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Brewing My Religion: 13 brasseries américaines dans d'anciennes églises

'Il n'y a rien dans la Bible qui dit que vous ne pouvez pas boire d'alcool de manière responsable', Chris VanHall, pasteur de la Greater Purpose Community Church, ainsi que son futur brasseur, mentionné en août 2018. Le lieu de culte de Santa Cruz, en Californie, prévoit d'ouvrir une brasserie à l'été 2019.

Historiquement, les églises figuraient souvent parmi les structures les plus solides d’une ville ou d’une ville. Désormais, les lieux de culte hors service se révèlent être des espaces idéaux pour les nouvelles entreprises brassicoles. Au moins 10 anciennes églises ont été converties en brasseries entre 2011 et 2017, avec plusieurs autres en planification, AP signalé .



Aujourd'hui, plus d'une douzaine de brasseries installées dans d'anciennes églises parsèment les États-Unis, insufflant une nouvelle vie dans des espaces autrefois disparus. Voici 13 brasseries dans d'anciennes églises.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Infusion au 3e tour

Louisville, Ky.

Crédit: 3rd Turn Brewing / facebook.com

Installé dans une église restaurée en 1878, 3rd Turn Brewing fait tourner ses bières chaque semaine. Au moment de la publication, son projet de liste propose une sélection complète de styles européens traditionnels, y compris de style allemand faim , Berliner weisse , et hefeweizen, avec le rouge américain, le brun et le bières pâles .



Back Pew Brewing

Porter, Texas

Situé dans la ville bien nommée de Porter, à environ 30 miles au nord de Houston, Back Pew embrasse son côté sombre, recherchant «l'inspiration de sources étranges et fantastiques… avec des personnages créatifs et des rebondissements audacieux», indique la société. Les «inadaptés» autoproclamés brassent des bières légères («Saints») avec celles qui sont «foncées, audacieuses et effrontées» («Sinners»). Ceux-ci incluent Black Habit Schwarzbier, Sweet Salvation Brown Ale et 9th Circle Black IPA.

Brassage de l'église de la bière

New Buffalo, moi.

Crédit: Beer Church Brew / facebook.com

Ouverte dans l'ancienne église méthodiste unie de Water’s Edge en 2017, Beer Church embrasse ses environs. Des robinets sont intégrés dans un autel en bois où les patrons et anciens paroissiens se rappellent avoir été baptisés. Le révérend Brad Bartelmay, ancien pasteur de l'église, «est l'un de nos plus grands soutiens», a déclaré Jane Simon, cofondatrice de Beer Church Raconté le Chicago Tribune en 2017. En plus des bières comme Pontius Pilate IPA et Crooked Cross Cream Ale, Beer Church propose des pizzas de style napolitain et d'autres plats de pub. En 2018, il a dévoilé le Beer Church Garden, que vous pouvez prévisualiser dans ce joli vidéo de drone .



Breaker Brewing Co.

Wilkes-Barre, Pennsylvanie.

En 2013, Breaker Brewing a ouvert ses portes dans l'ancien monastère et école Saint-Joseph. Depuis, la brasserie a fait l'objet de plusieurs améliorations, notamment l'obtention de sa licence de brasserie en 2014, l'ajout d'un coin repas et d'un bar en 2016 et la construction d'un nouveau système de brassage de 15 barils en 2017. Il y a aussi un patio extérieur pour les chiens.

Brewery Vivant

Grand Rapids, moi.

Credit: Brewery Vivant / breweryvivant.com

À la brasserie Vivant à Grand Rapids, au Michigan, les visiteurs de la brasserie peuvent commander une pinte à ce qui était autrefois l'autel de cette ancienne chapelle funéraire. Ouvert en 2010, la brasserie s'inspire des petites brasseries du sud de la Belgique et du nord de la France, célébrant le « bon vivant »Avec des« bières de ferme du Michigan »de style européen et une cuisine à gratter servant de riches plats de campagne comme le confit de canard et la charcuterie sélectionnée par le chef. La brasserie Vivant est aussi la première Microbrasserie certifiée LEED.

Brassage de l'église du château

Orlando, Floride

Crédit: Castle Church Brewing / castlechurchbrewing.com

Castle Church Brewing prend le gâteau dans les églises transformées en brasseries, car il fonctionne en fait comme les deux. L'Église évangélique luthérienne en Amérique accueille tous avec une brasserie de 20 barils avec de la nourriture et des jeux du lundi au dimanche, et offre le culte du dimanche.

