Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

6 vins pétillants américains à essayer

Les vins effervescents américains sont à la hausse. Dans l'ensemble, la consommation de vins mousseux a augmenté plus de 56 pour cent au cours de la dernière décennie aux États-Unis. Pourtant, alors que la plupart des buveurs de vin mousseux occasionnels connaissent des produits importés comme le champagne et Prosecco , beaucoup ne connaissent pas encore la myriade de styles de vins effervescents américains. Partout au pays, les producteurs élaborent des vins selon la tradition méthode Champenoise style , tout en se diversifiant et en explorant de nouveaux styles. Il y a eu une augmentation de pétillant-naturel et des exemples de méthode ancestrale, entre autres. Aujourd'hui, le vin mousseux américain est à l'aube de quelque chose de vraiment unique - et compte tenu de sa proposition de rapport qualité-prix, le vin pourrait devenir une option de tous les jours ainsi qu'un aliment de base pour les célébrations.

La clé du vin mousseux américain est de comprendre qu'il n'est pas Champagne . Les producteurs n'essaient pas de reproduire le Champagne - ils honorent un terroir américain spécifique et tentent de convaincre les meilleurs vins à partir des raisins disponibles. Pinot noir, Chardonnay , et Pinot Meunier sont les primaire les raisins utilisés pour faire le Champagne, et ces raisins prospèrent dans le climat frais du nord de la France. Mais le Pinot Meunier ne fonctionne pas aussi bien dans un climat plus chaud comme la Californie, et donc la plupart des producteurs n'essaient pas de l'utiliser. Les producteurs des États expérimentent donc les raisins les mieux adaptés à leurs climats individuels, en embouteillant des versions pétillantes d'Albariño, Grenache Blanc, Sauvignon Blanc et Viognier, entre autres.



Il y a aussi une liberté dans la fabrication de vins mousseux aux États-Unis. Les producteurs n'ont pas à respecter les règles strictes en Champagne concernant l'utilisation de certains raisins, les calendriers de vendanges réglementés et les régimes de vieillissement stricts. Cela donne aux producteurs américains un avantage, dans la mesure où ils peuvent élaborer des vins mousseux uniques et intéressants qui expriment leurs visions et leurs goûts personnels. Un exemple de ceci est l'utilisation de la macération carbonique dans un rosé pétillant de Vins corollaires dans la vallée de Willamette, dans l’Oregon. La technique - laisser des grappes entières intactes dans une cuve pendant des jours sous le dioxyde de carbone pour que les baies commencent à fermenter à l'intérieur de leur peau, donnant des saveurs de fraises et d'oranges confites - ne serait pas autorisée en Champagne.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

«Nous adorons boire des vins carboniques - à la fois tranquilles et mousseux - car ils sont juteux, abordables et incroyablement conviviaux», déclare Jeanne Feldkamp, ​​vigneronne chez Corollary Wines. «Lorsque nous avons commencé à travailler avec un bloc de clones mixtes à Momtazi Vineyard, qui pratique l'agriculture biodynamique et produit Pinot Noir de grand caractère, tout s'est mis en place. Nous savions que le processus carbonique mettrait en évidence l'intensité des baies sauvages que nous obtenons de ce site, et la variation clonale nous donnerait profondeur et complexité. C'est une expression unique et pétillante d'un site unique. '

Ce type de vinification représente un nouveau type de réflexion œnologique où la curiosité et l'exploration se conjuguent avec la tradition et la technique. C’est une nouvelle façon d’aborder le vin mousseux, et les producteurs américains en font quelques-uns des meilleurs exemples. Peut-être que ces nouveaux vins effervescents américains seront le catalyseur de la popularité de la catégorie, la transformant finalement d'un vin de fête en une boisson de tous les jours.



6 vins pétillants américains à essayer

NV Bodkin Wines Blanc de Sauvignon Blanc, Cuvée Agincourt

Meilleur vin mousseux américain de Bodkin

C'est le premier vin mousseux Sauvignon Blanc fabriqué aux États-Unis, et c'est un plaisir pour la foule. Avec des notes de citron, de citron vert et de fruits tropicaux. Prix ​​moyen: 25 $

NV Pine Ridge Chenin Blanc + Vin mousseux Viognier California

Vin mousseux américain Pine Ridge

Pine Ridge a pris son populaire Chenin Blanc et Viognier et a décidé de faire un mousseux de méthode traditionnelle qui est sec et floral - et une bonne affaire pour le prix. La touche de Viognier équilibre le fruité du Chenin Blanc. Prix ​​moyen: 16 $

2016 Long Meadow Ranch Blanc de Noirs, Anderson Valley

La saveur et la texture de ce vin sont similaires à celles d'un champagne Blanc de Noirs traditionnel avec un nez étagé et des saveurs intenses de fruits rouges et de pêche. Les bulles sont fines et le vin a une acidité vibrante et une faible teneur en sucre. Il y a une longue finale et une rondeur qui ajoute de la finesse. Prix ​​moyen: 85 $



2016 Acquiesce Winery & Vineyards Sparkling Grenache Blanc

Acquérir le meilleur vin mousseux américain

Le lodi et le vin blanc ne me viennent pas à l’esprit dans une région connue pour ses vins rouges audacieux, mais ce Grenache blanc à concentration minérale est un plaisir pour le palais. Prix ​​moyen: 55 $

2017 Corollaire Momtazi Carbonic Rosé

Corollaire Meilleur vin mousseux américain

Ce vin est plein de fruits et d'herbes. Pensez à la canneberge, à la mandarine et au thym. C’est un carbonique rosé issu d'un vignoble cultivé en biodynamie. Prix ​​moyen: 60 $

Albariño pétillant du vignoble Carboniste Gomez 2019

Carboniste meilleur vin mousseux américain

Albariño et pétillant sont deux mots qui ne sont pas associés l'un à l'autre, mais c'est très différent, accessible et très facile à boire. Prix ​​moyen: 28 $