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Les 15 meilleures bières à servir à Thanksgiving

L'accord de bière de Thanksgiving, comme les vacances elles-mêmes, n'est aussi compliqué que vous choisissez de le faire. Il y a beaucoup à dire pour rester discret et simplement profiter d'une journée de repos en milieu de semaine avec quelques Hot Pockets à la dinde et un pack de six Schlitz. Ne laissez personne vous dire que ce n’est pas une fête.

Ou peut-être allez-vous à l’autre extrême. Un festin mobile toute la journée avec six saveurs de tarte, le bon type de patates douces et le type stupide de patates douces, les dindes fumées, grillées, frites et -ducked au moins trois de vos tantes Mary et une NFL à 4 équipes potentiellement ruineuse parlay. Ce genre d’affaire nécessite une planification minutieuse de la bière bien au-delà d’une boîte du Mixed Fall 12-Pack de votre brasserie régionale préférée (d’ailleurs, qu’allez-vous faire des quatre Oktoberfests fanés maintenant que l’oncle Jeff prétend être dans le wagon?).



J'espère, pour votre bien, que vous emprunterez une sorte de voie intermédiaire saine mais sociale, mais vous passerez quand même une bonne journée, tant que vous aurez la bonne bière. Vous trouverez ci-dessous 15 sélections qui devraient se combiner pour répondre à tous vos besoins de Thanksgiving.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Ale de Thanksgiving Mayflower

Ale de Thanksgiving MayflowerAllons-y avec une évidence. Cette bière brune foncée à 6,7 pour cent d'alcool par volume de la ville natale des États-Unis - Plymouth, Massachusetts, site du premier Thanksgiving - a des arômes alléchants de cacao, de raisin sec et de levure épicée qui mènent à une large gamme de saveurs, notamment du pain grillé léger, du biscuit , caramel et pomme épicée douce avant une finale plus sèche que prévu.

Convient à: Tout ce qui se passe entre minuit jeudi et minuit vendredi.



Coniston Bluebird amer

Coniston Bluebird amer

Le malt de biscuit est équilibré par une bouchée de houblon terreux et herbacé dans cet amer anglais classique. À 4,2 pour cent ABV, Bluebird est une bière idéale pour vous faciliter une longue journée.

Convient à: Se souvenir que les pèlerins étaient britanniques.



Maître des citrouilles de Tröegs

Maître des citrouilles de Tröegs

Brassée avec de la vraie citrouille avec les épices à tarte habituelles, cette saison de l'une des brasseries les plus sous-estimées d'Amérique est assez sérieuse pour le geek de la bière hardcore mais assez fantaisiste pour les simples curieux. Un fort coup de poivre noir en finale complète parfaitement les notes plus sucrées qui la précèdent.

Convient à: Dire au revoir à l'automne et bonjour au dessert.

Scrimshaw Pilsner

Scrimshaw Pilsner

Les houblons Hallertauer et Tettnang brillent dans cette pilsner classique de style allemand de Californie. Si vous deviez choisir une seule bière à boire toute la journée pour Thanksgiving, 4,7% ABV Scrimshaw serait un bon choix, car le malt bready, le citron léger et les épices subtiles laisseront votre palais stimulé mais pas submergé, vous permettant d'apprécier pleinement quelle que soit la nourriture qu'on vous jette ensuite.

Convient à: Rester debout sur le long terme.

Westbrook Gose

Westbrook Gose

L'émergence du gose est l'une des tendances de la bière les plus inattendues de ces dernières années, et Westbrook ouvre la voie avec son interprétation du style de blé aigre allemand dosé avec du sel et de la coriandre.

Convient à: Effrayer toute relation voleuse qui cherche à voler la canette la plus proche de bière de couleur paille légèrement houblonnée.

Cigar City Maduro Marron

Cigar City Maduro Marron

Cette bière brune à 5,5% ABV a la complexité d'une bière beaucoup plus grosse, avec des saveurs de chocolat, de caramel, de noisette et de fleurs légères et une texture riche, douce et influencée par l'avoine.

Convient à: Toutes les activités de la journée liées à la sauce.

Harpon Récolte reconnaissante

Harpon Récolte reconnaissante

Le malt sucré complète habilement la canneberge acidulée dans cette offre saisonnière, et Harpoon fait don d'un dollar de chaque paquet de six à une banque alimentaire de la communauté où il a été acheté.

