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9 vins à faible teneur en alcool pour votre Fauxtox saisonnier

Peut-être que vous serrez nerveusement votre première boisson verte, ou peut-être avez-vous décidé de le re-toxifier comme l'hédoniste sans excuse que vous êtes. Quoi qu'il en soit, nous sommes nombreux à chevaucher inconfortablement la scrupulosité saisonnière de la désintoxication obligatoire.

Si vous tenez fermement à la boisson verte et aux vitamines gommeuses, plus de puissance. Si vous avez décidé de renoncer au mois, de continuer à boire et de simplement retrouver vos amis nettoyés en février, alors certainement vous le faites. Mais, si vous faites la «sorte de» désintoxication - que nous considérons comme une diminution consciencieuse des produits «cheez» et de l'alcool - les vins ci-dessous devraient vous aider.



Contrairement aux vins gras, aux larges épaules et à gros alcool, ce sont des vins plus légers, parfois plus sucrés, généralement plus juteux et plus fruités (plus souvent blancs). Pas toujours adapté pour les journées glaciales, mais en supposant que vous restiez à l'intérieur cet hiver, même les habitants des climats froids devraient apprécier de trouver un léger bourdonnement dans les vins ici, qui vont de 5% à environ 13% (juste au bord de 'heavy ”).



Gardez à l'esprit que la plupart des rouges ABV plus faibles seront plus faibles en tanin et plus en avant en fruits, «jutosité» et acidité (qui sont tous des éléments vraiment entrelacés). Pas des vins simples, mais pas quelque chose que vous voudrez associer avec un ragoût riche ou un repas complexe et épicé. Boire facile (vertueuse).

BLANCS

Ceretto Moscato d'Asti Vignaioli Di Santo Stefano 2014 - LE PLUS BAS ABV GLOBAL

Ceretto Asti



N'aie pas peur. Moscato, bien sûr, mais rien de si sucré que, eh bien, beaucoup de ce que vous trouverez là-bas. De couleur dorée avec des fruits luxuriants, un corps assez riche, et oui, un peu de douceur, mais il est égayé par une douce acidité. L'extrémité la plus basse du spectre ABV, à seulement 5%.

Saint Louis jado Pouilly-Fuissé 2014

Louis JadotFabriqué à 100% de Chardonnay, mais rien de tel que les bombes bon marché de chêne et de beurre de Californie dont vous êtes maintenant terrifié. Au contraire, vous obtiendrez une utilisation sobre du chêne ici, avec un bel équilibre d'acidité, d'agrumes délicats et une noisette agréablement asséchante. Environ 13% ABV.

2011 Bodega Sucesores de Benito Santos Église de Saiar Albariño

Saiar Albarino



Un cépage espagnol, Albariños a tendance à être sec, citronné et rafraîchissant, et ce n'est pas une exception. Un vin d'accompagnement idéal, avec une douceur pour équilibrer l'acidité vigoureuse, et seulement 12,5% ABV pour toute cette complexité.

2013 Omero Cellars «Omero Vineyard» Pinot Gris

Pinot Gris

Si vous n’avez pas goûté au pinot gris, c’est une excellente bouteille d’entrée. Faible en ABV - seulement 12% - vous obtenez beaucoup de complexité luxuriante, des saveurs et des fleurs du verger à une herbacée et une minéralité complexes, comme un jardin d'herbes qui s'étend sur les rochers.

Weingut Clemens Busch Riesling sec - BLANC ABV LE PLUS BAS

Clemens Busch

D'un vignoble allemand à la fois biodynamique et 100% biologique, vient un Riesling sec qui fait de son mieux pour exprimer la terre elle-même, avec des fruits souples, une acidité modeste et une minéralité gracieuse. Le tout à moins de 11% ABV.

ROUGES

Schloss 2011 Gobelsburg Gobelsburger Zweigelt

Zweigelt

Le Zweigelt - le cépage rouge le plus planté en Autriche - mérite un plus grand public, et une bouteille comme celle-ci devrait le faire. D'un vignoble riche en gravier, vous obtiendrez un vin rouge vif aux notes classiques de cerise agrémentées d'une épice délicate. Seulement 12,5% ABV, léger dans le verre mais excitant.

Tiziano Chianti 2013

Tiziano Chianito

Fabriqué principalement à partir du cépage Sangiovese, avec des arômes floraux subtils (pensez violettes et lilas), suivis de notes de baies pleines - mais pas écrasantes - et d'une finale douce. Modestement riche à 12,5% ABV, et absolument prêt à être jumelé.

2010 Fontanafredda «GiA» Langhe Rosso - ROUGE ABV LE PLUS BAS

Langhe Rosso

Comme beaucoup de rouges alcoolisés plus clairs, cette bouteille a des fruits avant qui ne sont pas dans votre visage. À partir d'un mélange de Dolcetto, Barbera et Nebbiolo, vous obtenez des cerises rouge vif qui sèchent mais ne meurent pas. À 10,5% ABV, c'est un peu dangereusement facile pour avaler, ruiner (ou vraiment épanouir) votre Fauxtox.

Domaine Dupre Macon Rouge

Domaine Dupre

Un Bourgogne rouge français à base de Gamay, vous obtiendrez donc beaucoup du fruité juteux, presque Jell-O, que vous attendez du Beaujolais Nouveau (surexcité). Mais ce vin ne crie pas sur lui-même. Il exprime juste des fruits rouges légers - plus de cerise, un peu de fraise, peut-être un soupçon de cassis. Tanins subtils et alcool subtil - seulement 12,5%.