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Les 6 vins blancs à essayer pour vous aider à comprendre le vin blanc

Du vin blanc, certaines personnes l'adorent, d'autres jurent de ne boire que du rouge. Mais vous ne devriez pas oublier un bon verre de vin blanc sans d'abord plonger pour voir ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas, en évitant les jugements ou les hypothèses radicales en cours de route. Cela pourrait vous surprendre, mais il existe une pléthore de styles de vin blanc, et ils se marient à merveille avec tous les types d'aliments, même les steaks. L'astuce pour déterminer ce que vous aimez, cependant, consiste à essayer un échantillon de certains des styles les plus populaires, ce qui vous aidera à être plus informé sur la façon de dire à votre serveur ou à votre professionnel de vin ce que vous aimez, afin qu'ils puissent vous aider. vous orienter dans la bonne direction alors que vous buvez de plus en plus de bouteilles de blanc à l'avenir.

Avec cette idée à l'esprit, voici les six variétés et styles de vin qui vous donneront une excellente introduction au monde du vin blanc. Apportez cette liste à votre magasin de vin local et demandez-leur de vous recommander une bouteille qui appartient à chaque catégorie. Alors rentrez chez vous et commencez à étudier!



Chardonnay séché:

Chardonnay est le vin blanc le plus populaire au monde, c'est donc un bon cépage pour commencer votre aventure avec le vin blanc. Mais le Chardonnay a des ennemis, en particulier ceux qui n'aiment pas beaucoup la version boisée, mais essayez-le, car vous pourriez l'aimer. Ceux qui aiment boisé Le chardonnay aime les riches saveurs de vanille du vin et la sensation en bouche succulente, riche et souvent plus ronde que le vieillissement du bois peut souvent procurer. C’est cette colonne vertébrale qui permet au Chardonnay de résister même à un steak - si vous osez. Si vous trouvez que vous aimez ce style, vous serez probablement fan d'autres vins blancs qui voient du chêne, y compris certains Bordeaux blanc ainsi que Valtellina verte et Viognier . Si vous n’êtes pas fan, il est temps d’essayer plutôt le Chardonnay non boisé.



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Chardonnay non boisé:

Ce sont des vins qui sont soit vieillis en acier inoxydable, soit parfois placés pendant une courte période dans du chêne neutre - ce qui signifie que le fût de chêne a été utilisé tant de fois auparavant qu'il ne donnera pas sa riche saveur de vanille au vin. Bette à carde non boisée - popularisée par Chablis en Bourgogne - n'a aucune de ces saveurs de vanille beurrées que vous pourriez trouver déplaisantes. Au lieu de cela, c'est juste une délicieuse pomme verte, du citron et peut-être même un peu d'ananas. Si vous aimez ces saveurs, vous voudrez peut-être essayer Chenin Blanc suivant.

Sauvignon Blanc:

L'été dans un verre, c'est un vin qui est né en France, mais qui a vraiment vu son essor venir quand il a trouvé une nouvelle maison en Nouvelle-Zélande. Il y a de fortes chances que la plupart des gens que vous connaissez aiment Sauvignon Blanc J'adore la version néo-zélandaise: elle sent l'herbe fraîche coupée avec une belle acidité zippée qui est aussi rafraîchissante qu'un verre de limonade. Mais si vous recherchez un vin plus subtil, moins agressif tant au niveau de l’acidité que des notes herbacées, rendez-vous à Sancerre pour la version la plus raffinée du vin. Si vous appréciez le sauvignon blanc, votre prochain arrêt sur le vin blanc express pourrait être Vermentino ou Verdicchio d'Italie ou Torrontes d'Argentine.



Pinot Grigio:

Le vin blanc le plus populaire d'Italie, Pinot Grigio a des saveurs rafraîchissantes de citron vert, de citron et de pomme verte. Souvent très sec - pas sucré - le vin accompagne parfaitement les fruits de mer. Si vous aimez le Pinot Grigio, essayez également Assyrtiko de Grèce ou Albariño d'Espagne.

Riesling - Sec:

Riesling est souvent considéré comme très sucré, mais en fait, certains des meilleurs riesling au monde en provenance d'Allemagne et d'Alsace sont secs. Pour vous assurer d'avoir un Riesling sec, prenez une bouteille d'Autriche - la plus sèche de toutes les régions - la région d'Alsace en France, ou trouvez-en une étiquetée Trocken si elle est allemande. Ces vins ont les saveurs de citron, de citron vert, d’ananas et d’abricot que les amateurs de riesling adorent, mais n’ont pas la douceur écoeurante, cependant, si la douceur est ce que vous recherchez, le riesling peut également remplir ce rôle pour vous.

Riesling - Doux:

Les riesling sucrés sont également fabriqués en Allemagne, ainsi que dans certaines parties des États-Unis.Demandez à votre marchand de vin de vous indiquer la direction des choses les plus sucrées. Si vous êtes fan, vous voudrez peut-être essayer Moscato ou Gewürztraminer suivant.