Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Devenir un expert en vins français Résumé du programme

En partenariat avec Taste France ™



En France, le vin est synonyme de vie. C’est une institution culturelle et un rite de passage ancrés dans le peuple et le terroir depuis l’époque romaine. Les gens cultivent, produisent et apprécient le vin français depuis des milliers d'années. Avec une histoire comme celle-là, il n’est pas surprenant que la France soit l’un des plus grands producteurs mondiaux de vin, fournissant à l’industrie environ 7 milliards de bouteilles par an. Où que vous soyez dans le monde et quoi que vous fêtiez - un nouvel emploi, un repas fantastique, un mariage ou simplement la fin de votre journée - la France produit un vin qui vous accompagne parfaitement.



Aujourd'hui, le vin est produit dans toute la France, bien que 11 régions se distinguent en tant que grands producteurs - Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Sud-Ouest, Vallée de la Loire et Vallée du Rhône. Chacune de ces régions est dotée d’une combinaison unique de sols, de climat et de conditions qui travaillent ensemble pour produire certains des meilleurs vins du monde. Bourgogne, Bordeaux, Champagne, ce sont des régions qui sortent de la langue des œnophiles comme des novices.

Si la familiarité avec le vin français continue d’être un phénomène mondial, il est facile de confondre cette familiarité avec la connaissance. Présenté par Taste France™ , la campagne de promotion de l'agroalimentaire français du ministère de l'Agriculture, le Devenir un programme French Wine Expert a été créé pour mettre les vins français et la théorie au premier plan, afin de donner une appréciation plus profonde de la France et de l'importance de sa place dans l'industrie du vin.



Au cours de deux dates en décembre, 35 professionnels du vin se sont réunis pour élargir leur expertise du vin français en participant au tout premier programme Become a French Wine Expert. En raison de la pandémie de Covid-19, l'ensemble de l'événement, qui a été parrainé par VinePair, Saget La Perrière et Légende, a été conçu comme une expérience virtuelle, avec quatre sessions dirigées par l'industrie axées sur une seule région ou un seul vin et des bouteilles. de vins français célèbres pour des dégustations guidées.

Le programme a débuté le 10 décembre avec deux séances de l'après-midi dirigées par Erik Segelbaum, un Wine Enthusiast 40 Under 40 Global Tastemaker 2020, le récipiendaire du Sommelier de l'année 2019 du Food & Wine Magazine et un éducateur en vin pour Smithsonian à Washington, DC Segelbaum est également vice-président de la United Sommeliers Foundation, une organisation à but non lucratif dont la mission est d'apporter un soutien financier aux professionnels du vin pendant la crise du Covid-19.

Parrainée par Saget La Perrière, la première session de Segelbaum a couvert la vallée de la Loire, une région connue pour son grand volume de vignobles. Avec sa proximité avec Paris et 87 appellations réparties à travers elle, et des vignobles qui s'étendent jusqu'à la mer, la Loire est la région viticole la plus variée de France, capable de produire une large gamme de vins de classe mondiale qui plaisent à une variété de palais. Certains des cépages les plus acclamés de la région comprennent le Sauvignon Blanc Chenin Blanc et le Cabernet Franc de la Moyenne Loire Melon de Bourgogne en Basse Loire, ainsi que le Gamay, le Chardonnay, le Melon de Bourgogne, le Sauvignon Blanc, le Cabernet Franc et le Pinot Noir. .



Ensuite, Segelbaum a emmené les participants dans une plongée profonde dans le Beaujolais, une région du centre-est regorgeant de collines granitiques, de forêts et de raisins Gamay Noir. Le Beaujolais est célèbre pour son vin de primeur éponyme, le Beaujolais Nouveau, un rouge léger et peu tannique dont la saveur identifiable est enrichie par le sol fertile de la rivière Nizerand, qui coupe la région en deux sections: les Crus et les Beaujolais Villages .

Au début de la deuxième journée du programme, Andrea Morris, sommelière et directrice des boissons basée à Brooklyn pour le légendaire Union Square Cafe de New York, a animé une session qui a donné un aperçu intime du Crémant, le deuxième vin mousseux de France.

Bien que minutieusement élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, nécessitant une double fermentation en bouteille et une période de vieillissement avec levure résiduelle, le Crémant est produit dans huit régions viticoles différentes. Protégés par le droit français en tant qu'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et par le droit de l'UE en tant qu'indication géographique, seuls les vins effervescents produits en Champagne peuvent être dénommés Champagne. De plus, alors que le Champagne est principalement élaboré à partir de cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, les raisins utilisés pour le Crémant sont beaucoup plus variés et déterminés par la région dans laquelle il est produit.

Mary Gorman-McAdams, Master of Wine et directrice de l’International Wine Center de New York, a clôturé la journée et le programme avec sa session parrainée par Légende sur Bordeaux, l’une des régions viticoles les plus appréciées de France. Située dans le sud-ouest de la France, Bordeaux compte plus de 60 appellations et produit certains des mélanges rouges les plus convoités au monde. Divisée par l'estuaire de la Gironde, la région est divisée en deux terroirs distincts: la rive gauche de l'ouest, connue pour son cabernet sauvignon de grande qualité, et la rive droite de l'est, dont les températures ardues et les sols riches en argile créent un environnement idéal pour Merlot. Bien que moins célèbre que les rouges corsés de la région, Bordeaux produit également des blancs populaires à base de sémillon et de sauvignon blanc, et ces raisins sont également en Sauternes, un vin blanc doux et tardif.

Après avoir acquis une expertise sur les vins français, les 35 professionnels du vin participants ont ensuite eu la chance de prouver leur compétence. À la fin de chaque séminaire et à nouveau à la fin du programme, les connaissances et la rétention des participants ont été testées et notées via quatre quiz basés sur des applications et un examen final cumulatif couvrant le contenu du cours.

Les quatre professionnels du vin les mieux classés ont non seulement obtenu un certificat de connaissance approfondie du vin français du ministère français de l'Agriculture, mais ils ont également obtenu un profil dans VinePair et seront payés pour participer à l'ultime test de leur expertise: l'un des quatre quarts de travail. pour VinePair's Envoyez un SMS à Wine Pro : Vin français. Au cours de leur quart de travail, chacun des quatre professionnels du vin français nouvellement certifiés répondra aux questions du public sur les vins français.

Cependant, les participants n'étaient pas les seuls à bénéficier de l'événement. Le programme Devenir un expert du vin français a également redonné à l'industrie des dons caritatifs à la Fondation United Sommeliers susmentionnée et à Wonder Women of Wine, une organisation qui défend l'égalité des sexes dans l'industrie du vin.

Cet article est sponsorisé par le Ministère français de l'agriculture .