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5 raisons d'apprendre à connaître Cavit

Certains d'entre nous ont la chance de voyager en Italie au cours de cette vie. Nous nous promenons dans les vignobles, cueillons des raisins Vermentino juteux et faisons tournoyer des fourchettes de pâtes al limone dans nos bouches avec un abandon téméraire.

Et certains d'entre nous sont coincés à la maison à regarder 'The Sopranos' et à manger Sbarro.



Maintenant, bien sûr, ce n’est pas un vrai goût de l’Italie, ni probablement une représentation exacte de la vie dans le New Jersey. Si vous avez envie de ressentir la dolce vita sans sauter sur un vol transatlantique, mieux vaut être authentique. Dans ce cas, choisissez la cave Cavit.



Fondée en 1957, Cavit est originaire du Trentin, une province du nord de l'Italie non loin de la frontière suisse. Dans un pays connu pour produire du vin délicieux, Cavit est responsable de 70 pour cent de la production totale de vin de la province.

Cavit est surtout connu pour son Pinot Grigio - célébré comme le vin italien n ° 1 aux États-Unis. excellent hors concours en soi!



Bien que vous soyez familier avec le vin du Trentin, voici quelques faits sur Cavit pour vous familiariser davantage avec ce vignoble historique qui a fait irruption en Amérique il y a près de 40 ans.

Qui est responsable là-bas?

Anselmo Martini est un excellent vigneron (avec un nom de famille stellaire). En tant que l’un des meilleurs œnologues du nord de l’Italie et principal vigneron de Cavit, il a fait de grands progrès dans sa position pour assurer la réputation de Cavit en tant que premier producteur de vin du Trentin.

Il existe de nouvelles options roses et pétillantes qui plairont à la foule.

Comme on l'a crié du haut des montagnes, rosé est un vin ouvert toute l’année, et l’offre en édition limitée de Cavit est exceptionnelle. Les consommateurs apprécient ses élégants arômes de fraises fraîchement cueillies et ses saveurs de fruits rouges mûrs et moyennement corsés.



L'année dernière, Cavit a présenté Prosecco dans son arsenal. Des notes raffinées d'agrumes et de bouquet parfumé à l'emballage, ce nouveau venu est l'apéritif parfait - et est là pour rester.

Pour une opération aussi importante, l'empreinte carbone de Cavit est faible.

Cavit comprend que les vignerons sont responsables vis-à-vis de l'environnement. Cela fait, après tout, partie intégrante de la façon dont ils gagnent leur vie. Cavit est fier d'annoncer que sa production est alimentée à 100% par des panneaux solaires, 99% du carton ondulé a été fabriqué à partir de matériaux recyclés et 80% du verre en bouteille a été recyclé.

L'entreprise emploie également une variété de éco-durable les techniques agricoles, telles que l'irrigation moderne et la gestion consciencieuse des déchets, avec les 4 500 partenariats producteurs-agriculteurs dont elle dispose dans la région.

Cavit est fier d'annoncer que sa production est alimentée à 100% par des panneaux solaires, 99% du carton ondulé a été fabriqué à partir de matériaux recyclés et 80% du verre en bouteille a été recyclé.

Le Trentin a toute la nature dont vous avez besoin.

Cavit est situé dans les contreforts des Dolomites italiennes, une chaîne alpine d'une beauté époustouflante. La montée abrupte des montagnes compense les châteaux historiques qui parsèment la campagne, et le ski d'hiver est un mode de vie.

Les vignobles de la région se prélassent dans les effets de réchauffement de l '«Ora del Garda», une brise sèche et douce qui balaie le lac de Garde à proximité. C'est très agréable pour les voyageurs et protège les raisins de l'humidité et des maladies.

Planification des menus? Cavit vous a couvert.

Cavit a beaucoup d'options pour les amateurs de vin.

Chêne Zero Chardonnay a des saveurs de pomme, de citron et de fruits tropicaux avec une acidité vive. Les raisins soigneusement sélectionnés et cueillis à la main sont fermentés sur la peau mais jamais en chêne. A déguster seul, avec des hors d’œuvre légers, ou avec du poisson et du poulet.

Cavit’s Pinot Noir est un ajout délicieux à tout repas. Le vin présente des raisins récoltés dans les régions vallonnées de la Provincia di Pavia, qui apportent de la complexité et des saveurs robustes de cerise et de framboise brillantes avec une finale douce. Ce vin est parfait pour les viandes rouges grillées ou rôties, les risottos et l'espadon.

Mélange rouge de Cavit's Select est un vin savoureux et audacieux, élevé un an en fût de chêne. Il offre des notes de mûre, de prune et de cerise avec des tanins discrets et une longue finale qui vous incite à en redemander.

La santé à tous!

Cet article est sponsorisé par Cavit .