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Beerosaurus: 11 bières artisanales sur le thème des dinosaures

Beerasaurus

CraftBeer.com

6 juin 2018

J'étais un cinglé de dinosaure quand j'étais enfant. Je connaissais tous les noms polysyllabiques, lisais tous les livres et j'avais des opinions sur le fait que Tyrannosaurus rex était un prédateur ou un charognard. J'ai passé la plupart des après-midi d'été à regarder ma pelouse ennuyeuse et à l'imaginer agrémentée de quelques sauropodes lourds.



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Maintenant que je suis un adulte certifié, mes après-midis à imaginer des dinosaures piétinant mes pissenlits impliquent généralement une bière à la main. À en juger par la richesse des bières avec des noms de dinosaures et des œuvres d'art, je ne suis pas le seul adulte à toujours aimer ces «terribles lézards» (c'est ce que signifie «dinosaure» en grec, ce que j'aurais hâte de vous dire une bonne décennie et la moitié avant que je puisse légalement consommer l'une de ces bières).



Asseyez-vous, imaginez un stégosaure grignotant les plantes hosta du voisin et savourez l'une de ces bières artisanales sur le thème des dinosaures.

Crédit photo / image: Toppling Goliath: Sarah Hedlund pour la brasserie Toppling Goliath



Pseudo Sue | Toppling Goliath Brewing | Decorah, IA

L’une des bières de dinosaures les plus prisées n’était presque pas du tout une bière de dinosaure.

«PseudoSue s'appelait à l'origine pseudoTsu parce qu'il s'agissait d'une réinvention de notre Tsunami Pale Ale», explique Clark Lewey, président de Renverser Goliath . «J'ai aimé le son du nom sur la fiche technique de la bière, mais pas l'orthographe.»

( SUITE: Hailstorm Brewing: à l'intérieur d'une brasserie médaillée d'or GABF IPA)

Lewey était fasciné par Sue, l'énorme squelette de tyrannosaure du Field Museum de Chicago, et une simple respiration a conduit à ce que les amateurs d'art de boîte aux dents acérées connaissent et aiment aujourd'hui. Également? La mère de Lewey s'appelle Sue, donc le changement lui a valu des points de brownie majeurs.

L'art de ce Citra à un seul saut bière blanche a subi de nombreux changements au fil des ans. «Au fur et à mesure que chaque actualisation et mise à jour de la marque a eu lieu, l'art est devenu plus audacieux et plus centré sur le visage du T. rex», déclare la directrice marketing Sarah Hedlund. Avec un T.rex violet et vert qui rugit les mérites de cette bière, de quoi d'autre avez-vous besoin?

Crédit photo / image: Right Brain Photos: Andy Tyra pour Right Brain Brewery

Béton Dinosaure IPA | Brasserie Right Brain | Traverse City, MI

Avez-vous déjà conduit sur une autoroute oubliée qui avait clairement vu plus de trafic au cours des décennies précédentes et repéré l'un de ces vieux parcs de dinosaures pièges à touristes s'effondrant dans un champ ou une forêt? Les modèles de dinosaures sont généralement mal sculptés, mais ils portent tellement de charme nostalgique.

Les gens de Brasserie Right Brain Rendez hommage à ces mémoriaux préhistoriques avec l’art de Concrete Dinosaur, un IPA de seigle brun avec un grand brontosaure sur la boîte. C'était en fait un autre type de dinosaure en béton qui a donné son nom à la bière. Lorsque l'étage de la brasserie était terminé, une ponceuse surpuissante a fourni l'inspiration.

«Les maçons ont laissé une tache rugueuse [sur le sol] en forme de brontosaure», explique le fondateur Russell Springsteen. L'erreur mésozoïque a inspiré le designer artistique Andy Tyra pour son design amusant d'étiquette, et la bière a depuis remporté un prix médaille d'argent dans la catégorie bière de seigle au Great American Beer Festival 2015.

Megalodon Blonde | Fossil Craft Beer Company | Colorado Springs, Colorado

Cette brasserie du Colorado a un squelette de stégosaure comme arrière-plan de son logo, mais aucune bière de dinosaure réelle n'apparaît sur leur menu. Leur Megalodon Blonde, du nom d'une espèce de requin géante qui existait à l'époque des dinosaures, est assez proche.

La taille massive et la réputation vicieuse de cet ancien prédateur est en fait un peu une blague de la part de Fossil Craft Beer Co . «Je pense que nous avons opté pour‘ Megalodon ’parce que la peur que les gens ont des requins et la taille du Megalodon sont presque ironiques quant à l’approche de cette bière», explique le propriétaire et brasseur Josh Mater à propos de son 4,7% ABV. bière blonde . «Nous considérons que c'est quelque chose que nous pourrions boire toute la journée, même à la plage, et c'est à ce moment-là que nous avons commencé à regarder les animaux aquatiques pour le représenter.»

