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La bière et votre santé: les chercheurs établissent un lien entre les bienfaits pour la santé et la bière

Des bières pour votre santé18 juin 2018

Après une longue journée, rien n'a meilleur goût qu'une bière artisanale fraîche ou deux. Mais un étude récente qui recommande une consommation saine de seulement cinq bières par semaine - de 14 par semaine pour les hommes et sept par semaine pour les femmes - pourrait susciter des inquiétudes quant à ce qu'est, exactement, une consommation modérée et à quel point elle est vraiment saine.

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La bonne nouvelle est qu'il existe encore des avantages pour la santé documentés liés à la consommation de bière. Voici un aperçu de la façon dont la bière peut être une boisson saine lorsqu'elle est consommée de manière responsable et raisonnable.

La bière et la santé de votre cerveau

Si vous pensez que le gose dans votre verre vous fait vous sentir mieux, vous avez tout à fait raison. De nombreuses études ont confirmé la conviction que la bière (et tout l'alcool) peut vous aider à vous détendre après une longue journée. Mais vous n’avez pas besoin d’étude pour cela!



L'avantage, cependant, va bien au-delà de vous remonter le moral. Des études ont montré que la bière, plus que le vin ou les spiritueux, était une aubaine pour votre cerveau.

( SUITE: Prise de contrôle des bières de thé pour le printemps )

Une raison: la forme de silicium présente dans la bière est disponible pour que notre corps se métabolise. Abondant en céréales, haricots verts et bière (grâce aux céréales), silicium aide à protéger votre cerveau des composés Selon une étude de 2013, il pourrait éventuellement causer des maladies cognitives. De plus, un Étude chinoise indique un composé présent dans le houblon, le xanthohumol, qui soutient les cellules neuronales et pourrait aider à repousser les troubles cérébraux comme la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la démence.



De plus, la bière pourrait favoriser la puissance cérébrale et la créativité. Dans une étude publiée dans la revue «Consciousness and Cognition», les chercheurs ont rendu les sujets de test émerveillés et leur ont demandé de résoudre une batterie d'énigmes. Les gens avec un buzz de bière ont résolu les énigmes plus rapidement que leurs homologues sobres. En fait, l'alcool a rendu les sujets testés près de 30% plus susceptibles de trouver la solution inattendue aux énigmes.

La bière et la santé de vos os

Le silicium, que l'on trouve dans la bière, mais pas dans le vin ou les spiritueux, est à nouveau la star. Une revue publiée dans le Journal international d'endocrinologie a découvert que la bière est une riche source de silicium, l'un des éléments constitutifs des os.

Dans l'étude, qui mentionne spécifiquement la bière, ainsi que les céréales et les haricots verts, le silicium dans l'alimentation est distingué pour son rôle potentiel dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose, en particulier la perte osseuse post-ménopausique chez la femme.

En parlant de «changement», le houblon dans la bière est riche en phytoestrogènes. Ces sources naturelles d'œstrogènes, une hormone dominante féminine, sont vantées pour aider les femmes à traverser cela. étape de la vie .

( LIRE: Histoires inédites des fondateurs de la bière artisanale )

La bière et la santé de votre cœur

Le vin rouge a longtemps été le chouchou du monde médical pour la santé cardiaque. Depuis les années 1980, les nutritionnistes et les médecins vantent le vin, en particulier le vin rouge, comme un ami de votre système cardiovasculaire. Grâce à ce que les chercheurs de l'époque appelaient le French Paradox - un slogan utilisé pour décrire les taux plus faibles de maladies cardiaques en France, malgré une alimentation riche en cholestérol alimentaire et en graisses saturées - le vin était lié à un risque moindre de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et décès par maladie cardiaque. Mais il s'avère le vin avait juste une meilleure entreprise de relations publiques que la bière ou les spiritueux .

