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8 choses à savoir sur Weingut Egon Müller

Si le Riesling est allemand grand cadeau pour le monde du vin , puis la cave Egon Müller est celle de Tiffany.

Fondé en 1797 dans le district de la Sarre, dans la région de la Moselle, Egon Müller produit certains des meilleurs du monde Rieslings , avec des potentiels de vieillissement plus faciles à mesurer en décennies qu'en années, et des prix qui rivalisent avec tous les vignobles les plus prestigieux du monde.



Des vignobles vénérables aux vins blancs les plus chers du monde, voici huit autres choses que vous devez savoir sur Weingut Egon Müller.



Ce sont nos verres à vin de tous les jours préférés et les plus vendus

Egon Müller fait partie des familles viticoles les plus prestigieuses du monde.

Créée en 1993, la Premières familles de vin , ou «First Families of Wine», est un groupe de 12 membres des plus prestigieuses familles viticoles du monde. Weingut Egon Müller est le seul membre allemand du groupe, qui comprend les goûts de Vega Sicile (Ribera del Duero), Château Mouton Rothschild (Bordeaux), Domaine de San Guido (Toscane) et Maison Joseph Drouhin (Bourgogne).

L'inclusion dans le Primum Familiae Vini dépend du fait qu'une cave soit un producteur de premier plan dans sa région, et les nouveaux membres ne sont acceptés que par décision unanime.



Il existe de nombreux Egon Müllers.

Egon Müller IV est l'actuel vigneron et propriétaire de Weingut Egon Müller. Né en août 1959, il est le quatrième Egon Müller de la vignoble (cave) histoire. Il est également la sixième génération de la famille à posséder et diriger le domaine, après que son arrière-arrière-arrière-grand-père Jean-Jacques Koch l'achète à la République française à la fin du XVIIIe siècle. Il a aussi un fils nommé, vous l'avez deviné, Egon.

Egon Müller fabrique plusieurs styles à partir d'un seul raisin.

Weingut Egon Müller produit des vins à partir d'un seul cépage, le Riesling. Mais il parvient à lancer un certain nombre d'embouteillages différents chaque année en récoltant les raisins à des moments différents et en les vinifiant à une gamme de niveaux de douceur différents, du kabinett demi-sec au somptueux trockenbeerenauslese. Ce dernier style, ainsi que la libération de la bière de la cave, dépend des conditions du millésime convenant à Botrytis cinerea (pourriture noble) infecter les raisins sans les moisir.

Ses raisins sont cultivés et dégustés dans le monde entier.

Egon Müller produit du Riesling dans plusieurs pays. En Slovaquie, Egon Müller IV collabore avec Miroslav Petrech pour fabriquer des Riesling haut de gamme sous le label Château Belá. Et dans les collines d'Adelaide en Australie, il travaille également avec Michael Andrewarta d'East End Cellars pour sortir un Riesling sec appelé Kanta .



Il possède une partie d'un prestigieux vignoble allemand.

Egon Müller possède 21 acres du Scharzhofberger de 70 acres, l'un des meilleurs vignobles de Riesling au monde. Il est situé à Wiltingen, sur la Sarre, sur un versant plein sud en ardoise. Classé comme quartier («District»), le nom Scharzhofberger peut être utilisé sur les étiquettes des vins qui y sont élaborés, tout comme les sites de grands crus de Bourgogne .

Les vins blancs les plus chers du monde proviennent d’Egon Müller.

Scharzhofberger Trockenbeerenauslese d'Egon Müller occupe la troisième place sur Wine-Searcher’s liste parmi les 50 vins les plus chers au monde. C'est le vin blanc le mieux placé sur la liste, et ses bouteilles affichent un prix moyen de 13 670 $ et un prix maximum de 32 897 $.

C'est doux, mais a un côté sauvage.

Egon Müller fermente et vieillit ses vins dans un vieux chêne de mille litres Fédération (fûts), comme il est traditionnel dans la région de la Moselle. Dans la mesure du possible, la cave utilise uniquement des levures indigènes pour la fermentation. Cela signifie presque toujours que tout le sucre du moût n'est pas converti en alcool, mais l'acidité naturellement élevée du raisin Riesling équilibre toute douceur résiduelle dans les vins finaux.

Egon Müller n’a pas connu de mauvais millésime depuis des décennies.

Dans une large gamme entretien avec Jordan P. Ross de Enology International, Egon Müller IV a décrit 1987 comme «la dernière mauvaise année» que sa cave a connue. Malgré cela, il a déclaré que les anciennes vignes et les sols riches en ardoise du vignoble de Scharzhofberger fournissaient encore cette année-là des «vins très savoureux».