Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Catégories

Des Articles

Les brasseries servent des soupes à la bière satisfaisantes

soupe à la bière cerebus

Cerebus prépare une savoureuse soupe à la bière au cheddar. (Brassage Cerebus)

1 février 2019

Les courtes journées d'hiver et les températures plus fraîches nous donnent envie d'aliments réconfortants qui nous réchauffent. Il n'y a pas de nourriture d'hiver plus appropriée qu'une soupe satisfaisante ou un chili copieux et pas de meilleur ingrédient pour le pimenter que la bière. Des oignons cuits au four et du fromage à la bière au jalapeno épicé et au piment charnu, voici une liste de petites brasseries indépendantes qui servent des soupes à la bière et du chili pour frapper le pied.



Nous ne pouvons pas vous envoyer de bière, mais nous pouvons vous envoyer notre newsletter!

S'inscrire maintenant

Nous ne partagerons jamais vos informations personnelles. Voir nos politique de confidentialité.



Soupe au cheddar Ale chez Cerebus Brewing | Colorado Springs, Colorado

La soupe au cheddar Ale est l'un des plats les plus populaires du menu de Cerberus Brewing. C’est une soupe aux trois fromages à base de légumes, de beurre, de farine et de crème. Plus d'un gallon de la Perpetual Pilsner est utilisé pour chaque lot. Cette soupe à la bière est garnie de croûtons de bretzel, de champignons portabella rôtis, d'huile de ciboulette et d'herbes fraîches.



( DÉCOUVRIR: Des centaines de cuisine avec des recettes de bière )

Chili au bœuf Stout au Glenwood Canyon Brewpub | Glenwood Springs, Colorado

Le Shoshone Stout est utilisé dans le chili de boeuf copieux à cette brasserie du Colorado situé dans l'hôtel Denver. Le stout d'avoine, avec l'adobo chipotle, est mélangé avec de l'ail, des poivrons et des tomates rôties sur le feu et assaisonné avec de la poudre de chili Chimayo et de la coriandre.

Soupe au fromage à la bière à la brasserie Potosi | Potosi, WI

La soupe au fromage à la bière à Brasserie Potosi comprend du fromage cheddar du Wisconsin et du gouda fumé avec des poivrons rouges rôtis. Pour le breuvage, le chef se tourne vers la Good Old Potosi Ale - une bière dorée primée à la délicate saveur de malt.



Boucheries Chili à Tampa Bay Brewing Co. | Tampa

chili à la bière

Boucheries Chili à Tampa Bay Brewing Co.

Le chili robuste à De Tampa Bay Brewing Co. L'emplacement de Westchase regorge de deux types de viande: le bison et le bœuf Angus, ainsi que des oignons, des poivrons, des tomates et des haricots rouges. La Red Eye Amber Ale, brassée avec du houblon Columbus et Cascade, complète le plat.

Soupe épicée au jalapeno à la brasserie de San Diego | San Diego

À San Diego Brassage, la bière fait partie de la soupe épicée au jalapeno, qui est un favori de la foule. Les jalapenos, le fromage et le bouillon de légumes sont combinés avec le San Diego Gold Kölsch. Tous ces bienfaits sont servis dans un bol de pain au levain grillé évidé.

( PLAN: Villes de voyage de bière que vous devriez visiter )

Soupe forte à la bière au cheddar chez Fredericksburg Brewing | Fredericksburg, Texas

Brasserie de Fredericksburg utilise leur Enchanted Rock Red Ale primée dans leur soupe à la bière cheddar forte. Cette soupe satisfaisante, servie dans un bol à pain, est également préparée avec des carottes râpées, de l'ail, des oignons verts coupés en dés et du poivre blanc.

Helles Chili à la Austin Beer Garden Brewing Co. | Austin, Texas

Helles Chili à Austin Beer Garden Brewing

Helles Chili à Austin Beer Garden Brewing Co.

Il y a des tartes Frito rotatives - chili garnies de croustilles de maïs croquantes et salées - servies à la Austin Beer Garden Brewing Co. d'intérêt. Pouvons-nous expliquer ce qu'est une «tarte au chili en rotation»?

Le dernier de la liste est celui surmonté d'un piment charnu à base de chevreuil et de haricots noirs. Elle mijote avec Hell Yes, une bière blonde à la bavaroise médaillée d’or GABF.

Soupe au fromage à la bière au Zoiglhaus | Portland, OR

Ce Brasserie de Portland opte pour le Hefe-Weissbier, appelé Zoigl-Weiss, dans la soupe au fromage à la bière riche et onctueuse car il a le profil de houblon le plus modéré. Les esters fruités complètent le gouda dans la soupe, et la noisette du fromage se marie bien avec la légère clou de girofle et les saveurs de la bière.

Soupe à la bière et à l'oignon au Redwood Steakhouse and Brewery | Flint, MI

La soupe à l'oignon cuit au four est un aliment de base dans les steakhouses, mais la bière Redwood Kolsch est ajoutée dans cette brasserie et restaurant de Flint, Michigan. Il est garni de croûtons, de provolone fondu et de fromages jack râpés. Bonus: Redwood a partagé la recette avec nous afin que nous puissions la partager avec vous. Trouvez-le dans notre section recette .

Soupe au brocoli et au cheddar à la brasserie Pumphouse | Longmont, Colorado

La recette de Brasserie de la station de pompage la soupe au brocoli et au cheddar est restée la même pendant près de 20 ans. La soupe végétarienne crémeuse se compose de la Red Alert Amber Ale mi-corsée avec des fromages cheddar et jack, du brocoli, des pommes de terre, des oignons, du céleri et des carottes.

L'ajout d'une bière bien faite à une soupe ou un chili salé peut vraiment donner une toute nouvelle profondeur de saveur au plat. Cet aliment de base hivernal par excellence reçoit un coup de pied audacieux de la bière, comme ces soupes l'illustrent assez bien.

Les brasseries servent des soupes à la bière satisfaisantesa été modifié pour la dernière fois:25 septembre 2019parKristen Kuchar

Kristen Kuchar est une écrivaine et éditrice qui a la chance de couvrir ses plus grands intérêts: les voyages, la gastronomie et la bière artisanale.

Lire la suite de cet auteur

CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, le groupe commercial à but non lucratif voué à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n'impliquent pas l'approbation ou les positions prises par l'Association des brasseurs ou ses membres.