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4 livres qui feront de vous un expert du vin

4 livres qui feront de vous un expert du vin!

Alors que des bibliothèques entières peuvent être remplies de livres sur le vin, le nombre de livres sur le vin pratiques et accessibles pourrait tenir sur une seule étagère.

Le vin est sans aucun doute un sujet compliqué, rempli de chimie complexe, mais les meilleurs livres sur le vin se lisent davantage comme des romans, mélangeant des informations pratiques sur la vinification avec des histoires qui plaisent aux passionnés d'histoire, aux gourmets et même aux accros de romans. Ce tour d'horizon met en évidence les meilleurs livres pour comprendre la vinification sans un diplôme en chimie coûteux. Ces livres combinent tous une histoire viticole essentielle avec la science qui rend la vinification fascinante, tout en laissant de côté à la fois un jargon excessif et une simplification excessive.



Prenez une caisse de vin et votre carte de bibliothèque, les enfants vous feront lire jusqu'à la récolte.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

«Explorer le vin: 3e édition révisée»

Ce tome de 1000 pages vaut littéralement son immense poids. Le manuel officiel du Culinary Institute of America, ce livre couvre tout, de l'origine des vignes aux accords mets et aux bienfaits des polyphénols. Plus important encore, il comprend des diagrammes détaillés et des descriptions écrites de processus de vinification compliqués, les transformant littéralement en dessins animés et en organigrammes faciles à comprendre et fascinants une fois que vous le faites. Les auteurs Steven Koplan, Brian H. Smith et Michael A. Weiss détaillent également les régions viticoles établies et à venir dans le monde. Mieux, «Exploring Wine» explique comment ces régions utilisent des techniques classiques et comment déguster ces techniques dans votre verre.

«Terroir et autres mythes de la viticulture»

Le vin est un sujet compliqué, et la seule façon de le simplifier est la suivante: il n'y a pas de règles ou de faits concrets en matière de vinification. Dans ce livre, Mark Matthews, professeur à l'UC Davis, adopte une approche sceptique et scientifique des croyances communes sur le vin dans le but de démystifier les mythes qui imprègnent le secteur du vin. De ' terroir ' à faibles rendements et l'utilisation de fûts de chêne, Matthews met les buveurs au défi de réfléchir de manière critique au vin en tant que produit agricole. Au final, vous connaîtrez les deux côtés de chaque débat et comprendrez vraiment les choix et les défis auxquels sont confrontés les vignerons.



«Inventer le vin»

«Inventer le vin» est la bible des amateurs d’histoire et d’anthropologie en matière de vin. C'est une excellente alternative aux frénésie de Netflix. Dans ce récit captivant, Paul Lukacs retrace l’amour de l’humanité pour le vin de l’époque mésopotamienne aux temps modernes, expliquant comment et pourquoi les pratiques de vinification se sont développées, comme l’utilisation du liège ou la plantation sur coteaux . Du culte de Bacchus à la verrerie en passant par l'invention du terroir, Lukacs fournit une explication réfléchie non seulement de la manière mais aussi des raisons pour lesquelles le vin est fait d'une certaine manière. À travers tout cela, vous trouverez des anecdotes à impressionner lors de toute fête et une explication approfondie de la raison pour laquelle le vin reste la boisson la plus recherchée au monde, des millénaires après son invention.

'Wine Wars: La malédiction de la nonne bleue, la montée de Two Buck Chuck et la vengeance des Terroirsts'

De l'Université de Puget Sound, Mike Veseth parle de la vinification dans un vocabulaire qui a du sens pour le consommateur: le prix. En examinant les aspects économiques qui animent le secteur du vin, «Wine Wars» explique comment les décisions de vinification interagissent avec le prix, et comment les buveurs et les vignerons conduisent l'invention et la tradition qui rendent le vin intéressant, déroutant et délicieux. Que votre budget soit de 2 $ ou de 2000 $, Veseth apporte une touche rafraîchissante, axée sur les données et accessible au vin qui fait de ce livre une lecture incontournable pour les nouveaux amateurs de vin et les sommeliers.