Plusieurs études, dont une publiée dans l'American Journal of the Medical Sciences, ont depuis souligné que l'éthanol, l'alcool contenu dans la bière, le vin et les spiritueux, était lié à une diminution des incidents de maladies cardiovasculaires. En outre, cette étude suggère que «d'un point de vue nutritionnel, la bière contient plus de protéines et de vitamines B que le vin». Des nutriments bonus? C'est digne d'un toast.

Mais il y a plus: une étude préliminaire présentée à la Sessions scientifiques 2016 de l'American Heart Association ont suivi 80 000 participants pendant six ans et ont constaté que les buveurs modérés avaient la baisse la plus lente des taux de lipoprotéines de haute densité (HDL), ou «bon» cholestérol, et donc un risque plus faible de maladies cardiovasculaires. La recherche montre également que parmi les hommes qui ont déjà subi une crise cardiaque, ceux qui buvaient de la bière modérément (jusqu'à deux verres par jour) étaient 42% moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque.

Une étude de 2012 résultats publiés , a indiqué que l'éthanol contenu dans la bière, le vin et les spiritueux empêche la plaque dentaire de coller aux artères, ce qui, à son tour, prévient les crises cardiaques. Alors, prenez ça au cœur, lorsque vous ouvrez votre prochaine bière artisanale.

( LIRE: Les brasseurs artisanaux peuvent-ils sauver la rivière Verde? )

La bière et la santé de vos yeux

Toutes les blagues sur les lunettes à bière mises à part, une bière par jour pourrait éloigner l'optométriste. Chercheurs canadiens a constaté qu'une bière quotidienne - en particulier une bière stout ou d'autres bières plus foncées - réduit le risque de formation de cataractes dans vos yeux de plus de 50 pour cent. Il y a cependant un point de basculement. Boire trois bières ou plus par jour augmente le risque de cataracte.

Bière et prévention

De nombreuses études associent la consommation modérée de bière à la prévention de différentes affections. Au lieu d’une once de prévention, c’est peut-être une once de prévention. Voici quelques résultats:

Des chercheurs finlandais ont découvert que la bière peut aider prévenir les calculs rénaux . L'étude a conclu que «la consommation de bière était inversement associée au risque de calculs rénaux, chaque bouteille de bière consommée par jour réduisait le risque de 40%».

Le vin et les spiritueux ont également empêché les calculs rénaux, mais pas aussi significativement que la bière, selon l'étude. Et d'autres boissons comme les jus de fruits et les sodas sucrés (pas les sodas light) ont contribué aux calculs rénaux.

( VISITE: Trouver une brasserie américaine )

Gardez cela à l'esprit lors de la prochaine saison du rhume et de la grippe: une étude de l'Oregon Health & Science University indique qu'une consommation modérée d'alcool est un booster d'immunité . Dans l'étude, les singes ont été divisés en deux groupes. Un groupe a été autorisé à consommer modérément de l'alcool et l'autre groupe a reçu de l'eau sucrée. Les buveurs modérés ont montré une meilleure réponse immunitaire. Alors peut-être qu'une pomme par jour n'est pas la seule chose qui éloigne le médecin!

Bien sûr, la clé ici est de boire de la bière avec modération - «Plus c'est mieux» ne fonctionne pas. En fait, la plupart des études indiquent une diminution des prétendus avantages pour la santé de la bière si elle en consomme trop. Alors, bravo à votre santé et à profiter d'une bonne bière comme une activité saine!

La bière et votre santé: les chercheurs établissent un lien entre les bienfaits pour la santé et la bièrea été modifié pour la dernière fois:12 septembre 2019parLisa Morrison

Lisa Morrison est une évangéliste de la bière artisanale depuis deux décennies. Elle est également copropriétaire de Belmont Station, un célèbre magasin de bière et bar à bière à Portland, dans l'Oregon. Elle mène une étude permanente des effets de la bière sur sa propre santé. (Jusqu'ici tout va bien!)

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