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Demandez à Adam: Puis-je économiser de la bière Skunked?

Envoyez toutes vos questions à: conseil@vinepair.com

Existe-t-il un moyen de conserver la bière skunk?
Malheureusement non. La bière Skunked est causée par une réaction chimique spécifique due à l’exposition de la bière à la lumière. (Ce n'est pas le résultat de l'avoir dans et hors du réfrigérateur, comme certains le croient.) Une fois que cette réaction chimique se produit, vous ne pouvez pas faire grand-chose à part essayer d'éviter les bouteilles claires ou vertes et donc plus susceptibles de produire une skunky. bière - ce qui explique probablement maintenant pourquoi Heineken peut parfois avoir un goût un peu décevant.



Est-ce que tout le Scotch est tourbé?
Alors que la plupart des gens s'associent scotch avec le saveur fumée de tourbe , Le scotch n'a pas besoin d'avoir cette saveur de tourbe pour être scotch. Pour faire du scotch, vous avez besoin de malt, et pour brasser ce malt, vous devez d'abord sécher le grain.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Voici le problème: dans le nord de l'Écosse, il y avait une pléthore de tourbe sèche et peu de bois, donc le moyen le plus simple de sécher le malt et de faire un délicieux scotch était de l'étaler sur de la tourbe chaude et fumante. La tourbe fume plus agressivement que presque toutes les substances, ce qui rend la saveur pratiquement impossible à distiller du whisky.

Dans le sud du pays, ce n'était pas le cas. Le sud de l'Écosse était historiquement plus industrialisé que la partie nord du pays, ce qui signifiait qu'ils avaient accès au charbon. Ce carburant a réchauffé et séché le malt sans ajouter de saveur fumée. De nos jours, alors que la modernisation rend le charbon et d'autres sources de chaleur non-fumeurs disponibles dans tout le pays, la tourbe est encore utilisée dans le nord grâce à la tradition et au fait que maintenant les gens attendent du scotch fumé de cette partie du pays. Mais si vous préférez quelque chose sans trop de fumée, regardez les basses terres.

Que dois-je faire si le serveur laisse accidentellement la bouteille de vin que j'ai commandée sur la facture?

Dis leur! Sérieusement, alors que nous aimons tous le billet de faveur accidentel, les gens font des erreurs, en particulier dans l'environnement de restaurant fou. Quelqu'un qui laisse votre bouteille de vin sur l'addition n'est pas une bonne idée, c'est un accident et si vous ne dites rien, vous risquez de lui causer des ennuis. Bien qu'il soit toujours agréable de payer de manière inattendue moins que ce que vous aviez prévu, vous avez commandé le vin en vous attendant à ce qu'il soit sur votre facture.



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