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5 contes d'histoire du vin de l'âge de l'exode

Traversée de la mer Rouge

Chez VinePair, nous aimons toute excuse pour plonger dans l'histoire du vin. Récemment, nous avons couvert le histoire du vin centrée sur Pourim et la Perse ancienne , et avec la Pâque qui commence ce soir, nous avons encore une bonne excuse à regarder vin et histoire - deux de nos matières préférées, d'autant plus que la Pâque inclut spécifiquement l'obligation de consommer quatre tasses tout au long du seder.

Alors qu’attendons-nous, plongons dans l’histoire du vin à l’époque de l’exode.



Le thème principal de la Pâque est l’exode du peuple juif asservi d’Egypte. Les textes religieux juifs placent l'Exode au 2ème millénaire avant JC. De nombreux archéologues, historiens et autres érudits religieux, utilisant des indices de textes bibliques, ont épinglé la date plus près du 1er millénaire avant notre ère. En utilisant cette large fenêtre de temps comme point de départ, nous allons explorer une intéressante histoire du vin de l'âge du bronze et du fer en Égypte et à Canaan.



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Combien de mots y a-t-il pour l'alcool dans la Bible hébraïque? Pas mal en fait

Combien de mots y a-t-il dans la Torah pour l

Combien de mots différents la Torah a-t-elle pour l'alcool? C’est un peu compliqué. Nous nous en tiendrons aux deux langues les plus courantes, l’hébreu et la traduction grecque. Dans la version hébraïque, il y a au moins 10 mots différents pour différentes libations. La version grecque Koine réduit les choses à cinq mots. Alors, où se passe toute la variation en hébreu? Nous avons diffusion , le mot le plus courant pour le vin. Mais nous entrons rapidement dans des idées précises:



  • 'axe - Vin doux ou nouveau, du millésime de l'année en cours
  • mamsak / mesekh - Vin mélangé avec de l'eau et des épices.
  • Shekar - Une boisson forte allant de 7 à 10 pour cent d'alcool. Cela inclurait à la fois du vin ou à peine des bières (alias vin d'orge).

Rendez-vous sur Wikipedia pour voir la liste complète .

Rôle clé de l’Égypte ancienne dans le développement du stockage du vin

La culture du vin dans l

Les anciens Égyptiens ont joué un rôle important dans la stockage et transport du vin , réalisant d'importantes avancées technologiques, qui ont contribué à empêcher les vins de se gâter. La plupart des archéologues et historiens croient que le vin a pénétré dans l'Égypte ancienne par le biais du commerce. Empêcher le vin de se gâter par exposition à l'oxygène était un problème qui tourmentait l'homme pendant des milliers d'années. En tant qu'anciens importateurs (et éventuellement producteurs), les Égyptiens ont apporté leur plus grande contribution au vin dans ce domaine. L'amphore, une jarre en céramique, était le moyen le plus courant dans le monde antique de stocker et de transporter le vin. Un certain nombre de civilisations ont développé des amphores pendant des milliers d'années, mais les Égyptiens sont crédités d'avoir introduit des amphores standardisées pour faciliter le commerce du vin méditerranéen.



Les Égyptiens ont scellé leurs amphores avec des roseaux, de l'argile humide et d'autres morceaux de poterie. D'autres civilisations se sont améliorées sur les bouchons, mais ce n'est que vers les derniers jours de l'Empire romain que les tonneaux en bois ont finalement supplanté les amphores en tant que moyen le mieux convenu pour transporter le vin.

Les premières étiquettes de vin au monde: des millésimes pour le voyage de l'autre côté

La période du Nouvel Empire dans l'histoire de l'Égypte ancienne allait de 1550 à 1070 av. À cette époque, les Égyptiens cultivaient leur propre vin dans les terres fertiles du delta du Nil. Alors que les Égyptiens buvaient régulièrement du vin, ils croyaient, comme beaucoup d'autres civilisations, qu'il avait une origine divine, en grande partie en raison de la combinaison de son effet enivrant et d'un manque de compréhension de la façon dont la fermentation se produisait.

Mannequin de Toutankhamon

Toutankhamon

Lorsque de nombreux pharaons ont été ensevelis pour leur voyage dans l'au-delà, leurs chambres étaient remplies de vin, entre autres biens de valeur. Et pas n'importe quel vin. Lorsque la tombe de Toutankhamon dans la vallée des rois a été déterrée, 26 bocaux à vin ont été découverts. Chacun portait une inscription décrivant le vin (évaporé il y a longtemps) qu'il contenait. Comme une étiquette moderne, ces inscriptions enregistrent le vin, la source, le millésime et dans certains cas même le vigneron: «La quatrième année. Vin de très bonne qualité de la Maison-d'Aton de la Western River. Vigneron en chef Khay. D'autres bocaux semblent contenir du vin blanc, probablement importé de l'étranger.

Osiris joue le rôle de Dionysos

Le dieu grec Dionysos, le dieu du vin, avait un équivalent dans l'Égypte ancienne. Bien que les anciens Égyptiens n'aient pas formé de cultes d'adoration autour d'un dieu du vin, comme les Grecs (et plus tard les Romains), ils partageaient la conviction que le vin avait des origines divines. L'école de pensée la plus courante à ce sujet est qu'Osiris, le dieu des morts, des enfers et de l'au-delà, était responsable de l'introduction du vin à l'homme. Cela correspond bien au fait vérifiable que les pharaons se sont entourés de vin pour leur voyage dans l'au-delà.

Anciens registres immobiliers de Canaan: le vin est sur l'acte

Dans une région de Canaan qui correspond à l'actuel sud-ouest de la Syrie, les archéologues ont mis au jour des tablettes cunéiformes détaillant les transactions immobilières. L'unité de mesure commune pour une propriété résidentielle? Une maison avec sa tour de guet, son oliveraie et son vignoble. Vous pouvez voir une référence à cela dans le Livre de Néhémie . Si vous êtes actuellement à la recherche d'une maison, nous dirions que l'absence d'oliveraie et de vignoble inclus est un facteur décisif. La tour de guet est négociable.

Image de la Torah via Shutterstock.com