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Bison annonce une nouvelle saison: Saison de Wench

22 janvier 2014

Après avoir rendu son toujours populaire Bière au miel et au basilic en une offre toute l’année, le maître brasseur de Bison, Daniel Del Grande, a été mis au défi de le remplacer par une bière de saison tout aussi intéressante. Del Grande s'est tourné vers son directeur de Awesomeness, Ashley Routson (alias «The Beer Wench») pour l'inspiration. Ensemble, ils ont créé la Saison de Wench - une bière de ferme brassée avec des plantes.

«Cela peut sembler être un concept moderne, mais les gens ont été brassage avec des fleurs et des herbes depuis des milliers d'années », explique Routson. «Le houblon est en fait l'agent aromatisant le plus contemporain.»



«Les herbes, comme le basilic et la citronnelle, ont été une partie importante de l’histoire de la brasserie de Bison depuis nos débuts en 1989», se vante Del Grande. «J'ai bien accueilli l'opportunité de perpétuer cette tradition avec Saison de Wench.»



En utilisant la recette de bière de ferme primée de Bison comme base, la Saison de Wench propose un mélange botanique de roses biologiques, d'hibiscus biologiques et de citronnelle biologique, chacun étant stratégiquement ajouté à différentes étapes du processus de brassage, y compris la purée.

«Nous mettons tout l'hibiscus dans la purée afin d'en extraire le plus de saveur et de couleur possible. La citronnelle et les roses ont été ajoutées dans le bain à remous pour capturer des arômes autrement volatils », note Del Grande. «Le résultat est une bière rose, acidulée et légèrement fruitée avec un nez floral vif et une finale épicée et sèche.»



Saison de Wench LabelSaison de Wench fera ses grands débuts la deuxième semaine de février en version draft et dans des packs de 4 roses élégamment élégants mais non sexistes. «Comme pour toutes mes bières, l'emballage présente les principaux ingrédients –– qui, dans ce cas particulier, sont roses», explique Del Grande. 'Il n'est pas destiné à attirer ou à aliéner l'un ou l'autre sexe.'

«Personne d'autre n'a mis une bière dans des supports roses», dit Routson. 'D'un point de vue marketing, c'est assez original et, oserais-je dire, génial.'

Saison de Wench sortira officiellement pendant la semaine de la bière de San Francisco. La soirée de sortie officielle est à déterminer. Pour plus d'informations sur les ventes et la distribution Saison de Wench, contactez sales@bisonbrew.com.



Bison annonce une nouvelle saison: Saison de Wencha été modifié pour la dernière fois:22 janvier 2014parAshley Routson

Informations de contact

Entreprise: Brassage de bison
Contacter: Ashley contre Routson
E-mail: ashley@bisonbrew.com

Ashley Routson, connue dans la communauté de la bière artisanale sous le nom de The Beer Wench, est une évangéliste autoproclamée de la bière artisanale et une experte des médias sociaux qui a pour mission de faire progresser l'industrie de la bière artisanale par l'éducation, l'inspiration et le plaidoyer. Elle est l'auteur de The Beer Wench's Guide to Beer: Un guide sans prétention de la bière artisanale .

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