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Les 25 meilleurs cabernet sauvignons pour 2020

Cabernet Sauvignon est le le plus populaire cépage rouge aux États-Unis, et pour une bonne raison: avec des notes de saveur allant du poivron vert à la cerise noire et au cuir, il est polyvalent et se marie aussi bien avec un steak fin vieilli à sec qu'un plat de pâtes en semaine. Et tandis que les cabernets sauvignons plus jeunes sont appréciés pour leur acidité et leurs tanins audacieux, ceux qui préfèrent les vins rouges plus moelleux et subtils trouveront beaucoup à aimer dans millésimes plus anciens .

Bien sûr, la popularité s'accompagne d'une grande variété de producteurs et les prix, ce qui peut rendre le choix d'une bouteille particulièrement difficile.



Pour vous aider, nous avons rassemblé les meilleurs Cabernet Sauvignons que nous avons essayés au cours des six derniers mois. Les vins de cette liste ont tous obtenu un B + ou plus dans notre critiques de vins , et sont classés par score et prix. Il y a quelques folies dignes, mais beaucoup se situent confortablement dans la fourchette de 20 $ à 50 $, et il y a aussi des bonnes affaires surprenantes à faire - prouvant que l'excellent Cabernet Sauvignon peut être apprécié sur n'importe quel budget.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Voici 25 des meilleurs Cabernet Sauvignons que vous pouvez acheter en ce moment, avec les critiques du directeur de VinePair Tastings, Keith Beavers.

Ch à teau Batailley Grand Cru Classé 2015 (A +) (81,00 $)

C'est un vin stellaire de Pauillac tout en majuscules et il coûte moins de 100 $! Je sens que ce vin a une âme et lorsque vous versez un verre, il vous en offre pour en profiter. Il est profond, corsé et extrêmement élégant. L'acidité est parfaite et les tanins entrelacés maintiennent sa structure impeccable. Le nez a des descripteurs, bien sûr - cassis, cuir, tabac, poivre blanc - mais tout ce qui compte, c'est la somme de ces parties qui se réunissent et affectent physiquement votre posture lorsque vous la prenez. Cette bouteille est la raison pour laquelle nous, les humains, tombons amoureux avec du vin et il a encore des années pour évoluer.



Clos du Val Winemaker's Signature Series Three Graces Red Blend 2016 (A +) (170,00 $)

L'héritage du bon vin dans la Napa Valley est très bien conservé ici. C'est une bouteille incroyable avec des arômes de fruits noirs et de sel fumé. En termes de structure, c’est la définition de corsé avec des tanins homogènes qui se replient encore dans le vin. C'est le genre de vin qui frappe votre palais et vous ne pouvez pas vous empêcher de faire une pause et de profiter du moment avant de prendre la prochaine gorgée. C’est plus que le prix d’une paire d’AirPods, mais c’est étonnant.

Cabernet Sauvignon Long Meadow Ranch Farmstead 2018 (A) (31,00 $)

C'est l'un des taxis les plus équilibrés que j'ai goûtés depuis un moment de Napa Valley. Les gars, jetez votre argent dans ce vin si vous creusez ce style extrêmement équilibré sans être frappé au visage par le chêne et la vanille. Le fruit est concentré et les tanins sont tissés. Il est jeune et peut vieillir, mais bon sang il chante maintenant! Si vous devez acheter ce vin en ligne, car il n’est pas largement disponible, faites-le. Faites-vous plaisir et offrez-vous de bons amis.

Niner Wine Estates Cabernet Sauvignon 2016 (A) (35,00 $)

Il s'agit d'un grand taxi audacieux avec une acidité abondante qui garde les choses vives en bouche. C’est un peu moelleux pour un Cali Cab et son nez doux vous rappellera les mûres et la terre. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, formant une ossature solide. C'est le vin que vous faites éclater avec de bons amis et un gros steak.



Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 (A) (43 $)

Ce vin a cette sensation de la vieille école de Cali. Il est profond et émouvant avec une bonne quantité de chêne, et a un alcool élevé, et tout cela est en harmonie. La structure est excellente, avec des arômes classiques de cassis, de poivre noir concassé et des tanins savamment tissés dans le corps. Ce taxi est un vin accueillant, il vous attire et vous demande poliment si vous avez un bon steak marbré à griller.

Château Rauzan-Ségla ‘Segla’ 2012 (A) (52,00 $)

C'est un grand vin de Bordeaux qui vous aidera à entrer dans cette belle région viticole sans perdre votre loyer. Il est à la fois puissant et élégant, avec une belle densité en bouche équilibrée par une acidité racée qui maintient les choses en mouvement. Le nez vous rappellera le balsamique vieilli moucheté de poivre et un côté de compote de baies sauvages. En bouche, il y a une délicieuse note de steak tartare, qui est probablement ce à quoi vous devriez l'accompagner.

Château Montelena Cabernet Sauvignon 2016 (A) (59,00 $)

De nos jours, les cabines Cali sont puissantes, mais peuvent manquer d'élégance. Ce vin a un prix élevé, mais c'est l'un des vins les plus puissants et les plus élégants de Napa. La puissance de ce vin réside dans la profondeur du fruit et des tanins bien intégrés, formant une structure confiante. L'élégance réside dans l'acidité vibrante qui serpente à travers le vin, vous permettant de découvrir les arômes classiques du Cabernet Sauvignon: prune, mûre et poivre noir concassé. En bouche, ces deux éléments sont en harmonie, ajoutant quelques notes de cassis et de cassis. Le tanin saisit les bords, laissant le noyau du fruit s'installer calmement en bouche. Ce vin est spécial et digne d'une soirée entre amis.

Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2015 (A) (66,00 $)

Ce vin est un peu funky quand on l'ouvre mais, comme la science, il s'envole avec un tourbillon, ouvrant tout. C'est un taxi très savoureux, vous pouvez sentir les trucs classiques comme la mûre et le poivre noir concassé, mais il vous rappellera également le miso et le balsamique acidulé. Puis, en bouche, tout se rassemble, s'harmonisant dans un magnifique Cab, corsé, appétissant et émouvant qui est digne de la vallée sur l'étiquette.

Freemark Abbey Sycamore Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 (A) (146,00 $)

Ce vin montre toute la puissance du Napa Cabernet Sauvignon. Il est sombre et maussade et mérite des descripteurs tels que: arômes denses de moka et de mûres avec de légères notes de poivre blanc et noir. Tout cela signifie que cette bouteille est tout simplement incroyable. Il a une touche rustique en bouche qui ne s'assouplira que pendant un an environ. Si vous comptez dépenser autant d’argent pour Napa, pensez à cette bouteille et achetez le morceau de viande le plus cher que vous puissiez vous permettre.

Cecchi La Mora Maremme Toscane 2015 (A-) (13,00 $)

Le succès de ce vin réside dans le prix. Vous ne trouvez pas souvent un vin aussi équilibré et génial à 13 $, mais mec, cette bouteille livre-t-elle. Il a le fruit doux et moelleux du Merlot, contrasté par les tanins adhérents et les notes poivrées du Cabernet Sauvignon. C’est un vin rouge sec, ce qui signifie que l’astringence du vin vous accueille en premier, puis tous les fruits impressionnants. Achetez une caisse ou deux de ce vin et ayez-le sous la main pour tout ce que tout le monde va creuser.

Aia Vecchia Lagone Toscana IGT 2016 (A-) (16,00 $)

Apporter du Cabernet Franc à cet assemblage fait des merveilles pour le vin. Il égaye le Cabernet Sauvignon et ajoute de la jutosité au Merlot. Le nez en profite également, montrant des notes de cerise et un peu de terre fraîchement retournée, lui donnant une belle profondeur terreuse sans vous alourdir. C'est le vin parfait à déguster lors d'une soirée de pâtes en famille ou entre amis ou à apporter à un dîner. Tout le monde va le creuser.

