SAINTE CROIX DU MONT Crédito: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Guías vintage de Burdeos
- Añada 2013
Medoc & Graves: Bebe pronto
La lluvia, las noches cálidas y la podredumbre obligaron a los cultivadores a recolectar antes de la madurez óptima. Muchos vinos pálidos y desestructurados.
ciervo de dixie fin de los días2/5
St Emilion & Pomerol: Bebe pronto
La putrefacción forzó una cosecha temprana de Merlot, a menudo inmaduro. Solo las fincas con muchos recolectores y una selección escrupulosa producían buenos vinos.
Sauternes & Barsac: Mantener
Botrytis abundante, pero muchas uvas carecían de concentración. Aquellos que seleccionaron sin piedad elaboraron excelentes vinos.
4/5Las condiciones climáticas
Ningún respiro para los cultivadores después de dos añadas difíciles.
Hubo muchos desafíos desde el principio en esta cosecha: floración desigual y tardía después de una primavera húmeda, granizadas a menudo violentas a fines de julio y principios de agosto, un septiembre húmedo y cálido que significó un ataque de podredumbre justo antes de la cosecha ... lo que sea, los viñedos lo sufrieron durante la vendimia 2013.
Incluso ya en enero, las cosas fueron difíciles, con 51 mm más de lluvia de lo habitual, y la lluvia invernal general de octubre a marzo fue 70 mm más alta que el promedio de 30 años, todo lo cual significó que los suelos se mantuvieron húmedos y frescos. retrasando la brotación y el crecimiento de los brotes. Abril se mantuvo húmedo al principio, pero las temperaturas mejoraron a mediados de mes, lo que permitió que las viñas se pusieran en marcha, con brotes un poco más uniformes que en 2012, aunque las heladas de fin de mes provocaron más dolores de cabeza en Entre deux Mers. Graves y Blaye. Mayo vio 22 días de lluvia, el más húmedo en 20 años y, en general, a las vides les resultó muy difícil realizar la fotosíntesis lo suficiente.
No hay mejores noticias en mayo, con la floración media 15 días más tarde que el promedio en condiciones bastante pésimas, particularmente para variedades de floración temprana como merlot . El clima finalmente cambió en julio, que se convirtió en uno de los meses más calurosos de julio en más de 60 años. Vio 331 horas de sol en comparación con 247 en 2012. Desafortunadamente, el calor provocó tormentas, y Pessac Léognan se vio especialmente afectado. Agosto vio tormentas de granizo que afectaron alrededor del 80% de la cosecha en Entre deux Mers durante la primera semana, pero finalmente las tormentas dieron paso a un clima tranquilo y soleado que se prolongó durante el resto del mes. Incluso con este respiro, la maduración fue lenta y difícil, especialmente para el merlot que había sufrido un cuajado tan difícil. Significó que se cortaron muchos racimos para permitir que el resto madure, lo que dio lugar a pequeños rendimientos.
Cuando llegó la cosecha, los enólogos exhaustos tuvieron que lidiar con un clima cálido pero húmedo que en muchos casos significó que tuvieron que cosechar temprano. Con todo, un año desafiante que recompensó a aquellos que estuvieron extremadamente atentos y no intentaron presionar demasiado las cosas una vez que las uvas finalmente estuvieron en la bodega.
Mejores denominaciones
Un verano tardío en la India significó que los cabernets del norte de la margen izquierda obtuvieron la mejor oferta de los tintos este año, aunque algunas propiedades orgánicas en el Médoc no pudieron controlar el problema de la pudrición y no embotellaron nada. Saint Estèphe merece una mención especial, ya que solo recibió 25 mm de lluvia en octubre, es decir, tres veces menos que el resto del Médoc, y también mucho menos que el resto de Burdeos. Aquí es donde ir para obtener los mejores éxitos en la década de 2013 roja.
Mucho más impresionantes fueron los blancos, que no sufrieron tanto con el verano fresco y en muchos casos tienen deliciosos aromas y deliciosas frutas frescas. Igualmente prometedores fueron los vinos dulces, que disfrutaron de esas mismas condiciones otoñales húmedas y cálidas que estaban causando tantos dolores de cabeza a sus contrapartes de vino tinto.
Pero la verdadera historia de éxito en 2013 es con la elaboración del vino: hubo muchos productores que trabajaron excepcionalmente bien con la cosecha, quitando el pie del pedal y permitiendo que la vitalidad de la fruta brille siempre que sea posible. Cualquiera que trató de tapar la fruta inmadura con demasiado roble o sobreextracción, sufrió. Los mejores vinos tienen una bebida refrescante, niveles de alcohol relativamente bajos, frutos rojos y mucho interés, pero en general esta es una cosecha para disfrutar a principios y medio plazo.
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