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8 choses à savoir sur la vodka Deep Eddy

Peu de temps après ses débuts en 2010, Deep Eddy Vodka est devenue l'une des marques de spiritueux à la croissance la plus rapide aux États-Unis , une réalisation supplémentaire étant donné qu'il est arrivé à maturité à peu près au même moment où la culture des cocktails artisanaux a explosé. La vodka est assez basique: elle est distillée sur colonne (mode opératoire standard de la vodka), filtrée au charbon de bois (ce qui peut être dénué de sens, plus à ce sujet plus tard) et disponible dans un adorable arc-en-ciel de saveurs. Mais la gamme de produits assez banale peut être exactement ce que Deep Eddy a pour elle: c'est décontracté, affable et abordable, avec un prix très bas d'environ 15 $ à 20 $ par bouteille.

Comme un autre exportation texane super-chill nous savons, le basé à Austin Vodka La marque semble chevaucher le fossé entre la culture artisanale / indépendante (ingrédients locaux, cohésion de la marque) et une ambiance de boisson quotidienne plus détendue. Lisez la suite pour sept autres choses que vous devez savoir sur la marque derrière la bouteille.



«Deep Eddy» doit son nom à une piscine.

«Deep Eddy» sonne comme le gars qui a toujours une citation de poésie ou se promène perpétuellement prêt à s'exprimer en haïku. Ce n’est pas pour cela que cette vodka est nommée. Le «Deep Eddy» fait ici référence et rend hommage à la plus ancienne piscine du Texas , construit en 1915 à la périphérie d'Austin et à côté des rives du fleuve Colorado (avant d'être converti en bassin artificiel, le «tourbillon» n'était littéralement que cela, un tourbillon d'eau fraîche du fleuve Colorado que les Texans utilisaient pour se rafraîchir). Considérant que c'est presque 100 ans de détente des Texans et se détendre sans une tonne de vêtements, cela semble être un nom décent pour une vodka.



Ses saveurs se lisent comme un pack Life Savers.

Deep Eddy a fait ses débuts avec son Saveur de thé sucré , une vodka infusée de thé noir indonésien, sans doute en partie grâce aux connexions précédentes du cofondateur Clayton Christopher avec l'industrie du thé via Sweet Leaf Tea Co. (Mais aussi parce que la vie est dure et que vous pourriez aussi bien vous rendre au délicieux thé glacé - des trucs aromatisés dès que possible.) Plus tard, Deep Eddy a lancé une vodka «ordinaire», mais aujourd'hui la liste finale des produits Deep Eddy lit adorablement (trompeusement) sain: rouge rubis, orange, citron, canneberge, pêche, thé glacé et original.

Deep Eddy est à base de maïs, ce qui peut avoir de l'importance.

Deep Eddy est à base de maïs, comme Titus , l'approvisionnement en maïs des fermes de l'Indiana. Étant donné que le processus de distillation de la vodka élimine presque tout sauf l'éthanol, la matière source de la vodka dépend souvent de la source d'amidon qui pousse le plus économiquement. Considérer Deep Eddy est distillé sur colonne 10 fois, cela signifie vraiment la quasi-éradication de tout sauf de l'éthanol. Il est ensuite filtré au charbon quatre fois, ce qui le rend théoriquement plus lisse.



Comme votre eau Brita, Deep Eddy est filtrée au charbon de bois.

La raison Jack Daniels s'appelle «Tennessee Whiskey» et non Bourbon C'est parce qu'il est filtré à travers le charbon de bois dans ce qu'on appelle le Lincoln County Process. (Jack D. semble bien se débrouiller sans la désignation de bourbon, mais nous nous écartons.) Le filtrage au charbon élimine les impuretés et peut affecter la texture ou la sensation en bouche des distillats, c'est pourquoi Deep Eddy filtre les leurs à travers le charbon de bois quatre fois.

Cela peut sembler étrange de filtrer l’esprit le plus neutre, mais si vous avez déjà goûté à l’eau filtrée Brita et essayé à nouveau l’eau de boue métallique de votre robinet, vous vous rendrez compte que certaines impuretés sont invisibles.

La partie charbon de bois n'a peut-être pas d'importance.

La vodka peut être filtrée à travers du charbon de bois, de la pierre de lave, du papier micron durable ou des coques de noix de coco. La théorie ici est que la saveur de la vodka, et peut-être plus réaliste sa «sensation en bouche» ou texture finale, change en fonction de ce que l'esprit filtre (et du nombre de fois). De peur que vous ne soyez fasciné par quelqu'un qui vous vend de la vodka à 80 $ filtrée à travers des pétales de fleurs de bouquet de mariage fourragé (cela pourrait arriver), sachez ceci: certains distillateurs appellent cela absurdité pure et simple , faisant valoir que la magie se produit dans le processus de distillation, mettant l'accent sur le matériau source et le style de distillation, comme le pot ou la colonne.



Heureusement pour les buveurs sans fioritures, Deep Eddy n'utilise pas de matériau de filtration ultra-précieux: le charbon de bois est courant dans le bon sens et il est définitivement prouvé qu'il élimine les impuretés. Demandez simplement à vos pores.

Deep Eddy a fait ses débuts au bon moment.

Clayton Christopher, Gary Crowell et Chad Auler ont fondé Deep Eddy en 2010, qui était une grande année pour les robes de viande , oui, mais aussi une année où la vodka a commencé à faire son grand retour après avoir été sommairement rejetée par la première vague du mouvement des cocktails artisanaux (imaginez une bande de beaux mecs à la mâchoire acérée en bretelles vous chassant de leur sous-sol. être ce que la vodka ressentait). En 2010, cependant, le marché de la vodka faisait un retour crédible, avec les barmans trouvent que c'est une liqueur de «passerelle» utile pour les débutants en cocktails artisanaux. Deep Eddy est entré dans le jeu juste à temps.

Ce n’est pas une vodka artisanale pittoresque.

Auler, Crowell et Christopher ont fondé Deep Eddy et y sont restés pendant cinq ans, mais ce n'est pas tant une marque de spiritueux artisanaux décousue qu'une décision commerciale stratégique. En 2016, l'entreprise a vendu la marque à la distillerie Heaven Hill pour 400 millions de dollars , mettant Deep Eddy en compagnie de marques de bourbon comme Elijah Craig et Evan Williams. Christopher avait précédemment fondé Sweet Leaf Tea Co. et l'avait vendu à Nestlé et continuerait à former une jolie petite société de capital-risque avec un ancien cadre de Coca-Cola. Crowell a continué à travailler dans le whisky, finalement retour à la vodka en 2018 avec une version légèrement plus boutique du produit, Goodnight Loving Vodka.

La camionnette vintage de Deep Eddy a remporté un prix de marketing de niche.

Certaines marques - toux, toux, Tito's - essaient de gagner le crédit de «l'artisanat» avec des revendications d'authenticité, comme être «fait à la main». (Même si il a finalement été jugé faux dans le cas de Tito , il est naturellement facile de se sentir bien lorsque votre boisson est préparée à la main quand tu vois son fondateur souriant et, eh bien, ses mains.)

Deep Eddy semble vivre entièrement dans son ambiance froide et estivale, sans véritable visage humain derrière la bouteille, mais avec beaucoup de vitalité de la marque. En fait, Deep Eddy a remporté le prix 'Meilleur marketing mobile' (une catégorie qui va au-delà du camion de saucisses Oscar Mayer, il s'avère) pour les trois remorques Spartan d'époque 1946 et 1947 qui ont parcouru le pays pour prêcher le McConaughey-chill-niveau évangile de Deep Eddy.