L'église Brew Works

Pittsburgh, Pennsylvanie.

Crédit: Church Brew Works / churchbrew.com

Demandez à un amateur de bière à propos de Pittsburgh, et il y a de fortes chances qu'ils soient allés au Church Brew Works, où des piliers entourent un autel de brasserie, et les convives et les buveurs louent des plats riches comme les épinards, la feta et la trempette au Gouda fumé Kobe bœuf et champignons cheesesteaks et bison bolognaise. Brasseries incluent des lauréats du Great American Beer Festival comme Celestial Gold et Pious Monk Dunkel.

Microbrasserie Father John

Bryan, Ohio

Le propriétaire John Trippy n'est pas un prêtre, c'est un ancien chirurgien buccal, mais il a restauré cette ancienne église méthodiste à Bryan, Ohio en 2013. C'est maintenant une brasserie, un restaurant et un lieu d'événements, et son café en plein air est décrit par l'écrivain CraftBeer.com Heather Galanty comme «pacifique». Trippy obtient également des points pour être totalement gothique: dans la «salle de la crypte», les convives peuvent regarder un cercueil enfermé sous une vitre dans le sol en dessous, une relique découverte lors des rénovations.

McMenamins Wilsonville Old Church & Pub

Wilsonville, Ore.

Crédit: McMenamins Old Church And Pub / facebook.com

Avec des dizaines d'hôtels, de pubs et de restaurants dans l'Oregon et à Washington, McMenamins gère une variété d'entreprises sympas dans des espaces restaurés. Sa brasserie Old Church & Pub à Wilsonville occupe une église rénovée en 1911. Des planchers de bois, de hauts plafonds, des vitraux et des «œuvres d'art inhabituelles» ornent l'espace intérieur, tandis qu'un amphithéâtre extérieur propose de la musique en direct et des événements.

Brasserie de Salt Springs

Saline, moi.

Crédit: Brasserie Salt Springs / selspringsbrewery.com

De nombreux habitants et visiteurs de Saline sont attirés par les sources salines de la région, mais la brasserie Salt Springs, qui aime la chimie, construite dans une ancienne église de près de 190 ans, offre un autre type de liquide. La bière, le cidre et le vin sont tous au menu, ainsi qu'un menu composé d'ingrédients locaux. Ales et lagers traditionnelles «fidèles au style» ( Eau de Cologne , hefeweizen) sont fabriqués à partir de céréales maltées localement et de houblon du Michigan.

Brasserie Saint-Joseph et maison publique

Indianapolis, Ind.

Crédit: Brasserie Saint-Joseph / saintjoseph.beer

Construite en 1879, l'église Saint-Joseph a subi plusieurs itérations. Il a fonctionné comme un lieu de culte jusqu'en 1949 lorsque, en raison de la concurrence d'autres congrégations, il a tenu sa dernière messe. Ensuite, il a servi de centre communautaire catholique et de salle de réunion jusqu'en 1954. Il est devenu une brasserie en 2015. Aujourd'hui, la brasserie et le restaurant proposent des bières avec des noms comme Confessional IPA, Dark Angel Black Lager et Testament Tripel. Il sert également du vin au verre et à la bouteille, ainsi que des cocktails classiques dans un bar complet.

Taft's Ale House

Cincinnati, Ohio

Crédit: Taft’s Beer Co. / facebook.com

Bien que portant le nom et le thème du 27e président des États-Unis, qui aime la baignoire, Taft’s Ale House est situé dans ce qui était autrefois la plus ancienne paroisse protestante de Cincinnati, l'église évangélique Saint-Paul. Construit en 1850 , l'étonnant espace de 49 000 pieds carrés abritait aussi autrefois l'usine automobile de Cincinnati. Bière nommé Taft est l'une des meilleures nouvelles brasseries en 2015.

Artéfact urbain

Cincinnati, Ohio

Crédit: Urban Artifact Brewing / facebook.com

Une autre église transformée en brasserie de Cincinnati créée en 2015, Urban Artifact occupe le niveau inférieur de l'église historique St. Patrick dans le quartier nord de Cincinnati. La brasserie, le bar et la salle de concert peuvent accueillir plusieurs centaines de buveurs, y compris une cour où les clients peuvent siroter des fruits acidulés bières à l'extérieur. Le Gadget, une «ale acidulée aux fruits du Midwest» à base de mûres, de framboises et de gousses de vanille, et Keypunch, un gose avec du zeste et du jus de citron vert, font partie des actuel favoris.