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Un cocktail emblématique réinventé: la bière de saison estivale Kentucky Old Fashioned Barrel Ale fait ses débuts

29 avril 2015

Un cocktail emblématique réinventé: la bière de saison estivale Kentucky Old Fashioned Barrel Ale fait ses débuts

[LEXINGTON, Ky.] - Les cocktails sont de retour en grand, et il existe maintenant une nouvelle façon de profiter du plus emblématique de tous: le Old Fashioned. Une version limitée de la bière d'été de Alltech Lexington Brewing & Distilling Co . donne une nouvelle tournure au favori du Sud, avec la Kentucky Old Fashioned Barrel Ale. Idéal pour les soirées Derby à l'approche rapide ou les soirées de fin d'été sur le patio, le breuvage inspiré des cocktails évoquera les images et les sons des barmans dans des chemises amidonnées et des vestes blanches, du ragtime et le tintement incomparable de la glace dans un verre de roche.

La Kentucky Old Fashioned Barrel Ale est une bière aux agrumes subtilement sucrée brassée avec de l'écorce d'orange, puis vieillie avec une cerise acidulée dans des fûts de bourbon frais et des fûts amers. Il fait ses débuts cette semaine sur les marchés locaux et atteindra bientôt d'autres territoires nationaux avec des approvisionnements limités.



Le cocktail Old Fashioned serait originaire de Louisville, Kentucky à la fin des années 1800, dans un club privé appelé le Pendennis Club, en l'honneur du colonel James E. Pepper. Pepper était un important distillateur de bourbon à Lexington, dans le Kentucky, dont les pur-sang ont couru dans le Kentucky Derby.



Bien que les barmans débattent toujours de la meilleure façon de préparer et de garnir la boisson, le Old Fashioned est un cocktail traditionnellement préparé en mélangeant du sucre avec de l'amer, en ajoutant du bourbon, et parfois aussi en mélangeant ou en garnissant de cerises et d'orange.

«Les cocktails sont grands en ce moment», a déclaré Ken Lee, maître brasseur pour Alltech Lexington Brewing & Distilling Co. «La culture des cocktails a définitivement connu une résurgence ces dernières années, et nous voulions saluer un cocktail qui est bien-aimé ici dans le Kentucky, le Démodé. Faire une bière inspirée du cocktail était à la fois très amusant et un défi pour nous à faire. Nous avons même utilisé des amers ainsi que des fûts de bourbon pour le processus de vieillissement. Nous avons pensé quelle meilleure brasserie pour faire une bière comme celle-ci que celle qui produit également son propre bourbon et est connue pour son vieillissement en barrique?



À 10 pour cent d'alcool par volume (ABV), la sortie saisonnière Kentucky Old Fashioned Barrel Ale a un prix de détail suggéré de 14,99 $ pour un paquet de quatre. Le breuvage sera également au robinet lors de la prochaine Alltech Craft Brews & Food Fest Le samedi 16 mai au Heritage Hall du Lexington Center au centre-ville de Lexington. Les billets à l'avance sont en vente pour 30 $ à Eventbrite.com.

Le programme saisonnier de vieillissement en barrique d'Alltech Lexington Brewing & Distilling Company permet à la brasserie de brasser des bières uniques en dehors de ses offres tout au long de l'année pour expérimenter de nouveaux goûts et méthodes de vieillissement en barrique. La brasserie vieillit régulièrement de 3 000 à 5 000 barils à la fois et traite jusqu'à 1 000 barils par semaine.

Veuillez suivre le Page Facebook de Kentucky Ale ou la Twitter de Kentucky Ale pour des mises à jour sur la disponibilité de Kentucky Old Fashioned Barrel Ale dans la région au fur et à mesure des expéditions.



À propos de Alltech Lexington Brewing & Distilling Company:

Alltech Lexington Brewing and Distilling Co. est le producteur de bière et de spiritueux primés et l'une des rares opérations conjointes de brassage et de distillation - ou «brewstilleries» - dans le monde. Depuis sa fondation en 2000 par l'entrepreneur irlandais Dr Pearse Lyons, fondateur et président d'Alltech, sa Kentucky Bourbon Barrel Ale®est devenue la brasserie phare de la brasserie, en capitalisant sur la proximité de la brasserie avec des fûts de bourbon frais du Kentucky. Aujourd'hui, la famille de bières Kentucky Ale - Kentucky Ale®, Kentucky Kölsch, Kentucky Bourbon Barrel Ale®, Kentucky Bourbon Barrel Stout®, Kentucky IPA®et une série saisonnière unique vieillie en barrique - a remporté de nombreux prix. En 2012, l'entreprise a rejoint le Kentucky Bourbon Trail de renommée mondiale®avec l'ouverture de sa distillerie Town Branch, qui fabrique des Town Branch®Bourbon, succursale de la ville®Seigle, Réserve Pearse Lyons®whisky de malt et Bluegrass Sundown®liqueur de café au bourbon. Pour plus d'informations, visitez kentuckyale.com . Pour les éléments multimédias, y compris les photos haute résolution, visitez alltech.com/press .

Un cocktail emblématique réinventé: la bière de saison estivale Kentucky Old Fashioned Barrel Ale fait ses débutsa été modifié pour la dernière fois:29 avril 2015parbière artisanale