El presidente, Hong Kong
- Reflejos
Para los amantes del vino y la comida, esta ciudad nunca se detiene y ofrece experiencias gourmet inolvidables, desde comedores con estrellas Michelin y bistrós BYO hasta puestos callejeros de fideos ...
Mejores restaurantes de Hong Kong
1. Director
Productos orgánicos frescos, sostenibles, preparados de forma sencilla pero hábil. Un favorito entre los lugareños desde que abrió en 2009. Pruebe las navajas, las costillas cocidas a fuego lento o el pato ahumado en té. www.thechairmangroup.com
Fook Lam Moon, Hong Kong
2. Fook Lam Moon
Caro pero merece la pena. El restaurante utiliza solo los mejores ingredientes y sigue siendo el lugar favorito de magnates y celebridades locales. www.fooklammoon-grp.com
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3. De Duddell
El Duddell's, en parte galería de arte y parte restaurante, ofrece deliciosa comida cantonesa moderna. Se recomiendan platos maravillosos de dim sum y mariscos (abulón braseado, bogavante con cebolletas y pepino de mar con salsa de trufa negra). www.dudells.co
Duddell's, Hong Kong
4. Gogyo Ramen
Hay numerosas opciones para un buen ramen en Hong Kong, pero ninguna está tan bien ubicada (el centro comercial IFC en el centro) como Gogyo, y ninguna ofrece el caldo de miso quemado hecho con grasa de cerdo carbonizada. Una sopa inolvidable y abundante. No acepta reservas. www.ifc.com.hk/shop/gogyo
la cocina temporada 19 episodio 13
5. Casa de té Luk Yu
Una institución desde 1933, tan popular entre los lugareños como entre los turistas. El ambiente es nostálgico y el dim sum delicioso. +852 2523 5464
6. ON Comedor Cocina y salón
ON ganó su primera estrella Michelin un año después de su apertura, por sus platos europeos modernos con un toque mediterráneo del chef Philippe Orrico en un ambiente relajado y sofisticado en el piso 28 de un nuevo edificio en Central. El equipo incluye al sumiller Nicolas Deneux, anteriormente de Grand Hyatt Hong Kong. La paloma, el huevo cocido a fuego lento y el queso increíble son atractivos. www.ontop.hk
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La azotea de ON Dining Kitchen & Lounge
7. Fideos de Mak
Mi lugar favorito para la mejor sopa de fideos won ton en Central, con fideos masticables y albóndigas de camarones de piel fina y el caldo más delicioso. +852 2854 3810
8. Howard's Gourmet
Un restaurante cantonés nuevo y muy popular, moderno, solo con habitaciones privadas y un menú fijo para el almuerzo y la cena. Inaugurado en diciembre pasado por el grupo Lai Sun, que también posee algunos de los mejores restaurantes de Hong Kong, incluidos Otto e Mezzo, China Tang, Beefbar, Rozan y Wagyu Takumi. www.howardsgourmet.com
Bouillabaisse en Bistro du Vin
9. Bistro du Vin
Un pionero en el emergente distrito de Kennedy Town, que sirve comida de bistró auténtica, sencilla y bien preparada sin cargo por descorche. www.piccoloconcepts.com/bistro-du-vin
10. Bo Innovación
Una experiencia gastronómica con tres estrellas Michelin para los aventureros, donde la cocina china progresiva se combina con las técnicas europeas modernas. www.boinnovation.com
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