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Les 9 meilleures absinthes disponibles aux États-Unis

Relativement peu de gens aux États-Unis comprennent vraiment Absinthe . Une interdiction de l'esprit (enfin, une interdiction mal comprise ) de 1912 à 2007 est en grande partie à blâmer, mais des histoires sur les fées vertes et propriétés hallucinogènes sauvages persistent près de 10 ans après la levée de l'interdiction. Mais il y a une bonne nouvelle: l’absinthe est bien vivante.

Le mouvement des cocktails artisanaux a ramené des boissons classiques à l'absinthe, ainsi que la méthode traditionnelle de servir avec un morceau de sucre et de l'eau froide - bien que ce ne soit pas un spiritueux que vous devriez avoir plus que quelques-uns (l'alcool en volume varie de 45 à 74 pour cent). La question principale est par où commencer. Voici neuf des meilleures marques d'absinthe disponibles aux États-Unis.



Saint-Georges Absinthe Verte

Saint-Georges Absinthe Verte



St. George a été la première absinthe américaine légale à arriver sur les étagères après que le pays se soit mis la tête droite sur l'esprit. L'entreprise recommande d'éviter de boire l'absinthe avec du sucre, mais à chacun la sienne. Il a également l'avantage d'être largement disponible dans tous les États.

Absinthe Verte Leopold Brothers

Absinthe Verte Leopold Brothers



Leopold Bros. utilise des techniques du XIXe siècle pour fabriquer son absinthe. Dans ce cas, cela signifie utiliser une base de raisin distillée (chilien Pisco ), puis en ajoutant l'anis, le fenouil et l'absinthe après. Le vert provient de la mélisse et de l'hysope qui est trempé dans le mélange après sa distillation, parfait pour tomber dans un Sazerac .

Tenneyson Absinthe Royale

Tenneyson Absinthe Royale

Contrairement aux deux premiers choix, qui sont vert (vert), Tenneyson est une absinthe blanche (claire). Il est façonné dans un style suisse et utilise une base de distillat de betterave. Avec Tenneyson, vous pouvez vous éloigner des étiquettes vertes kitsch ornées de fées et vous concentrer uniquement sur l'esprit lui-même.



Duplais Swiss Absinthe Verte

Duplais Swiss Absinthe Verte

L'absinthe a peut-être gagné en popularité auprès des artistes et des écrivains en France, mais elle est originaire de Suisse. Malgré cela, la Suisse l'a interdite en 1910 et le pays est resté sans absinthe verte jusqu'en 2005, lorsque Duplais Swiss Absinthe Verte a été introduite sur le marché européen.

Pernod

Pernod

Pernod reste fidèle à sa forme en utilisant une recette et une formule basées sur l'une des années 1800. Pernod était l'une des marques d'absinthe les plus populaires jusqu'en 1915, date à laquelle des interdictions dans le monde ont commencé à entrer en vigueur. Maintenant, Pernod est à nouveau l'une des marques les plus populaires, et on la trouve dans presque tous les endroits qui vendent de l'absinthe.

Absinthe REDUX

Absinthe REDUX

REDUX est une absinthe entièrement américaine issue de la distillerie Golden Moon du Colorado. Il est fabriqué en petites quantités et inspiré des recettes d'absinthe des années 1890. C’est un vert traditionnel dans ce sens, mais avec une touche américaine.

Nouvelle-Orleans Absinthe Superieure

Nouvelle-Orleans Absinthe Superieure

La Nouvelle-Orléans est fabriquée par un distillateur élevé à la Nouvelle-Orléans, et les habitants de la Nouvelle-Orléans connaissent leur absinthe. L'une des boissons à l'absinthe les plus populaires, le Sazerac, vient du Big Easy, après tout. C'est l'une des absinthes les plus chères de la liste - environ 100 $ - mais capitalise sur une histoire et une tradition de consommation d'absinthe à la Nouvelle-Orléans.

La Clandestine

La Clandestine

La Clandestine est une autre absinthe claire, mais la recette de celle-ci remonte à 1935. Ce n’est pas parce qu’elle n’a pas de couleur qu’elle manque de saveur, mais La Clandestine est un peu plus accessible car elle est légèrement plus sucrée et légèrement moins amère.

Vieux Pontarlier

Vieux Pontarlier

Vieux Pontarlier est une absinthe en petit lot fabriquée à Pontarlier, en France, autrefois considérée comme la «capitale de l'absinthe». Il utilise un chardonnay à base de distillat de raisin et est fabriqué dans une absinthe ancienne toujours en utilisant des recettes et des notes d'avant l'interdiction.