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9 Margaritas ardentes pour pimenter votre printemps

Il y a quelque chose d'un peu méchant à propos de la Margarita. Ou plutôt, il y a quelque chose d'un peu méchant dans la plupart de nos intentions lorsque nous sortons pour une tournée de Marguerites . Si Martinis sont le cocktail de la classe de la vieille école et Old Fashioneds sont juste faits pour certains juste ruminer , Les margaritas sont le cocktail du 'Wooooo!' foule, la boisson que vous obtenez avec votre meilleur ami après une rupture, l'élixir d'adoration en plein air par temps chaud, une potion Happy Hour de confiance et un compagnon de toujours pour des chips n ’guac. Liquide… excitation?

Et nous sommes donc confrontés au défi implicite: comment pouvez-vous surpasser le vilain? Comment pouvons-nous composer le facteur de folie d'une boisson qui prend toutes les formes, de l'alcool glacé sucré à la haute Tequila hommage? Facile. Chaleur. UNE obsession relativement nouvelle de la bière , la chaleur flirte avec Margaritas depuis des années maintenant, à tel point que si vous allez dans un bar et qu'ils n'ont pas d'option épicée de Margarita, vous n'auriez pas tort de remplir une carte de commentaire avec 'WTF?' (pas de carte de commentaire, utilisez une serviette de table).



De peur que vous ne vous retrouviez jamais dans cette position sans chaleur - ou jusqu'à ce que toutes les barres nous permettent de BYOJ (Apportez votre Jalapeño) - nous rassemblons certaines des recettes de margarita épicées les plus alléchantes que nous puissions trouver pour votre plaisir de boire diabolique. La plupart utilisent du jalapeño, une sorte de chaleur d'introduction, et du blanco ou de la tequila argentée. Mais comme le montrent ces recettes, il y a beaucoup de place pour jouer.



Margaritas au jalapeño de Love and Lemons

Amour et citrons

Une des façons les plus simples d'obtenir une chaleur agréable et pénétrante dans votre Margarita? Une infusion. (Ça peut même améliorer certaines étagères très basses , bien que nous vous recommandons d'acheter un peu plus haut.) Hachez un piment jalapeño et réfrigérez pendant que la tequila se réchauffe.



Margarita jalapeño confite de Bon Appetit

Marg confus

L'une des meilleures choses à propos d'un Marg épicé, il n'en faut pas beaucoup pour épicer une Margarita ordinaire. Cette recette de Bon Appetit (une de leurs «Alternaritas») contient simplement du jalapeño confit - pas d'infusions, pas d'étapes spéciales nécessaires, en plus d'écraser du poivre.

Margarita épicée aux mûres de VinePair

Mûre Marg



Une autre chose amusante à propos d'une margarita épicée: une fois que vous l'avez épicée, il n'est pas trop difficile d'accumuler plus de saveur. Cette recette demande également du jalapeño, puis incorpore des mûres noires juteuses en plus de cela. Et vous n’avez même pas besoin de vous embrouiller, il vous suffit de secouer vigoureusement (vous aurez l'air cool, promis) et de forcer.

Margarita épicée au jalapeño et à la goyave de Lorimer Kitchen

Goyave Marg

Pas de surprise, vous verrez beaucoup de jalapeño dans les recettes épicées de margarita (c'est une source de chaleur plus sûre que, par exemple, le habanero). Mais ici, au lieu de simplement jouer la chaleur verte crue, l'auteur de la recette accentue la saveur douce et tropicale du jus de goyave. Aussi rose que possible, avec un coup de pied surprise. Aimer le Nicki Minaj de margaritas.

Margarita épicée à la mandarine de VinePair

Mandarin Marg

Pas simplement une autre (délicieuse) recette de tequila au poivre blanco. Celui-ci devient un peu plus foncé, avec de la tequila reposado pour équilibrer le fruit et une touche de sirop de cassonade et du poivre Serrano haché. Le jus de mandarine remplace ici la liqueur d'orange, ce qui donne une boisson plus juteuse.

Margarita au concombre épicé d'une cuisine confortable

Concombre Marg

Fondamentalement, de la même manière que les fruits frais ou les jus de fruits peuvent rehausser une margarita épicée, le concombre refroidissant intervient pour apprivoiser mais aussi pour augmenter le facteur de chaleur dans cette recette. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger et de filtrer du concombre frais et du jus de concombre, ce qui devrait également augmenter le facteur de rafraîchissement. Un peu de sucre sur le bord pour des saveurs sucrées-salées-épicées qui nous rappellent pourquoi nous aimons tant la cuisine thaïlandaise.

Mangue Habanero Margarita de Show Me the Yummy

Habanero-Margarita

La plupart des recettes de marg épicé ont tendance à contenir du jalapeño, principalement parce qu'il est un peu plus sûr (surtout si vous grattez les graines), ce qui facilite le service à une foule avec des tolérances à la chaleur variables. Mais il y a beaucoup de recettes avec du habanero, comme celle-ci, qui incorpore le petit bonhomme épicé en le trempant dans du sirop simple. La mangue aide à équilibrer la chaleur sans l’émousser, et comme elle est mélangée, vous pouvez satisfaire vos invités férus de chaleur avec un deuxième tour, en ajoutant plus ou moins de sirop au goût.

Margarita épicée à la pastèque de Cookie and Kate

Pastèque Marg

C'est presque la saison des pastèques, et nous ne pouvons pas attendre. L'un des fruits les plus rafraîchissants et les plus conviviaux pour les cocktails, les notes roses et délicatement fruitées de la pastèque sont parfaites pour la touche plus subtile de piment jalapeño de cette recette. Vous pouvez augmenter le feu en jouant avec les proportions du bord de sel de chili fait maison, ou ajouter plus de piment jalapeño, ou le garder léger pour qu'il soit plus facile à avaler.

Margarita épicée à l'avocat et à la noix de coco de VinePair

Coco Marg

C'est la margarita épicée au niveau suivant (voyez, il n'y a vraiment rien qu'une margarita ne puisse faire). S'inspirant de l'histoire d'amour entre l'avocat et la cuisine mexicaine, cette boisson est compatible avec les mélangeurs et riche sans être trop lourde. Rimming les lunettes avec tajin , un sel du Chili mexicain, donne un coup de pied pour couper à travers toute cette douceur douce.