Rodney Strong Estate Vineyards Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2015 (A-) (21,00 $)

C'est vraiment cool, car vous obtenez beaucoup de la structure et des arômes que vous auriez d'un Cali Cab plus cher, mais vous payez la moitié du prix. Il n’est pas aussi texturé qu’un bon vin, mais il a des tanins souples et bien intégrés, des arômes équilibrés de mûre et de crayon n ° 2 (graphite). Il s'installe en bouche avec une acidité moyenne, vous permettant de percevoir sa large profondeur. À un peu plus de 20 $, cela pourrait être un bon vin de dîner de steak de semaine, ou même un vin de dîner légitime. Il possède toutes les caractéristiques d'une cabine américaine qui plaira à tous.

Eberle Estate Cabernet Sauvignon 2017 (A-) (44,00 $)

Si équilibré et adhérent avec un noyau de fruit serré que vous voulez mâcher. Les tanins sont encore un peu en colère sur les bords mais définissent la trame du vin. Vous pouvez dire que dans quelques années, ce vin brillera comme une superstar, mais il se boit toujours bien et juteux maintenant. C'est moins de 50 $ et cela vaut vraiment la peine de rester une minute ou quatre. Mais considérez également ceci comme une bouteille géniale à offrir à un autre amateur de vin ou même à impressionner les parents.

Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (A-) (44,00 $)

Ce qui est cool avec ce vin, c'est qu'il ne vous coûtera pas trop cher et que vous obtenez toujours une ambiance Cali Cab vraiment puissante. Cette bouteille vieillit encore, mais elle en montre actuellement de superbes. Il a de beaux fruits serrés, avec des arômes classiques qui vous rappelleront les cerises (peut-être même les canneberges), une forêt en octobre et une bouffée de poivre noir concassé. Les tanins sont jeunes et secs, mais créent une belle trame pour le fruit. C’est un vin si bon et équilibré qui tuerait comme cadeau pour impressionner le patron ou peut-être un beau-frère.

Domaines Barons de Rothschild Lafite Legende R Pauillac 2015 (A-) (48,00 $)

OK, c'est cher, mais bon, c'est pourquoi nous sommes là: pour vous aider à profiter de votre achat. Cette bouteille est largement disponible et un excellent exemple du génial de Pauillac. Les vins de cette sous-région de Bordeaux sont amusants car ils se boivent bien jeunes, mais vieillissent aussi très longtemps. Le nez est vivant avec des arômes qui vous rappelleront la confiture de mûres et le poivre noir fraîchement concassé avec une odeur de fer que vous obtenez d'une coupe de viande fraîche. Le palais, tu pourrais juste mâcher. Il est juteux et savoureux, mendiant pour un steak maigre ou une assiette de fromage puante. Partagez avec de bons amis qui aiment ce genre de choses et vous gagnerez toute la nuit.

Mazzei 'Philip' Rosso Toscana IGT 2014 (A-) (50,00 $)

Toutes sortes de trucs sympas ici. Le mec, Philip, le vin porte le nom du vigneron de Thomas Jefferson, donc c’est génial. Et le cabernet sauvignon est ce que le bon vieux Philip Mazzei a été chargé de faire. Pour un taxi italien, il est doux et profond, avec de bons fruits noirs et une belle prise tannique ferme. Cela jive avec un steak ou même un gros tas de pâtes avec de la sauce rouge et de la bolognaise. OH!

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (10,00 $)

Vous ne pouvez pas vous tromper ici. Le vin est à 10 $ et solide. Il a de beaux fruits moyens et pas une tonne de chêne. L'acidité est correcte, ce qui la rend pas trop lourde. Yo, je pense que vous devriez avoir une caisse de ce vin à laisser traîner pour la spontanéité ou à retirer lorsque vous êtes sur le chemin d'un barbecue, d'un dîner décontracté ou même d'une soirée de jeux avec une pizza. C’est définitivement un choix légitime.

