au financier John W. Campbell, qui a utilisé l'espace comme bureau privé et salle de réception en 1923, le lieu orné a des plafonds de 25 pieds, une cheminée en pierre, un coffre-fort en acier, une fenêtre en verre centenaire et un design florentin. Attendez-vous à des cocktails classiques, un Old-Fashionds et Negronis menu, plus cocktails maison. Nous recommandons le Blonde Negroni, fait avec Hendricks Gin, Cocchi Americano et Suze. Lieu.

Lapin mort

Crédit: deadrabbitnyc.com



Un pub irlandais exceptionnel, un bar à cocktails et un abreuvoir de quartier, le tout mélangé en un seul, le Dead Rabbit a été nommé parmi les meilleurs bars du monde trop souvent pour être compté. La structure de deux étages, South Street Seaport a subi des dommages en raison d'un incendie cette année, mais a depuis rouvert. Jack McGarry et Sean Muldoon proposent une impressionnante liste de cocktails et de whisky, et le directeur des boissons Jillian Vose est un chef de file de l'industrie. Essayez la signature The Dead Rabbit Irish Coffee avec un œuf écossais. Lieu.

Death & Co.

Crédit: deathandcompany.com

Ce bar à cocktails de mauvaise humeur avec des barmans portant des bretelles est peut-être le secret le moins bien gardé de l'East Village. Caché derrière une porte en bois discrète se trouve une carte de cocktails soigneusement élaborée qui change deux fois par an et propose des nouveautés comme le Yojimbo, Nikka Coffee Grain Whisky japonais , brandy, togarashi, amande et arbuste créole. Soyez prêt à attendre - les places dans ce petit East Village sont limitées et les fans sont patients. Lieu.

Bar Goto

Crédit: instagram.com/bargoto_nyc

Kenta Goto, ancien mixologue du Pegu Club, propose ce bar à cocktails d'inspiration japonaise dans le Lower East Side. La greffe de Tokyo et barman primé sert de magnifiques cocktails fusion artisanaux qui échappent entièrement au kitsch, tels que le Goto Martini, le Sakura Martini et l'Extrême-Orient. Le bar sert une excellente cuisine japonaise réconfortante, comme de l'okonomiyaki, ou des crêpes au chou salées et des ailes glacées au miso. Lieu.

Attaboy

Crédit: attaboy.us

Situé dans le légendaire espace Milk & Honey dans le Lower East Side de Manhattan, Attaboy a de grandes chaussures à remplir - et il le fait à merveille. Il est dirigé par les anciens barmans de l’ancien, Sam Ross et Michael McIlroy au lieu d’un menu, les barmans créent des boissons personnalisées, y compris des options sans alcool, à la carte et sur place. Le petit comptoir ne prend pas de réservation, mais l’attente en vaut toujours la peine. Sonnez à la porte pour entrer. Lieu .

Haut de la norme

Crédit: facebook.com/TheStandardNY

L'un des bars les plus populaires de la ville, ce point d'eau de l'hôtel offre une vue imprenable pour correspondre à ses boissons intelligentes et à son bar en or emblématique. Le directeur des boissons Will Talbott riffs sur les classiques, avec un accent particulier sur les présentations à table. Les incontournables incluent Luck Be A Lady (seigle polonais Vodka , litchi, citron vert, fleur de sureau et champagne), Pornstar Martini (vodka Reyka, fruit de la passion, vanille, Moet & Chandon) et Blood and Sand (Scotch 12 ans, orange sanguine, vermouth doux, cerise heering). Lieu.

Club Pegu

Crédit: facebook.com/peguclub

Le bar à cocktails élégant et sophistiqué de la légende de l'industrie Audrey Saunders est caché à la vue de tous dans un salon du deuxième étage au-dessus d'une intersection animée de SoHo. Il partage son nom avec un véritable club d’officiers britanniques à Yangon, au Myanmar (anciennement connu sous le nom de Rangoon, en Birmanie) et un cocktail à base de gin, qui était la boisson signature du Pegu Club original. Le salon NYC propose une variété de boissons à base de gin et une collection de pointe de créations maison. Essayez le Gin Gin Mule si vous êtes novice. Lieu .

Dante

Crédit: dante-nyc.com

Negronis est le mot dans ce restaurant-bar à cocktails centenaire magnifiquement restauré de Greenwich Village. Son relooking du 21e siècle comprend des banquettes en cuir vert et un élégant plafond en étain pressé, mais la véritable attraction est la gamme impressionnante de cocktails Negronis et amaro. Essayez le Negroni Bianco, une boisson Campari avec du jus d'orange fraîchement pressé, ou aiguiser votre soif avec un Negroni à la pression. Dante a déjà été classé 16e sur la liste des meilleurs bars du monde et a récemment été nominé pour un prix Tales of the Cocktail Spirited. Lieu .

Maison Premiere

Crédit: maisonpremiere.com

L'un des plus beaux espaces de New York, ce bar à cocktails inspiré de la Nouvelle-Orléans à Williamsburg est vénéré pour ses huîtres et son absinthe. Ce dernier est servi dans des cocktails et via des plats de service vintage élaborés au sommet du magnifique bar en marbre. Profitez des variations d'absinthe parmi les belles personnes, ou prenez une table dans le jardin arrière scintillant et jetez des huîtres avec vos cocktails. Lieu .

