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Les 4 vins rouges que vous devez essayer si vous voulez en savoir plus sur le vin rouge

Nous avons tous été débutants dans le vin à un moment donné, et que vous ayez décidé de vous lancer dans le rouge en tant que débutant, ou que vous en buviez un en particulier depuis des années et que vous souhaitiez maintenant vous diversifier, afin de comprendre ce que vous aimez, il est important de saisir un aperçu des différents styles qui existent. Mais il est peu probable que beaucoup d’entre nous soient en mesure de goûter à la quantité insensée d’options disponibles. Nous devons donc commencer par des vins qui nous donnent une bonne représentation du large éventail de ce qui est disponible.

Ne vous inquiétez pas, nous avons travaillé dur pour vous. Tout ce que vous avez à faire est de vous rendre dans votre caviste local et de demander une bonne représentation des quatre vins ci-dessous. Ramenez-les à la maison et faites-les tous éclater le même soir, en les dégustant dans les bouteilles dans l'ordre indiqué ci-dessous. Ces vins vous feront voyager pour vous aider à comprendre acidité , tanin , corps , et de l’alcool et, à la fin, vous aider à comprendre comment parler des styles de vin rouge que vous aimez et de ceux que vous n’avez pas.



Pinot Noir

La première étape consiste à comprendre comment goûter l'acidité, et le pinot noir est le vin parfait pour vous y aider. Le pinot a un culte parmi les geeks du vin parce que les saveurs et les arômes peuvent être assez surprenants, tous les éléments fonctionnent si bien ensemble. Le vin est d'une couleur rouge très claire dans le verre, et a le corps le plus léger de tous les vins que vous dégusterez. Lorsque vous sentez le vin, vous obtiendrez souvent des arômes de cerises, de framboises et de canneberges. Le pinot a des tanins très bas, donc l'acidité - pensez au froncement que vous obtenez de la limonade - brillera vraiment. Nous préférons les Pinot Noirs fabriqués dans le Vieux monde style car ils montrent le mieux la structure maigre et l'acidité vive. Bien que les pinots du Nouveau Monde soient également excellents, ils peuvent souvent être «plus mûrs», ce qui leur donne une saveur plus juteuse qui peut souvent avoir un goût confituré, atténuant une partie de l'acidité que vous souhaitez ressentir.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Si vous trouvez que vous avez aimé l'acidité, les vins avec des profils de saveur similaires comprennent petit , Grenache / Grenache , Nebbiolo et Etna Roso.

Parce que le pinot noir est si convoité, soyez prêt à dépenser le plus d'argent pour cette bouteille. Il peut y avoir un pinot vraiment merdique qui utilise simplement le nom du cépage pour vendre du vin à petit budget, donc quand il s'agit de pinot, s'en tenir à un prix supérieur à 20 $ est votre pari le plus sûr.

Syrah

Il est temps de comprendre le corps, et il n'y a pas de meilleur vin pour commencer ce voyage que la Syrah. C'est ce grand vin rouge d'encre avec des saveurs de fruits noirs, comme les prunes et les myrtilles, avec un peu de chocolat et de tabac pour faire bonne mesure. Si vous recherchez un vin velouté et moelleux, celui-ci est fait pour vous. C’est le vin parfait avec de l’agneau et il accueillerait une invitation à toute fête au fromage que vous pourriez avoir.



Si vous aimez la Syrah, votre prochain vin préféré devrait être les assemblages du Rhône de France. Malbec c'est aussi un vin que vous apprécierez probablement.

Cabernet Sauvignon

Il est maintenant temps de savoir si vous aimez ou non les tanins. Les tanins sont ce qui rend votre bouche un peu sèche lorsque vous avalez, et ce sont de fantastiques antioxydants. Le cabernet sauvignon est un excellent vin pour ressentir ces tanins, sans compter que c'est le vin rouge le plus populaire au monde, donc en tant que débutant, il est important de comprendre si vous l'aimez ou non. Le vin est corsé avec des arômes de cerises noires, d'épices et des notes de vanille, car le vin est souvent élevé en fût de chêne. En le sirotant, vous retrouverez des notes de poivron vert qui donnent également au vin une belle qualité herbacée. C'est le vin de steak idéal, et il est bien meilleur lorsqu'il est bu avec de la nourriture.

Si vous aimez le cabernet, d'autres vins à essayer sont Merlot , Sangiovese (Chianti), Tempranillo (Rioja) et l'assemblage bordelais classique. Si vous avez aimé les notes de poivron vert, vous serez également particulièrement friand de Carménère et Cab Franc .



Zinfandel

Il est temps de saisir l’impact que l’alcool peut avoir sur un vin. Oui, chaque vin contient de l'alcool - nous ne l'aimerions probablement pas autant si ce n'était pas le cas - mais certains ont une teneur en alcool plus élevée que d'autres, et le Zinfandel est l'un de ces vins. Avec Zinfandel, une saveur et un arôme irrésistibles que vous allez obtenir est la confiture et c'est parce que le fruit est souvent très mûr lorsqu'il est cueilli. C’est cette maturité qui fait que l’alcool du vin est élevé. C'est aussi pourquoi le Zin «Old Vine» est prisé au-dessus du Zin ordinaire. En vieillissant, la vigne produit moins de fruits, mais ce fruit est plus riche et plus savoureux que dans la jeunesse de la vigne, ce qui donne un vin plus riche. Un niveau d'alcool élevé donne à un vin un goût «gras» ou une sensation «gros» pour nous. C'est pourquoi les cabernets de Californie peuvent souvent avoir un goût beaucoup plus gros et plus riche que les cabernets de France, car l'alcool est généralement beaucoup plus élevé.

Si vous aimez le Zinfandel, vous êtes amateur de vins riches du Nouveau Monde, issus de climats chauds.