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9 Rieslings pour les personnes qui pensent détester le Riesling

Que vous pensiez à Riesling comme trop sucré ou agressivement acide, le vin blanc d'origine allemande a beaucoup d'idées fausses à surmonter. Oui, il y a beaucoup de Rieslings déséquilibrés là-bas, mais il y en a aussi bouteilles de terroir être réfléchi à l'échelle mondiale , de France et Allemagne à Australie et les États-Unis

Prêt à repenser le Riesling? Nous avons réuni un panel de loyalistes et de détracteurs pour trouver des bouteilles très attrayantes. Voici neuf Rieslings pour les personnes qui ont juré de ne pas le faire.



2017 Jim Barry The Lodge Hill Dry Riesling , Clare Valley, Australie

Jim Barry The Lodge Hill est lAlors que certains de nos dégustateurs ont trouvé cette bouteille désossée «un peu dure», les mordus de l'acide apprécieront sa bouche acidulée et citronnée. Les notes florales au nez sont indéniablement riesling-esque, mais il n'y a pas de douceur miellée ou de texture crémeuse que de nombreux buveurs américains associent à la variété. Servez-le avec des huîtres et des collations salées. Prix ​​moyen: 18 $.



Best's Great Western Riesling 2017 , Great Western, Australie

MeilleurUn nez sucré rappelant Frosted Flakes cède la place à une bouche sèche et équilibrée sur cette bouteille largement disponible de la région du Great Western d'Australie. «Il y a un peu de tout», a commenté un avant-goût. Son accessibilité et sa convivialité ont séduit nos panélistes. Prix ​​moyen: 21 $.

2017 Riposte «The Scimitar» Single Vineyard Riesling , Clare Valley, Australie

RiposteAlléchant, mais pas extrêmement acide, ce Riesling sec et unique de vignoble d'Australie du Sud a rappelé à nos dégustateurs un Plateau à fromage : Il équilibre le miel et les fruits avec du funk salé. «Le combo parfait», a déclaré un dégustateur. Prix ​​moyen: 23 $.



Riesling «1000 L» Julian Haart 2017 , Moselle, Allemagne

1000L est lLes amateurs de vin naturel pourraient aimer cette variété savoureuse de la Moselle, en Allemagne. Au nez, les herbes vertes sont suivies de notes de jus de poulet et de pommes semi-fermentées en bouche, lui donnant une qualité funky et terreuse. «Si vous serviez cela avec du poulet frit dans un restaurant de Brooklyn, les gens perdraient la tête», a déclaré un dégustateur. Prix ​​moyen: 22 $.

2016 Josmeyer Riesling Le Kottabe , Alsace, France

Josmeyer Le Riesling est lQuelque chose peut-il sentir bon? Le nez sur ce Riesling de Région Alsace en France en fait un argument solide, invitant à des comparaisons avec tout, des gâteaux Funfetti Betty Crocker à la meringue italienne. La bouche mi-corsée associe l'acide à l'avant avec une finale équilibrée. C’est un vin accessible avec un rapport qualité-prix considérable. Prix ​​moyen: 25 $.

2014 Domaines Schlumberger Riesling Saering , Alsace Grand Cru, France

Domaines Schlumberger Riesling Saering est lNotre favori incontesté, ce vin riche et nuancé a «beaucoup de dimensions». Un Grand Cru à bon prix de la région de l'Alsace en France, il résume ce qui est génial avec le Riesling sans aucun des cascades. Son nez miellé est suivi de saveurs vertes, de silex et d'une structure impressionnante. («Il a un goût… majestueux», a commenté un dégustateur.) Ce serait un vin d'apéritif fantastique, mais il pourrait aussi résister à des plats plus copieux, comme des crustacés ou des soupes d'été. Prix ​​moyen: 29 $.



2012 Château de Ravensburg Husarenkappe Riesling Grosses Gewachs , Baden, Allemagne

Burg Ravensburg est lCette bouteille de Baden démontre le potentiel de vieillissement exceptionnel du Riesling et sa capacité à produire des vins spécifiques au site à des prix raisonnables. «C'est comme un costume sur mesure, après avoir essayé un tas sur le rack», a commenté un dégustateur bien habillé. Plus doux que les rieslings australiens acidulés, il n'en reste pas moins sec et équilibré avec des abricots secs au nez suivis d'une bouche «soyeuse». Prix ​​moyen: 31 $.

Riesling Smith-Madrone 2015 , Napa Valley, États-Unis

Smith-Madrone est l«C'est ce que les gens veulent dire quand ils appellent le vin« racé »», a déclaré l'un de nos dégustateurs en sirotant ce riesling de Californie. Son acidité est vive mais équilibrée par des fruits rouges et un nez funky. Sa finale délicieusement longue a impressionné notre panneau, tout comme son potentiel de garde. Prix ​​moyen: 37 $.

2016 Hermann J.Wiemer HJW Vineyard Riesling , Finger Lakes, États-Unis

Hermann J.Weimer est lLumineux et équilibré, ce Riesling est issu d'un label américain de premier plan. (Hermann J. Wiemer, né à la Moselle Est crédité 'C'est juste savoureux', a commenté l'un de nos dégustateurs, tandis que d'autres ont loué sa texture 'crémeuse et crémeuse'. Prix ​​moyen: 39 $.