Part d’ange

Comme beaucoup des meilleurs bars à cocktails de la ville, Angel’s Share est un secret de polichinelle. Il est caché dans le restaurant Village Yokocho depuis 22 ans au 8 Stuyvesant Street. Angel’s Share propose l’une des meilleures sauterelles de la ville et un remarquable cocktail Stormy Weather, le tout servi par des barmans en smoking. C'est intensément romantique - et petit. Si vous faites face à une file d'attente particulièrement longue pour l'accès, envisagez de visiter son «annexe» en bas de la rue au 14 Stuyvesant Street, au-dessus du restaurant Sharaku. Lieu .

chat

Crédit: macenewyork.com

Classé parmi les 50 meilleurs bars du monde, Mace doit son nom à son épice et est dirigé par les barmen de renommée internationale Greg Boehm et Nico de Soto. Chaque cocktail porte le nom d'un ingrédient, d'une herbe ou d'une épice qu'il contient - comme l'hibiscus, le pollen de fenouil, le piment fantôme, etc. brume. Lieu .

Rubans de coulée

Crédit: pouringribbons.com

Un autre speakeasy de deuxième étage avec un excellent programme de boissons? Oui, mais ce bar Alphabet City adoré se différencie par son ambiance étonnamment terre-à-terre et son aménagement spacieux. Il n'y a pas de costumes et pas de «concept» autres que des boissons inventives avec des profils de saveur et des niveaux d'alcool allant de accessible à complètement aventureux. Lieu .

Nitecap

Crédits: Shantanu Starick

Échappez au chahut habituel de la vie nocturne du Lower East Side à Nitecap, un lieu de rencontre de l'industrie accueillant pour tous. Cet endroit souterrain est de la même équipe que Death & Co., et a une ambiance effrontée et rétro et une atmosphère chaleureuse et inclusive. Ne manquez pas les poinçons créatifs grand format. Lieu .

Club de trèfle

Crédit: cloverclubny.com

Cool discret et incroyablement élégant, le Clover Club de Brooklyn possède un bar en acajou et des détails de l'époque victorienne, ainsi que des banquettes en cuir brillant et un lustre en cristal. Le Clover Club original comprenait un groupe de journalistes de Philadelphie qui se réunissaient à l'hôtel Bellevue à la fin des années 1800, son homonyme moderne crée une atmosphère où vous pourrez prendre des cocktails bien pensés. et conversations. Les boissons vont du classique au tiki en passant par les punchs communs, le tout servi dans de belles cristalleries. Lieu .

Amour et amer

Crédit: facebook.com/AmoryAmargoNY

Ce repaire intimiste (New York-parler pour «petit») East Village est dédié à l'amari, les liqueurs italiennes amères et herbacées. C'est la rare combinaison de l'industrie et du favori local, et une destination digne à part entière. Essayez le huit-amaro Sazerac, un favori de la maison. Et portez des chaussures confortables - les fouilles étroites de cet endroit cool signifient qu'il est presque toujours réservé aux places debout. Lieu .

Employés seulement

Crédit: Employeesonlynyc.com

Point de repère de West Village, Employees Only a été récompensé par les Tales of the Cocktail’s Spirited Awards, Drinks International et bien d’autres. Le bar a formé des générations de barmans et a depuis ouvert un deuxième avant-poste à Singapour. Essayez le Ginger Smash ou le Besos Caliente pour voir de quoi il s'agit. Si vous avez envie de plus que de boissons, réservez une table dans le restaurant, qui sert une impressionnante gamme de nouveaux plats américains (poulet rôti, truite arc-en-ciel fumée, salades de saison). Lieu .

PDT

Crédit: flickr.com/photos/drewzzk

Venez pour les hot dogs, restez pour les cocktails. Oui, c'est CELA bar à cocktails, accessible uniquement via une cabine téléphonique dans un magasin de hot-dogs de l'East Village, Crif Dogs. Attendez-vous à des cocktails classiques de haute qualité servis avec des plats indulgents sans vergogne, tels que des franks frits de style Jersey, des tater tots entièrement chargés ou des frites gaufrées du hot-dog voisin. Lieu .

La volière NYC

Crédits: Mandarin Oriental

Alors que la plupart des bars à cocktails les plus célèbres de New York se trouvent dans des sous-sols et des ruelles, The Aviary occupe un espace en plein essor au 35e étage de l'hôtel Mandarin Oriental de Manhattan. C'est une importation de Chicago du célèbre groupe Alinea, et il offre des vues spectaculaires sur Central Park et des boissons cérébrales extrêmement créatives comme Heart of Stone, une boisson qui change de couleur et de saveur, ou Boom Goes the Dynamite, un étalage de rooibos enfumé. , vanille, violette, ver jus et rhum. Ne manquez pas la sculpture de Dale Chihuly dans la salle d’attente. Lieu .

Shaker cassé

Crédit: Freehandhotels.com

L'un des nouveaux arrivants les plus excitants de 2018, le Broken Shaker du Freehand Hotel crée d'énormes files d'attente depuis son ouverture en mai. Les boissons d'inspiration mondiale et l'ambiance tiki presque trop cool sont servies 18 étages au-dessus du quartier Flatiron de Manhattan. Toutes les offres de menu sont intelligentes, curieuses et instagrammables, à la manière du Poppyseed Bagel Fizz: Beefeater Gin et Aquavit secoués avec du fromage à la crème en poudre, des kvas de Black Seed Bagel et garnis de soda au citron amer. Original et magnifique, c'est New York dans un verre. Lieu