Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Des Articles

Demandez à Adam: Comment définissez-vous une IPA impériale ou double?

tu as une question? Envoyez un courriel à advice@vinepair.com.

Comment définissez-vous une IPA impériale ou double?



En termes plus simples, un double ou impérial IPA - ils sont en fait la même chose - est une IPA a fait un bond en avant. La Brewer’s Association définit une IPA impériale comme une IPA avec une couleur allant de la paille à l’ambre moyen, de 6,0% à 8,4% d’alcool, avec des arômes et des saveurs de houblon très élevés, mais pas agressivement amers.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Parmi les brasseurs, le consensus général est qu'un double IPA est un IPA avec des arômes, des saveurs et de l'alcool amplifiés. Le houblon est plus agressif à la fois en arôme et en saveur, et l'alcool est généralement supérieur à 7%, bien que ce ne soit pas une règle formelle, car la BA dit qu'il peut descendre jusqu'à 6%. Donc appeler un IPA un impérial ou un double est vraiment à la discrétion du brasseur.

Ce style d'IPA est encore assez jeune aussi. On pense qu'il a été inventé par Vinnie Cilurzo, fondateur de Russian River Brewing, en 1994. Depuis lors, le style a été adapté pour répondre aux besoins de celui qui fabrique la bière. Donc, si vous commandez une IPA impériale ou double la prochaine fois que vous sortez, souvenez-vous simplement que c'est probablement plus houblonné et plus alcoolisée que les autres IPA auxquelles vous êtes peut-être habitué.