Taylors Wakefield Promised Land Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (13,00 $)

Pour moins de 20 $, c'est un sacré bijou. Il est doux et riche, avec des tanins directement tissés, ajoutant à la structure tout autour. Il a un nez amusant de poivre noir classique, mais avec une ambiance juteuse qui vous rappellera les mûres et l'espresso. Si vous êtes un grand gril, c'est un excellent vin à offrir lors de votre prochain barbecue.

Louis M. Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon 2016 (B +) (16,00 $)

Si vous aimez avoir du vin sous la main au cas où une réunion surgirait spontanément, en voici une bonne pour acheter une caisse pour les amateurs de rouge dans votre groupe. Il coûte moins de 20 $ avec des notes de California Cab aux arômes de prune et de mûre encadrés par une structure de tanins bien tissée favorisant quelques tranches de poivre noir. Il est bon de savoir qu’il existe un vin qui est largement disponible, qui ne se cassera pas la banque et qui a un goût légitime.

Angelo Innocenti Cabernet Sauvignon 2017 (B +) (17,00 $)

C'est un sacré accord. C'est moins de 20 $ et une AF solide. Il est corsé, mais doux et poivré, avec des odeurs terreuses confortables qui vous rappelleront les mûres sauvages et une forêt en octobre. La bouche est douce et les tanins asséchants ne sont même pas perceptibles. Le vin à ce prix ne devrait pas être aussi complexe, mais nous y sommes. Apportez ceci à TOUT. Je veux dire, nommez-le. BBQ, confiture de pyjama Netflix, pizza party, burger party, pool party, soirée vins et fromages. Comme, n'importe quoi. C’est aussi un plaisir pour la foule.

Tenuta dei Sette Cieli 'Yantra' Toscana IGT 2018 (B +) (23,00 $)

C'est une alternative amusante si vous aimez les mélanges bordelais ou les mélanges rouges. Il est mi-corsé à corsé avec de jolis fruits serrés. Le chêne intense auquel vous êtes habitué ne sera pas apparent ici, mais vous obtenez plus de complexité. L'acidité maintient le fruit acidulé et le corps en équilibre, ce qui en fait un excellent vin pour un steak maigre comme une jupe.

Pistolets de duel 2016 (B +) (47,00 $)

Ce vin est doux et puissant. Il a un noyau savoureux et juteux avec des tanins qui sont tellement tissés en vous que vous ne les sentirez pas, mais vous saurez qu'ils sont là quand ils vous chuchotent en finale. Il se mariera certainement bien avec du poulet ou du steak rôti, mais putain, je ne sais pas, cela pourrait nuire au vin génial.

Galerie Vins 'Plenair' Cabernet Sauvignon 2016 (B +) (53,00 $)

C'est grand et boisé. Le fruit est riche et acidulé, vous vous ferez claquer les lèvres pour de vrai. Les tanins sont subtils au début mais ils s'installent ensuite, donnant au vin une belle longue finale. Cela pourrait prendre peut-être un an de plus en bouteille pour se ramollir un peu, mais c'est un steakhouse rouge typique que vous pouvez apporter aux parents ou offrir au patron.

Taub Family Vineyards Rutherford Cabernet Sauvignon 2016 (B +) (56,00 $)

C’est une cabine californienne tellement classique, mais elle n’est pas encore prête. Le noyau du fruit est timide en ce moment, ne montrant pas sa richesse en mûres. Et ces tanins fous ont besoin de se refroidir pendant une minute (OK, peut-être un an) pour que ce vin puisse briller. C'est un excellent cadeau pour le patron (ou pour vous-même) et un coup de circuit pour dîner avec les parents.

Jamieson Ranch Vineyards «Versada» Rouge 2017 (B +) (65,00 $)

C'est cher, mais équilibré, et vaut votre argent si vous creusez sur cette tendance de mélange rouge dans laquelle nous sommes en ce moment. C'est un vin puissant avec une bonne acidité et des tanins adoucis. Il est jeune mais doux et se boit bien maintenant. Cette bouteille a l'harmonie et plaira à plusieurs palais, ce qui en fait un excellent vin à partager entre amis.