Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

5 garnitures faciles pour rehausser vos cocktails à la maison

Devenir son propre barman ne doit pas être un processus élaboré ou compliqué. En plus d'avoir quelques-uns des outils et ingrédients nécessaires , les garnitures constituent un moyen simple de renforcer la confiance dans la préparation des cocktails et d'ajouter une touche créative.

Les garnitures contemporaines parmi les mixologues et les amateurs sont des ajouts décoratifs mais simples qui peuvent élever, sans trop compliquer, les boissons et autres boissons liées projets de barman à domicile . Pour ceux qui plongent leurs orteils dans le jeu du bar à domicile (on vous voit, deux ingrédients cocktails), les garnitures sont un investissement à faible enjeu avec un retour rapide et facile.



«Vous mangez d'abord avec vos yeux, et cela est vrai avec les garnitures. Ils doivent être beaux et quelque chose que vous voulez apprécier », déclare Laura Newman, greffe de Brooklyn à Birmingham et propriétaire de Queen's Park à Birmingham, Ala. Elle ajoute:« Mais, [avez] un bon argument pour expliquer pourquoi il est là. '



Alors, animez ces agrafes de garde-manger et entrez dans le jeu de la garniture avec ces garnitures abordables ci-dessous - et soyez prêt à les montrer.

Agrémentez-le d'herbes fraîches

Enrichir vos cocktails maison avec des herbes, comme le romarin ou la menthe, est un moyen facile d’élever l’arôme et l’apparence d’une boisson. Une option est de prendre trois baies de votre choix (les framboises, les mûres et les myrtilles fonctionnent bien) et de les percer avec un brin de romarin. Cela en fait une garniture élégante dans un Gin Fizz , Vrille , ou spritzer d'été. Ou, pensez à ajouter de la menthe à des cocktails tels que le Le dernier pétillement d'été et Cadillac Fizz .



'Essayez d'utiliser des accords de saveurs au lieu des choses les plus typiques ou les plus évidentes', recommande Justin Keys, propriétaire de la taverne et le robinet d'orge à Steamboat Springs, Colorado. «Utilisez un ingrédient qui accentuerait la saveur [comme] si le cocktail était un repas. Par exemple, un une marguerite a généralement une garniture de citron vert, mais il y a déjà beaucoup de jus de citron vert dans le cocktail, donc cela n'ajoute pas grand-chose. '

«Qu'est-ce qui équilibre ce sucré-acide?» […] [C] ilantro peut complètement changer ce cocktail.

Prenez quelques oursons gommeux

Il est temps pour une ode savoureuse à l'enfance: prenez un cure-dent ou une brochette à cocktail et quelques oursons en gélatine. Prenez le cure-dent et enfilez quatre à cinq oursons gommeux. Ceux-ci peuvent ensuite orner le verre d'un cocktail fantaisiste. N'hésitez pas à jouer avec des motifs - qui n'aime pas un arc-en-ciel?



Vous cherchez une boisson sucrée? Essayez un Martini à l'ours gommeux . Plus d'un savant aigre? Essayez Sour Patch Kids dans un Sour Patch Kids Whisky Sour . Il n'y a pas de règles dans votre cuisine adaptée aux enfants.

Sel (ou sucre) la jante

Une technique souvent négligée consiste à ajouter du sel ou du sucre au bord d'un verre à cocktail. Le processus est simple: frottez de l'eau, ou du jus de citron ou de citron vert (selon le profil de saveur du cocktail) autour du bord du verre à cocktail. Retournez le verre et faites-le pivoter dans une petite assiette de sucre ou de sel. Les possibilités de poudre sont à portée de main: Expérimentez avec du sucre à la cannelle, du sel de bacon ou même du cacao (pensez à utiliser de la liqueur de chocolat pour mouiller le verre pour ce riff).

Exprimez votre côté amer

Vous connaissez l'art du latte? Pour une mousse similaire, remplacez le lait et l'espresso par du blanc d'oeuf et de l'amer. Cocktails au blanc d'oeuf comme le Gin Sour , Petit déjeuner Martini Sour , ou Livre de contes Sour attendent votre coup de pinceau barista-esque.

Pour ajouter une touche enviable à un cocktail au blanc d'œuf, préparez la boisson selon ses instructions, puis attendez que la mousse se dépose. Ajoutez quelques gouttes d'amer (orange, lavande ou pamplemousse, par exemple) sur le dessus. Ensuite, faites glisser les gouttes sur le dessus mousseux du cocktail avec un cure-dent pour des motifs décoratifs personnalisés.

Bien sûr, les pros recommandent de faire attention aux amers que vous choisissez. «Les ajouts doivent compléter les saveurs d'une boisson», dit Newman. Alors, cherchez des recettes de cocktails au blanc d'œuf qui incorporent déjà des amers, et partez de là.

Retirez l'éplucheur de pommes de terre

Couper et sculpter les agrumes en différentes formes est une technique de garniture populaire, mais pour ceux qui sont nerveux autour des couteaux, un éplucheur de pommes de terre constitue l'outil alternatif parfait. L'orange, le citron et le pamplemousse sont tous d'excellents fruits pour commencer, mais considérez également des ingrédients autres que les agrumes.

Les éplucheurs de pommes de terre (ou de légumes) peuvent également produire d'élégants rubans de chocolat en faisant passer l'éplucheur le long de la barre de chocolat et le résultat (avec une main ferme) sera de minuscules petites boucles et copeaux de chocolat, parfaits pour les glissements de terrain ou un Espresso Tim Tam Martini .

Une autre option pour le ménage? Les ciseaux. 'Si vous êtes nerveux autour d'un couteau, vous pouvez en fait utiliser des ciseaux à motifs pour donner un avantage aux fruits', dit Newman. 'C'est quelque chose que même ma mère peut faire à la maison.'

Jouez avec les saveurs et amusez-vous

Alors que la plupart des barmans professionnels conviennent que les garnitures doivent compléter les saveurs d'une boisson, lorsque vous préparez des boissons à la maison, il s'agit d'expérimenter. Après tout, une tranche de bacon croustillante est devenue un aliment de base classique dans le Bloody Mary . Pour tout ce que vous savez, cette sucette ou bâton de cannelle (idéal pour les boissons chaudes comme un Rhum chaud Toddy ) pourrait ajouter le charme parfait.