Tricerahops | Brassage Ninkasi | Eugene, OR

Cette brasserie réputée d'Eugene, dans l'Oregon, savait qu'elle avait besoin d'une grosse bière pour la nommer pour un dinosaure. Ils ont opté pour un double IPA et l'ont nommé Tricerahops d'après le favori à trois cornes de nombreux enfants amoureux des dinosaures. Ce monstre houblonné d'une douceur trompeuse regorge de saveurs et d'arômes classiques de houblon de la côte ouest des houblons Chinook, Cascade, Centennial, Summit et Palisade.

Tricerahops tire son nom d'un véhicule que le co-fondateur et brasseur de Ninkasi Jamie Floyd a construit avec des amis pour le festival Burning Man. Il a d'abord été brassé pour être versé au Great American Beer Festival en 2007, bien avant que chaque brasserie artisanale ne publie une grande et audacieuse IPA impériale. Cela ne rend pas cette bière préhistorique cependant, et le caractère houblonné est aussi frais que possible.

Crédit photo / image: Off Color Brewing

Dent et griffe | Off Color Brewing | Chicago

Les gens espiègles de Chicago Couleur désactivée ont toujours des étiquettes de bière amusantes. Leur mascotte est une petite souris et vous pouvez trouver le petit gars surgir dans des endroits étranges sur chaque étiquette. Dans le cas de Tooth & Claw, l'une des nombreuses bières de collaboration entre la brasserie et le Musée d'histoire naturelle de Field , le rongeur coquin monte sur le dos d'un squelette de Sue le T.rex. Malgré son nom, Tooth & Claw est plus une souris qu'un monstre - à 5,0% ABV et 35 IBU, cette Pilsner croquante ne va pas vous engloutir en entier (bien que leur stout Dino S'mores à 10,5% ABV soit mieux approchée avec un peu plus mise en garde).

( LIRE: Histoires inédites des fondateurs de la bière artisanale )

«Dans le cas de la collaboration avec le Field Museum, ce sont des universitaires sérieux et ils prennent leur travail et leurs expositions au sérieux», explique Ben Ustick de Off Color. «En tant que tels, ils ne voulaient pas avoir une représentation caricaturale de Sue sur l'étiquette, mais ont préféré travailler avec notre illustrateur et concepteur pour assurer une représentation anatomiquement correcte.»

Bien que la bière soit disponible dans l’ensemble de la distribution Off Color, elle est peut-être mieux appréciée dans l’excellent café du Field Museum, The Field Bistro, pour lequel elle a été brassée pour la première fois.

Ichthyosaure «Icky» IPA | Brassage du Grand Bassin | Sparks, NV

Les ichtyosaures étaient des reptiles aquatiques qui rôdaient dans les mers préhistoriques à l'époque de leurs cousins ​​terrestres mieux connus, les dinosaures. Ces prédateurs à pleines dents avaient beaucoup de morsure, mais Brassage du Grand Bassin L ’IPA met l’ accent sur l ’arôme et la saveur du houblon sur une finale amère et grignotante. «Icky» IPA arrive à 46 IBU, mais a beaucoup de saveur.

Certains des plus grands squelettes d'ichtyosaures jamais découverts ont été déterrés à une distance raisonnable en voiture des deux emplacements de brasserie de la brasserie à Reno. Ces terreurs aquatiques ont atteint des longueurs de 50 pieds et ont nagé les anciennes mers intérieures du centre du Nevada il y a plus de 200 millions d'années. Icky IPA est mieux apprécié un peu plus jeune que cela, alors Great Basin recommande de prendre six paquets frais à la brasserie et de se rendre au parc d'État de Berlin-Ichthyosaur pour profiter de la bière autour des fossiles de son homonyme.

Crédit photo / image: Fossil Cove: Andrew Blann-Fossil Cove Brewing Co.

T-Rex Tripel | Brassage de Fossil Cove | Fayetteville, AR

Brassage de Fossil Cove tire son nom d'une entrée chargée de fossiles sur le lac Beaver, la source d'eau de la brasserie près de Fayetteville, Arkansas. Selon Andrew Blann, directeur de la taproom, le roi des bières de Fossil Cove est le T-Rex Tripel.

«Le T-Rex Tripel a un équilibre parfait de douceur, de banane fruitée et de subtiles notes de poivre qui se mélangent pour une expérience incroyablement buvable», déclare Blann. «Nous lançons un T-Rex Tripel vieilli en barrique chaque printemps - T-Rex on Peaches - brassé avec des pêches Ozark fraîches vieillies en fûts de bourbon et de vin.

Ben Mills, diplômé du programme UC Davis Masters Brewing Program, a fondé Fossil Cove en 2012, et la brasserie a une atmosphère éclectique. Cette attitude se retrouve dans l’art préhistorique de Nick Shoulders. «Son style sort des sentiers battus, coloré et un peu funky», explique Blann. Je pense que nous pouvons être d'accord si un T.rex veut être coloré et funky, vous le laissez.

Allosaurus Amber | Brassage Vernal | Vernal, UT

Tyrannosaurus rex est le dinosaure carnivore que les gens connaissent le mieux. Le T.rex est populairement considéré comme le roi des prédateurs préhistoriques, même s’il n’était pas le plus grand du genre, et certainement pas le seul. Il y avait de nombreux autres prédateurs apex à l'époque mésozoïque, et celui qui était presque aussi gros que le T.rex était Allosaurus.

