Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Des Articles

Bordeaux, «En Primeur» et le romantisme irrationnel de la tradition viticole française

Chaque année, de début avril à mi-juillet, et scoop succès de la saison Bordeaux . L'un des événements les plus importants de la région, est n primeur marque la première occasion pour les acheteurs et les critiques de goûter le millésime de l’année précédente. Pendant cette période, les domaines peuvent commencer à vendre leurs vins sur le marché «à terme» - sans parler du fait que le jus passera généralement jusqu'à deux ans de plus à vieillir en barrique.

Acheter et vendre du vin avant qu'il ne soit prêt à être commercialisé peut sembler spéculatif - c'est le cas - mais il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles cette pratique était parfaitement logique lorsqu'elle a été introduite. De nos jours, cependant, certains experts croire et scoop est obsolète, et soutiennent que tout l'intérêt du système a été perdu lorsque les domaines de la région sont devenus financier centrales électriques.

En Primeur’s les origines remontent à la période suivant la 1855 Classement de Bordeaux , quand un groupe de négociants (les marchands) ont conçu un système dans lequel ils payaient les châteaux pour leur vin alors qu'il était encore en barrique. Cela a donné aux domaines un flux de trésorerie initial très nécessaire, ils ont rendu la faveur en vendant à négociants à des taux réduits, ce qui a maintenu les prix à la consommation bas à son tour. C'était un scénario gagnant-gagnant pour toutes les personnes impliquées.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Au fil du temps, cependant - en particulier au cours des deux à trois dernières décennies - le vin de Bordeaux est devenu un produit de luxe, alimentant des augmentations massives de prix. De nos jours, la demande des consommateurs est telle que les châteaux dictent les prix pendant et scoop , et le négociants porter tous les risques au moment de décider d'acheter tôt ou non.



Compte tenu de ce paysage viticole radicalement modifié, pourquoi et scoop persister? Devrions-nous abandonner complètement la pratique?



«Je pense que la pratique de et scoop - comme la mise en valeur des vins au printemps après le millésime - continuera probablement, mais comme on le voit ces dernières années, c'est de moins en moins une semaine à générer d'énormes ventes », Mary Gorman, Master of Wine et conseillère marché le Conseil des Vins de Bordeaux, écrit VinePair dans un email.

Au lieu de cela, elle croit »[ et scoop ] évoluera davantage comme une vitrine du millésime, une action de relations publiques pour communiquer au monde entier la qualité du millésime, susciter l'intérêt, la curiosité, [et] la conversation.

«Cela change, mais cela change très lentement», déclare Scott M. Torrence, vice-président et spécialiste senior du vin chez Christie’s. «Vous avez [maintenant] des domaines très avisés, comme Château Latour, qui est à l'avant-garde du concept de vente directe aux consommateurs à Bordeaux.»



En 2011, le château, qui fait partie des cinq propriétés classées de premier cru de Bordeaux, indiqué il ne vendra plus ses vins à terme à partir du millésime 2012.

Au lieu de cela, Latour a annoncé que son premier vin, Château Latour, et son second vin, Les Forts de Latour, seraient vendus directement aux consommateurs (via négociants ) lorsque la propriété a cru qu'ils étaient prêts à boire.

Mais les traditions persistent parce qu'elles sont exactement cela: des traditions. Dans les régions du Vieux Monde comme Bordeaux, le changement vient lentement, voire pas du tout.

«S'il n'existait pas, vous ne pourriez pas l'inventer, et chaque génération prédit sa disparition», écrit Margaret Rand dans un 2018 article sur le Place de Bordeaux (Bordeaux’s négociant système). Mais étant donné que les vins de la région sont encore largement valorisés selon une classification foncière non scientifique du XIXe siècle, et scoop ne disparaîtra probablement pas de sitôt.