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Les 8 meilleures nouvelles bières de 2016

Will Beer Roundup

De bonnes choses se sont produites en 2016. Non, pour de vrai! Je ne vais pas nier que quelques mauvaises choses se sont produites aussi, mais essayons de nous concentrer sur les belles choses pendant une minute ou dix. Par exemple, les Cubs ont remporté la Série mondiale et cela a rendu beaucoup de gens heureux. La Colombie est devenue au moins légèrement plus pacifique. L'eau potable est parfaitement sûre dans des centaines de villes américaines. Nous sommes sur le rythme pendant 364 jours pendant lesquels Prince ne meurt pas. Certaines autres choses vont bien.

La bière américaine a connu une autre excellente année, aussi, et pas seulement parce que nous avions tous tellement de bonnes excuses pour commencer à boire à mi-chemin de «The Price Is Right» la plupart des matins. Nous avons enfin plus de 5 000 brasseries, et la plupart d'entre elles font de la bonne bière. Il est donc impossible pour quiconque de nommer de manière fiable les 10 meilleures nouvelles bières de l'année. Néanmoins, voici ma tentative honnête, même si elle n'est finalement pas fiable, de faire exactement cela.



Mes goûts personnels m'ont dans le camp Basic Craft Beer Bro, c'est-à-dire que je suis un adepte du houblon affirmé, du vieillissement en barrique et des aigres fruitées. Je bois et j'aime aussi beaucoup de styles plus calmes, mais il est plus difficile pour un pilsner, par exemple, de me faire une impression suffisamment forte pour être inclus dans cette liste. C’est un de mes préjugés personnels. Je vais essayer de le corriger à temps pour la liste de l’année prochaine. Quant à 2016, vous trouverez ci-dessous les nouvelles bières qui m'ont le plus frappé au cours des 12 derniers mois.



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Distorsion luponique de Firestone Walker

Will Beer RoundupLes génies de bon goût de The Full Pint ont récemment nommé leur bière de l'année, et je suis enclin à être d'accord. La nouvelle bière «série de houblon renouvelable» de FW maintient la facture de malt cohérente tout en augmentant la charge de houblon à chaque sortie trimestrielle. C'est un crochet intelligent qui garde les buveurs intéressés sans dérouter les détaillants ou obliger les commerciaux à susciter l'intérêt pour une toute nouvelle bière tous les trois mois. J'ai apprécié les quatre versions publiées en 2016, elles sont globalement similaires, car elles sont fabriquées par les mêmes personnes utilisant le même orge et le même équipement, mais je pense qu'un palais légèrement averti pourrait les distinguer. Je me suis convaincu que ma préférée était la Revolution 002, avec 003 remontant l'arrière toujours distingué. Le plus récent, 004, mettant en vedette un quatuor de variétés de houblon sud-africaines, contient des tonnes de saveurs tropicales et florales dans une bière blonde facile à boire à 5,9% ABV.

Demi-acre Orin

Will Beer RoundupC'est une bière brune impériale vieillie pendant neuf mois dans des fûts de bourbon Heaven Hill, et cela m'a époustouflé. Il avait toutes les bonnes saveurs qu'une grosse bière brune peut offrir, y compris des noix grillées, de la pâte à brownie et du milkshake à la vanille.



Bâtiment 8 The Double

Will Beer RoundupC'est la bière la plus récente de la liste, ainsi que la sélection la plus probablement influencée par des préjugés personnels. Ma femme et moi avons passé quelques jours à la fin du mois de novembre à Northampton, dans le Massachusetts, où les habitants parlent en éloges de l'IPA du bâtiment 8. Nous avons marché un kilomètre très froid jusqu'à la brasserie un après-midi pour trouver un panneau «Désolé, sans bière» collé à la porte. Cela m'a mis très en colère. Puis le lendemain, nous sommes tombés sur le tout nouveau grand frère de l'IPA, The Double, sur la liste de claquettes au Moan and Dove, l'un de nos bars à bière préférés de tous les temps, ce qui m'a rendu très heureux.

Le Double est fruité à coup sûr, avec beaucoup de pamplemousse avec un peu de mangue et d'orange à l'avant. Mais il y a plus de pin amer que la plupart des autres IPA ambitieuses de la Nouvelle-Angleterre ces jours-ci. Il est lisse, équilibré et très accessible pour sa catégorie de poids (8,2% ABV). Le Double a fait la liste parce qu'il est objectivement génial, et aussi parce que c'est un rappel bienvenu qu'un double IPA de premier ordre n'a pas besoin d'être brumeux et juteux.

Kent Falls Anachronisme

Will Beer RoundupKent Falls est une petite brasserie dynamique du Connecticut qui se spécialise dans les bières étranges de tous les styles, et ils font un travail fantastique avec cette Grodziskie, ou Grätzer, un vieux style polonais de bière de blé fumée au chêne. La douceur fumée de l’anachronisme est augmentée par des houblons nobles de pin et un aspect vaguement charnu qui en fait une excellente bière et également une excellente option de remplacement de repas pour le gourmand aventureux qui n’a pas le temps de mâcher.



Deschutes Hopzeit

Will Beer RoundupCette nouvelle saison d'automne est discrètement subversive pour une IPA moderne, avec un goût de malt sucré et bready inspiré du Märzen ajoutant classe et profondeur au profil des agrumes et du houblon de pin.

Géant agile de Tröegs

Will Beer RoundupSi Tröegs avait la moindre décence, cela rendrait Nugget Nectar disponible toute l'année. Cela n'arrivera peut-être jamais, mais au moins, il a fait un pas dans la bonne direction en 2016 en introduisant ce magnifique double IPA ABV à 9% pour aider à combler certaines des lacunes entre les saisons de Nugget. Nimble Giant n'est également disponible qu'à temps partiel, et cela vaut largement la peine d'attendre, avec d'énormes saveurs d'ananas, de pamplemousse et de pin qui n'ont été surpassées par aucun DIPA que j'ai bu cette année.

Allagash Little Brett

Will Beer RoundupLes bières Brettanomyces sont partout tout d'un coup. Mais beaucoup d'entre eux sont profondément décevants. Il y a des raisons d'espérer que cette triste situation s'améliorera à mesure que les brasseurs acquerront plus d'expérience avec la souche de levure géniale. Mais vous n’avez pas besoin de retenir votre souffle si vous avez la chance de vivre dans l’empreinte de distribution d’Allagash. Little Brett a un caractère terreux profond et robuste augmenté par une forte explosion d'ananas du saut à sec de la mosaïque, ainsi que de subtiles doses d'acidité et d'amertume.

Notch Infinite est

Will Beer RoundupL'un de mes moments forts de la bière personnelle de 2016 a été de prendre le ferry de Boston à Salem pour visiter le nouveau taproom de Notch (ils ont skee ball!). Ces maîtres de la bière de session ne peuvent pas faire de mal dans mon livre, et cette bière de blé houblonnée est parmi leurs meilleures. Le houblonnage à sec Mosaic, Equinox et Citra offre une gamme complète de saveurs tropicales et d'agrumes sur un lit léger de pain frais.