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Demandez à Adam: les «gouttes» et les «tirets» dans les recettes de cocktails sont-ils les mêmes?

L'une des instructions les plus déroutantes, et parfois polarisantes, lorsqu'il s'agit de préparer des cocktails est lorsque la recette appelle un «soupçon d'amertume». C'est parce que beaucoup de gens diffèrent sur ce qu'est réellement la mesure. Bien qu’une goutte semble assez facile à interpréter - c’est une goutte du liquide de la bouteille - un tiret n’est pas si clair.

Certains créateurs de recettes de cocktails disent qu'un trait est la même chose qu'une goutte, tandis que d'autres disent que c'est un peu plus. D'autres affirment encore qu'un tiret est un shake vigoureux. Au final, un tiret semble vraiment être à la hauteur de l'interprétation du fabricant de cocktails, ou dans votre cas, de vos préférences gustatives. Après tout, si le créateur de la recette avait voulu une mesure précise, il aurait pu le préciser.