Los trabajadores clasifican manualmente las uvas Chardonnay en los viñedos Hanzell, condado de Sonoma. Crédito: Facebook de Hanzell Vineyards
Lea el resumen inicial de Amanda Barnes sobre las cosechas de vino de 2016 en regiones clave de América del Norte.
América del Norte Añada 2016 vio cosechas avanzadas en todos los ámbitos, con algunas de las fechas de recolección más tempranas registradas. A pesar del comienzo temprano, muchas regiones experimentaron períodos de maduración más fríos y la sequía fue una característica menos definitoria que el año pasado.
California
La vendimia de California. Crédito: Instituto del Vino de California
Una primavera cálida dio inicio a la temporada californiana hasta un mes antes, similar a 2015. Junio fue más caluroso de lo normal y julio pareció seguir su ejemplo hasta que las temperaturas alcanzaron su punto máximo a mediados de mes, enfriándose hasta agosto. La caída de temperatura se sintió especialmente en Napa y Sonoma donde los lugareños acuñan el mes 'Fogust' debido a la densa niebla marina.
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'Esta fue mi 40ª cosecha como enólogo de Napa y puedo decir honestamente, una de las más fáciles con un ritmo relajado muy constante', dice el enólogo Robert Foley.
“Agosto fue inusualmente fresco este año, un mes en el que los picos de calor son comunes. Así que la fruta se ablandó y maduró en condiciones lentas y constantes sin deshidratación ni acumulación prematura de azúcar '.
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El viticultor consultor y enólogo de Napa Steve Matthiasson dice que aunque las variedades como la vid vieja Zinfandel luchó con la sequía en curso, el clima más suave de este año alivió algo de presión.
“Aún estamos lidiando con la sequía, pero en general fue un año tolerante con una cosecha de tamaño moderado. Tanto los tintos como los blancos fueron excepcionales, en general fue un gran año '.
Sonoma también experimentó una cosecha prometedora, según la mayoría. 'Las uvas maduraron a un ritmo constante', dice el enólogo de Rodney Strong, Justin Seidenfeld. “Esto nos permitió recolectar en una madurez óptima sin sentirnos apresurados por influencias externas como el clima y el espacio del tanque.
'El Cabernet y otras variedades de Burdeos están mostrando una gran estructura y perfil de taninos, así como un color y sabores intensos'.
El resto de California también tuvo una cosecha excelente, y el principal desafío de este año fue mantener el vigor de la vid.
'La cosecha fue abundante, los viñedos que tenían niveles de cosecha apropiados parecen ser de muy alta calidad', dice el enólogo de Bonny Doon, Randall Grahm, quien obtiene fruta de la Costa Central.
“Vimos un nivel de acidez ligeramente superior en comparación con otras cosechas en uvas de prácticamente todas las regiones. Creo que los vinos generalmente serán menos generosos en su juventud, pero potencialmente capaces de envejecer por más tiempo '.
Noroeste del Pacífico: Oregón, Washington, Columbia Británica
Uvas Pinot Meunier en Oregon. Crédito: Amanda Barnes / www.80harvests.com
Los habitantes de Oregón vieron una de las selecciones más tempranas y más largas de la historia: 'Los productores pueden elegir cuándo recolectan, en lugar de elegir el clima', dice Jason Lett, enólogo de Eyrie Vineyards.
'Espere una amplia gama de expresión de la cosecha, desde el enólogo hasta el enólogo. Una cosa que es obvia en esta etapa temprana es el color oscuro en el Pinot Noir. Los tintos están marcados por frutas más oscuras, taninos ligeros a masticables y acidez total alta '.
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Washington experimentó patrones climáticos similares: 'Terminamos con una temporada larga, pero no una temporada calurosa, lo que permitió una maduración temprana e incluso', dice el enólogo consultor Co Dinn.
“El color es muy bueno y la acidez natural es constante. Estoy muy emocionado con Syrah y Merlot de la cosecha debido a las condiciones de crecimiento moderadas '.
Okanagan, en el oeste de Canadá, en Columbia Británica, también experimentó un comienzo temprano, pero las lluvias de verano enfriaron la temporada a la normalidad, lo que le dio al valle la ventana de cosecha larga que necesita para sus más de 60 variedades de uva.
Nueva York y Ontario
Los recolectores traen la cosecha en Ontario. Crédito: Amanda Barnes / 80harvests.com
En todo el continente, los Finger Lakes de Nueva York tuvieron un año inusual.
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'Esta cosecha fue una locura', comenta el enólogo Chris Bates MS.
“Vimos una sequía. Los rendimientos fueron muy bajos, pero el mayor desafío fue que los ácidos cayeron más rápido que los azúcares. Este será un año de gran éxito para algunas de nuestras variedades más sensibles como Pinot Noir, que a menudo puede verse frenada por enfermedades. En general, los tintos sobresaldrán ... Los colores son profundos, vibrantes y los aromas intensos '.
El mismo calor del verano caracterizó la cosecha de Ontario con muchos días por encima de los 30 ° C.
Un poco de calidez fue un alivio después de la severa muerte invernal de 2014 y 2015. 'Todo el mundo necesita reconstruir su inventario debido a los dos últimos años realmente fríos en los que perdimos el 50% de nuestra fruta', explica Tom Pennachetti de Cave Spring Cellars. 2016 será un año excelente para las variedades de Burdeos.
Mexico
Tiempo de cosecha en la península de Baja California en México. Crédito: Amanda Barnes / 80harvests.com
El tercer productor más grande de América del Norte, México, se vio afectado en ambos extremos de la temporada de crecimiento por fenómenos meteorológicos extraños: un pico de calor de 50 ° C en junio que provocó una pérdida de fruta del 40% y el final de un huracán en septiembre.
'Tuvimos que cosechar antes de lo que queríamos', dice el enólogo y sommelier Pedro Poncelis Jr.
'Los vinos de 2016 no serán tan generosos, pero serán más elegantes con alcoholes bajos'.
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