(VOYAGE: 5 voyages épiques sur la route de la bière artisanale )

Brassage vernal dans l'état chargé de fossiles de l'Utah rend hommage à ce tueur préhistorique souvent négligé avec son Allosaurus Amber Ale, une bière mi-corsée de couleur cuivre avec une base de malt caramel et des saveurs florales de houblon.

On oublie parfois bières ambrées dans l’ombre de leurs cousins ​​plus voyants et plus houblonnés, mais ils sont ici depuis la naissance de la bière artisanale américaine et n’ont jamais cessé d’être délicieux. Prenez un Allosaurus Amber et renseignez-vous sur le petit frère de T. rex (qui aurait pu encore vous manger en une seule bouchée).

Ptérodactyle Deathscream | Brassage de la ville brûlée | Chicago

Il n'y a absolument rien de subtil dans cette bière. Pas son nom, pas son emballage, et certainement pas le liquide lui-même. Ptérodactyl Deathscream de Chicago Brassage de la ville brûlée est double houblonné à sec avec des houblons Citra, Simcoe et Ekuanot pour donner à cette double IPA 9% ABV une éruption volcanique d'arôme et de saveur de houblon tropical.

Les conceptions de canettes de Burnt City sont visuellement bruyantes, et pour quelque chose avec «deathcream» dans le nom, cela a tout son sens. Ce n’est pas la seule offre sur le thème de la préhistoire de la brasserie. Megalodon DIPA est houblonné à sec avec Ekuanot et Mosaic et est étroitement lié à notre ami volant ici, et l'Oktoberfest de Burnt City présente un thérapeute mécanique portant un chapeau alpin allemand sur la boîte.

Pour vous les puristes, oui, je sais que les ptérodactyles n’étaient pas en fait des dinosaures. Ne dites pas cela à la bête aux ailes de cuir sur la boîte - il a l'air un peu grincheux.

Dinosaure intérieur | Brassage Conshohocken | Conshohocken, PA

Alors que de nombreux brasseurs amateurs de dinosaures se sont probablement inspirés de «Jurassic Park», Andrew Horne de Brassage Conshohocken en Pennsylvanie a obtenu le nom de l'Inner Dinosaur Rye IPA d'une source cinématographique improbable: «Step Brothers».

«Il y a une scène où le père de Dale dit aux garçons d'être fidèles à eux-mêmes et il raconte comment il se faisait passer pour un dinosaure quand il était plus jeune», explique Horne. «C’est une façon vraiment stupide et amusante de dire:« Soyez vous-même ». J’ai pris cela comme:« Faites la bière que vous voulez faire. »Ne perdez pas votre dinosaure intérieur.»

( DÉCOUVRIR: Trouver une brasserie près de chez vous)

La bière est une IPA non filtrée qui montre les caractéristiques épicées, sucrées et acidulées du seigle en flocons. Pour cette interprétation unique d'un style classique, Conshohocken a conçu une canette qui affiche un sentiment de nostalgie décalée.

«L'inspiration est une chemise que je portais quand j'étais enfant», dit Horne. 'Il était bleu avec un dinosaure sur le devant et disait simplement' Brontosaure 'en caractères verts.' Ils ont conçu la boîte pour correspondre à la chemise et ont giflé les dinos préférés de l'équipage partout.

Dankosaurus | Brasserie Cedar Creek | Sept points, TX

Ah oui, le puissant Dankosaurus, ce favori familier de beaucoup d'enfants obsédés par les dinosaures. Il a erré dans les marais et les jungles jurassiques empestant le pin, les agrumes et les fruits à noyau de son régime exclusivement composé de houblons Apollo, Bravo et Eureka. Ses camarades amis dinosaures ont souvent dit que c'était «assez amer, mais accessible et néanmoins agréable».

D'accord, les dinosaures ne pouvaient pas parler, mais du houblon fossilisé a été trouvé datant de la fin du Crétacé, il est donc au moins possible que quelques espèces de dinosaures aient grignoté les ancêtres de nos fleurs préférées chargées de lupuline.

Brasserie Cedar Creek à Seven Points, au Texas, ne mérite pas d'avoir découvert une nouvelle espèce de dinosaure avec son Dankosaurus IPA, mais cette gâterie à 6,8% ABV, 65 IBU offre la fascination intemporelle des arômes et des saveurs classiques du houblon de la côte ouest.

Qui sait, peut-être qu'un de ces jours, un paléontologue amateur de bière artisanale déterrera un nouveau dino et le nommera pour sa boisson préférée!

Beerosaurus: 11 bières artisanales sur le thème des dinosauresa été modifié pour la dernière fois:15 octobre 2019parDavid Nilsen

David Nilsen est un Cicerone certifié et membre du National Book Critics Circle. Il est écrivain indépendant à plein temps et professeur de bière, et dirige des cours de bière, des dégustations et des accords autour de Dayton, dans l'Ohio. Il vit avec sa femme, sa fille et un chat très irritable.

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