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Les 25 bières artisanales essentielles à essayer

Gardez à l'esprit qu'il existe maintenant plus de 5 000 brasseries aux États-Unis. Que vous soyez nouveau dans bière artisanale ou plongez dans les meilleurs et les plus brillants brasseurs de nos 50 États, choisir une bière devient de plus en plus difficile chaque année. C’est là que nous intervenons. Cette liste non exhaustive et non officielle est un bon début, juste un avant-goût de toutes les étonnantes bières anciennes et nouvelles disponibles. Voici 25 bières que tout amateur de bière devrait essayer au moins une fois:

AleSmith Old Numbskull: Vin d'orge américain, 11% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCe vin d'orge a remporté trois prix du Great American Beer Festival, en 2008, 2011 et 2013, ainsi que deux médailles de la Coupe du monde de la bière, en 2008 et 2012. Il est extrêmement bien équilibré et corsé et peut être associé à tout, des viandes rôties aux ragoûts en passant par une variété de fromages piquants.



Allagash White: Witbier, 5% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreÉpicée avec son propre mélange spécial de coriandre et d'écorce d'orange Curaçao, cette bière de blé de style belge a remporté de nombreux prix, dont l'or au Great American Beer Festival en 2015 et l'or à la World Beer Cup en 1998, 2010 et 2012. Clou de girofle , des notes de banane et d'orange dominent le goût, mais d'une manière délicieusement équilibrée et subtile.



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Allagash Black Ale: Stout de style belge, 7,5% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreQue puis-je dire? Allagash brasse certaines des bières artisanales les plus délicieuses du marché. Techniquement, il n'y a pas de Belge traditionnel bière , les braves gens d’Allagash ne respectent pas toujours les règles. Avec du blé torréfié, de l'orge torréfiée, du malt chocolaté, du malt noir et une généreuse portion de sucre candi caramélisé noir, cette bière est un peu plus facile à boire que certaines stouts régulières et finit propre.

Bell’s Expedition Stout: Russian Imperial Stout, 10,5% ABV

25 bièresLe chocolat, les fruits noirs, le café et la mélasse sont réunis dans cette bière chaleureuse et super douce et complexe. C'est l'un des meilleurs RIS du marché, et celui qui s'améliore encore avec l'âge.



Brasserie Aying Ayinger Celebrator: Dark Doppelbock, 6,7% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreC'est une bière corsée aux notes de caramel, de malts grillés et de notes douces de fruits noirs. C'est une bière délicieusement complexe et bien équilibrée avec des notes de root beer, de réglisse noire, de cannelle, de prune et de malts torréfiés noirs. Des touches de chaleur alcoolisée lui confèrent une superbe et longue finale.

Cigar City Guava Grove: Farmhouse Ale, 8% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCette brasserie primée brasse Guava Grove en hommage au surnom fruité de Tampa. Il est brassé avec une souche française de Saison levure avec une fermentation secondaire sur purée de goyave rose. Avec cette bière, découvrez des saveurs de basse-cour, de la carbonatation, de la goyave (bien sûr), du poivre, des agrumes, de la pastèque, du clou de girofle et du blé.

Deschutes The Abyss: American Double / Imperial Stout, 11% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreAvec une profondeur et une complexité presque incommensurables, vous aurez envie de plonger dans l'abîme au moins une fois. Il est vieilli en barrique pendant 12 mois en bourbon, chêne de l'Oregon et Pinot Noir barils.



Tête d'aiguillat IPA de 90 minutes: India Pale Ale, 9% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreIl porte le nom de la durée pendant laquelle il est continuellement houblonné, procurant une amertume de houblon en pleine face, tandis qu'une bonne quantité de douceur du malt assure l'équilibre. Des notes de pin, d'ananas et de miel lui confèrent une bonne buvabilité.

Firestone Walker Union Jack IPA : IPA américain, 7,5% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreC'est sacrément proche d'une bière parfaite, dans mon livre. Le bouquet regorge de houblon du nord-ouest du Pacifique. Des notes de citron, d'ananas, de papaye, ainsi que de merveilleux traits de pin, lui confèrent une qualité juteuse et résineuse.

Fondateurs KBS: Imperial Stout, 12,4% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCette bière de classe mondiale est disponible en avril, alors marquez vos calendriers. Prenez votre temps avec ce sirop pour goûter pleinement toutes les couches: café, cassonade, chocolat, vanille, réglisse, noisette carbonisée et Bourbon . Après avoir été assis en fûts de chêne bourbon pendant un an, KBS émerge avec un profil de bourbon doux et alcoolisé.

Goose Island Bourbon County Brand Stout: Imperial Stout, 13,8% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCe stout est vieilli en fûts de bourbon. Cela sent comme un dessert au bourbon avec du caramel sucré à l'avant. Les notes complexes comprennent des prunes, des figues et du chocolat au lait. C'est la décadence, dans un verre.

Dépanneur de palais Green Flash: Double IPA, 9,5% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCette bière est la American Double’s d’American Double’s. L'IPA impériale bien nommée a un laçage épais, collant et épais et un pistolet flamboyant une amertume intense. La douceur de l'ananas, de la mangue et du pamplemousse est parfaitement équilibrée avec le nombre incroyablement élevé d'IBU.

