Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Bodegas Olivares «Altos de la Hoya» Monastrell 2018, Jumilla, Espagne

Le Jumilla La région du sud-est de l'Espagne est un grand pays de vin rouge. Chaud et sec, c'est là que le

Bodegas Olivares «Altos de la Hoya» Monastrell 2018, Jumilla, Espagne



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

C’est le cas avec les Bodegas Olivares en 2018 » Altos de la Hoya «Monastrell, une valeur superbe à environ 12 $. Les raisins sont cultivés dans un vignoble qui se trouve à environ 2700 pieds et est cultivé de manière biologique, avec seulement levures indigènes utilisé dans sa fermentation. Tout cela donne un vin distinctif qui surpasse vraiment ce prix et qui devrait être en tête de votre liste lorsqu'il s'agit de vins rouges espagnols robustes, délicieux et abordables.

Le vin est relativement doux avec du moelleux tanins , et il boit magnifiquement en ce moment. Il y a suffisamment de structure pour soutenir les goûts de fruits noirs mûrs, y compris la mûre et le cassis, qui sont accentués par des touches de cacao, de réglisse noire, de thym et de noyau humide. L'alcool est répertorié à 14,5 pour cent, mais le vin est plus léger en raison de son acidité.



Cette douceur, fruit concentré et modéré influence du chêne en font un excellent vin pour les plats épicés et très assaisonnés. C'était génial avec des côtelettes de porc grillées enrobées d'une marinade de cumin, curcuma, gingembre, poudre de chili et citron vert. Je peux aussi le voir se marier bien avec la cuisine indienne et d'autres viandes grillées.

Bodegas Olivares note que ses raisins Monastrell sont de vieilles vignes non greffées plantés dans leur propre porte-greffe d'origine qui a survécu au XIXe siècle phylloxéra épidémie - «quelque chose d'unique qui donne au vin son caractère distinctif.» En effet, c’est l’un des rouges espagnols les plus insolites et les plus gratifiants que j’ai rencontrés récemment.

Acheter ce vin