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Les brasseries américaines ont survécu à l'interdiction en fabriquant de la bière, du lait maternisé et de la crème glacée

Les Américains ont une relation unique avec l'alcool. Pendant 13 ans, de 1920 à 1933, nous n’avons pas le droit de le boire . Plus de 1 000 brasseries américaines ont ainsi été fermées.

Cependant, une poignée de brasseries a trouvé des moyens intelligents de tenir le coup, en changeant de vitesse (parfois littéralement) pour produire d'autres produits. De la «bière proche» aux produits laitiers en passant par les véhicules amphibies, voici comment huit brasseries américaines ont survécu Interdiction .

ANHEUSER-BUSCH

Saint-Louis, MO

Miller Verifine Soda citron.



En 1925, Miller a tenté de vendre sa brasserie et a échoué. Il a plutôt vendu certains de ses pubs, ce qui lui a permis de survivre - mais à peine.



COORS

Golden, CO

Crédit: millercoorsblog.com



Les ventes de bière du Colorado ont été interdites en 1916, de sorte que Coors Brewing, fondée en 1873, a dû faire preuve de créativité tôt. Il vendait du lait malté à des sociétés de fontaines à soda et de confiseries et en faisait la publicité comme préparation pour nourrissons.

Grâce à une ressource naturelle voisine, l'argile, Coors s'est également lancée dans le secteur de la céramique, produisant des services à thé, de la vaisselle, des bougies d'allumage et du matériel de laboratoire sous The Coors Porcelain Company. Son matériel de laboratoire a été utilisé par Thomas Edison. L'entreprise existe toujours aujourd'hui en tant que CoorsTek .

PABST

Milwaukee, WI

Pabst Brewing Company , fondée en 1844 par Jacob Best et plus tard nommé après Frederick Pabst en 1889, a passé ses années sèches à fabriquer de l'extrait de malt et du Pabst-ett, un fromage fondu à tartiner. La marque de fromage était vendu à Kraft en 1933.



Pabst a également acquis une société de boissons gazeuses et loué un espace à un autre classique américain: Harley-Davidson.

La brasserie Stroh, fondée en 1850 à Detroit et maintenant filiale de Pabst, produisait des glaces. La crème glacée de Stroh est toujours disponible aujourd'hui, bien qu'elle soit détenue et distribuée par Dean Foods de Dallas.

YUENGLING

Pottsville, Pennsylvanie

Crédit: yuengling.com

D.G. Yuengling & Son , La plus ancienne brasserie d'Amérique, avait la sagesse vieille de près d'un siècle de créer un produit aimé par les petits et les grands: la crème glacée. La Yuengling Dairy Products Corporation était en activité de l'autre côté de la rue jusqu'à 1985. En 2014, le Crème glacée de Yuengling la marque est revenue. Il est toujours disponible aujourd'hui.

SARANAC

Utica, NY

F.X. La brasserie Saranac de Matt Brewing Company produisait de la bière et des toniques, y compris Utica Club Ginger Ale.

SCHELL

New Ulm, MN

Crédit: schellsbrewery.com

Brassant de la bière depuis 1860, August Schell Brewing Company s'est appuyée sur la quasi-bière, les boissons gazeuses et les bonbons pour garder les lumières allumées pendant la prohibition. Schell dirigeait également une brasserie secrète dans le sous-sol «pour que les travailleurs gardent la raison», l'histoire de la brasserie de Schell dit .

MA

Monroe, WI

Minhas Brewing Company, fondée en 1845 et actuellement la 13e plus grande entreprise de brassage indépendante aux États-Unis, distribuait des tracteurs à caisses, des séparateurs, des remplisseurs de silo et des engins routiers sous le nom de Blumer Products Company.