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8 des meilleurs mélangeurs de rhum

Peu d'esprits évoquent un sentiment d'appartenance comme salle , l'esprit à base de canne à sucre originaire des Caraïbes et qui s'est prêté à toutes sortes de cocktails tropicaux. Mais tandis que certains boissons tiki peuvent être des affaires complexes, les saveurs naturelles du rhum ne nécessitent pas une litanie d’autres ingrédients pour briller.

Pour assembler ce tour d'horizon, nous avons sondé le personnel passionné et avisé de VinePair pour une enquête totalement subjective des meilleurs mélangeurs de rhum. La liste va des mixers sucrés aux épicés et même amers, qui jouent tous sur les saveurs du rhum, qui vont du tropical et herbacé dans les rhums plus légers au caramelly et complexe dans les rhums âgés.



Comme pour tout cocktail, une bonne version commence avec des ingrédients de haute qualité, ce qui signifie des fruits frais et du bon rhum. (Heureusement, la plupart des meilleurs rhums sont étonnamment abordables .)



Voici huit de nos mélangeurs de rhum préférés.

Citrons / Limes

Alors que les limes sont généralement les agrumes de choix dans des cocktails classiques au rhum blanc comme le daiquiri , floridita , et Mojito , un certain nombre de membres de notre personnel ont vanté les vertus du rhum vieilli avec du jus de citron (et peut-être un soupçon de soda). Le secret de cette combinaison de saveurs gagnante, bien qu'inattendue, trouve ses racines dans la science des saveurs. Comme Bar & Restaurant explique , la poussée rapide d'acide citrique d'un citron complète le corps d'un alcool âgé, tandis que l'acide malique persistant présent dans les citrons verts ajoute de la complexité à un alcool clair.



Club Soda

Pour un highball léger et rafraîchissant au rhum, pressez quelques citrons dans un verre Collins avec votre rhum brun préféré et garnissez généreusement de Club Soda . Avec sa minéralité légère mais perceptible, le soda club fait ressortir la noisette inhérente au rhum et peut tempérer un rhum épicé Chaleur.

L'eau tonique

Bien que traditionnellement associée aux gins floraux ou aux vodkas neutres, la quinine amère dans l'eau tonique est un excellent complément à la douceur funky de n'importe quel rhum. Selon l’âge du rhum, l’eau tonique peut également jouer sur ses notes florales et boisées. Et si vous n'êtes pas complètement vendu sur le tonique, essayez un rhum et un «sonic», un mélange 50-50 de soda et de tonique. (Et consultez notre récapitulatif des meilleures eaux toniques .)

Jus d'ananas

C’est l’un des principaux ingrédients d’une Pina Colada , et fait un bel ajout à un daiquiri pour une bonne raison. Le piquant du jus d'ananas a le même effet équilibrant sur le rhum que les agrumes ( assurez-vous simplement de le presser frais ), et a un caractère terreux discret qui complète les notes florales boisées naturelles d'un rhum doré ou noir.



L'eau de noix de coco

Bien que notre personnel soit divisé sur l’eau de coco, il est indéniable qu’elle apporte la même touche tropicale à une boisson que Malibu ou Coco López, mais avec une touche plus légère. (Selon la marque, vous voudrez peut-être également ajouter des agrumes pour la saveur.) En prime, tous ces électrolytes dans l'eau de coco peuvent aider éviter une gueule de bois .

Coca Cola

Un highball classique, la combinaison de cola doux-amer et de rhum funky remonte à au moins 100 ans, éventuellement à la guerre hispano-américaine . (Quant à savoir pourquoi nous buvons du rhum et du Coca, et non du rhum et du Pepsi, nous pouvons avoir un chanson populaire des années 40 remercier.)

Seltzer aromatisé

Seltzers aromatisés, qu'ils soient faits avec arômes naturels ou mélangé avec du jus (essayez le nouveau seltzer d'ananas de Spindrift), peut offrir des options de saveurs presque illimitées, en plus du pétillant brillant et rafraîchissant qui a fait seltzer dur à coup fulgurant . (Allez-y, mélangez le rhum avec mangue griffe blanche . Tu sais que tu le veux.)

Bière de gingembre

La bière de gingembre légèrement épicée et légèrement sucrée est un compagnon emblématique du rhum, comme en témoigne le populaire et marque déposée cocktail, le Dark 'n' Stormy . Ou mélangez un rhum blanc et du soda au gingembre pour quelque chose d'un peu plus léger.