Jolly Pumpkin La Percela: Pumpkin Ale, 5,9% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreC'est une bière d'automne parfaite avec des notes de citrouille, de cannelle, de cassonade, de chocolat, de caramel, de zeste de citron, de cerises acides et de pain grillé. Ce n’est pas votre bière à la citrouille moyenne, car elle se termine par une acidité acidulée rafraîchissante.

Kern River Brewing Citra: Imperial IPA, 8% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCette bière évidemment aux agrumes est à peu près irréprochable. Il y a des notes persistantes de gâteau au citron, de mangue confite et de fraises enrobées de chocolat. Citra est brillant et frais avec une sensation en bouche crémeuse.

Lagunitas A Little Sumpin ’Sumpin’ Ale: Pale Ale, 7,5% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreL'équilibre entre le malt et le houblon dans cette bière de blé est remarquable. Avec du pamplemousse, du pin, de la mandarine et un soupçon de douceur de malt de blé bready, c'est une interprétation intéressante des deux styles de bière. La saveur est vive et nette, avec une excellente harmonie de houblon d'agrumes et de malts sucrés.

Pizza Port / Lost Abbey Cuvee de Tomme: American Wild Ale, 11% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreLa brasserie rendue célèbre pour le brassage de bières de style belge étonnantes a décidé de brasser une bière brune aigre non conventionnelle en 1999. Fabriquée à partir de quatre sucres fermentescibles, elle est entièrement fermentée avant d'être placée dans des fûts de bourbon où elle vieillit pendant un an avec des cerises acides. Pensez à la cerise, au chêne, à la vanille, au bourbon et à la cassonade formant un dessert à la cerise imbibé d'alcool, dans un verre.

Russian River Pline l'Ancien: Double IPA, 8% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreLes buveurs de bière sont connus pour faire la queue pour pouvoir profiter de cette double IPA à approvisionnement limité. Vous verrez cette preuve avec la date de mise en bouteille imprimée sur chaque bouteille. C'est - de loin - l'IPA le plus facile à imbiber. Il est puissant, parfumé, incroyablement complexe, mais très doux et propre.

Saison Dupont: Saison, 6.5% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCette bière incontournable est une bière de fermentation haute avec refermentation en bouteille. Depuis 1844, cette bière est brassée à la ferme-brasserie de La Brasserie Dupont. Des notes de banane, d'ananas, de fruits tropicaux, de poire et de poivre noir se terminent par une saveur de houblon typiquement allemande. Dans l'arrière-plan est suspendu un écran léger de funk de basse-cour.

Sierra Nevada Pale Ale: American Pale Ale, 5,6% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreC'est le rêve d'un brasseur amateur classique qui s'est transformé en l'une des bières les plus emblématiques du monde de la bière artisanale. Une quantité généreuse de houblon Cascade de qualité supérieure donne à la Pale Ale son bouquet parfumé et sa saveur épicée. C'est piny avec un arôme d'agrumes de houblon et une finale légèrement sèche.

Brassage de la pierre: Imperial Russian Stout, 10,6% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreAllez-y et dégustez dès maintenant cette bière noire comme un péché décadent ou faites-la vieillir à la température de la cave. Ou achetez-en deux et faites les deux! C'est lourd sur les fruits noirs, la mélasse, le chocolat, le café et la réglisse, avec un soupçon de brûlure d'alcool. C’est l’un des meilleurs RIS du marché.

The Alchemist Heady Topper: Double IPA, 8% ABV

25 bièresBrassée dans le Vermont, c'est une bière de classe mondiale. Le parfum est une explosion immédiate de houblon tropical comme l'ananas, la mangue, le pamplemousse et la pêche. Un départ houblonné fléchit et se termine par une finale maltée, tout en restant incroyablement doux.

The Bruery Black Tuesday: Imperial Stout, 19,2% ABV

25 bièresSorti le dernier mardi d'octobre de chaque année, cette bière est leur version d'une stout impériale vieillie en fût de bourbon. Le nez est généralement composé de chocolat noir, de café torréfié, de chêne grillé et de bourbon. Malgré sa décadence et son alcool, il est merveilleusement doux. C’est le chef-d’œuvre d’un brasseur. Accompagner de côtes courtes de sasquatch braisées.

Poussière de zombies Three Floyds: Pale Ale, 6,2% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCette bière pâle morte-vivante intensément houblonnée et jaillissante verse un or pêche et dégage de grands arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. Le goût est un pain grillé beurré et, comme les arômes, un fruité tropical vraiment mûr. C'est une bière d'exception.

Three Floyds Dark Lord: Russian Imperial Stout, 15% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCe RIS est brassé avec du café, de la vanille mexicaine et du sucre indien. Pas pour les âmes sensibles, Dark Lord est parmi les stouts les plus opaques et les plus noires du marché. Et ce que vous sentez est livré dans le goût: chocolat noir, cerises, prunes, caramel, malt torréfié et sucre brûlé. Je suggère de le siroter par une nuit froide et neigeuse.

Victory Prima Pils: Pilsner allemande, 5,3% ABV

25 bières pour les amateurs de bièreCette pils signature est brassée avec des tas de houblon européen de fleurs entières et de bons malts allemands. Vous remarquerez peut-être des notes d'herbe, de craquelins et de poivre au nez et de poire, de raisin blanc et d'amertume houblonnée dans le goût. Ce n’est pas votre pilsner moyen. Dégustez-le seul ou avec des fruits de mer ou des hamburgers.