Convient à: Soutenir les organisations caritatives locales de secours alimentaire et laver des poignées de noix mélangées.

Rodenbach Grand Cru

Rodenbach Grand Cru

À environ 10 $ par bouteille de 750 millilitres, cette bière rouge des Flandres est l'une des meilleures affaires de sa catégorie. Le Rodenbach Grand Cru est complexe mais accessible, avec des notes de tabac, de cuir, de cassonade et de cerise acidulée soulignées par un chêne lisse d'un an et demi de vieillissement en barrique.

Convient à: Ajouter de la vie à n'importe quel plat ou conversation fade.

Boulevard Tank 7

Boulevard Tank 7

La sagesse conventionnelle de nos jours veut que les saisons sont les bières de Thanksgiving les plus polyvalentes, et si vous empruntez cette voie, vous ne pouvez pas faire mieux que Tank 7. Ce n'est pas bon marché, à 12 $ le paquet de 4, mais c'est 8,5 pour cent. ABV est également loin du côté fort pour le style. Il est fruité et citronné, pétillant et épicé et parfait pour à peu près toutes les occasions festives.

Convient à: S'accorder avec chaque bouchée que vous mangez, à condition que l'argent et le transport soient des objets.

Allagash Curieux

Allagash Curieux

Les brasseurs américains vieilliront sacrément à peu près n'importe quoi dans un baril de bourbon ces jours-ci - je prédis au moins un grand baril de bière l'été prochain - mais le tripel belge vieilli en barrique Jim Beam d'Allagash était révolutionnaire lors de ses débuts en 2004, et c'est toujours mon bien préféré. - un verre à l'heure. L'influence du chêne est assez modeste, car l'assemblage Curieux comprend du tripel frais de l'acier avec le lot Beamed, permettant au malt doux et fruité et à la levure épicée de briller à travers le bois. À 11 pour cent ABV et 20 $ la bouteille, Curieux est mieux savouré à petites doses et en bonne compagnie.

Convient à: Un dernier verre de fête avec votre amateur de bière préféré.

Victory Prima Pils

Victory Prima Pils

Cette pilsner hybride de Pennsylvanie utilise des houblons allemands et tchèques pour obtenir une version propre, moderne et amère du style. Il est terreux et légèrement pineux mais pas excessivement, ce qui en fait une mise à niveau très accessible pour les buveurs de macro dévoués.

Convient à: Présenter une meilleure bière aux clients ouverts d'esprit mais sous-exposés.

Bâtard du fondateur de Backwoods

Bâtard du fondateur de Backwoods

Backwoods Bastard est un monstre glorieux d'une bière, une bière écossaise vieillie en fût de 11,6% ABV qui s'ouvre avec des arômes de caramel et de vanille avant de faire griller la noix de coco grillée, le sirop d'érable, les raisins secs et la fumée légère pour la rendre encore meilleure et encore plus étrange. .

Convient à: Pied.

Notch IPA

Notch IPA

Cette offre florale brillante, croustillante, fruitée et élaborée par les spécialistes de la bière de session du Massachusetts ne représente que 4,3% ABV, ce qui est très pratique un jour où vous pourriez en avoir plus d'une.

Convient à: Gratter la démangeaison du houblon sans perdre vos jambes avant la découpe de la dinde.

Stone 24 Carottes Golden Ale

Stone 24 Carottes Golden Ale

Stone a collaboré avec le brasseur amateur Juli Goldenberg et la brasserie Monkey Paw de San Diego pour créer cette bière dorée en édition limitée inspirée du gâteau aux carottes. Je ne pourrais pas évoquer la saveur de la carotte, mais la cannelle, les gousses de vanille et les raisins secs se font tous immédiatement connaître dans une bière à la fois sérieuse et idiote, et aussi bien meilleure qu’elle n’a le droit de l’être.

Convient à: Du fromage! Ou, ouais, je suppose un gâteau aux carottes.

Or des Grands Lacs Dortmunder

Or des Grands Lacs Dortmunder

C'est le choix parfait pour un amateur de bière blonde pâle qui cherche à se détacher de la pilsner. L'or des Grands Lacs Dortmunder de Cleveland est brillant et propre et impeccablement équilibré, avec du malt de biscuit légèrement sucré et un fruité subtil avec juste assez de caractère de houblon à base de plantes et terreux.

Convient à: N'importe quoi. C’est ça la beauté.