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Castello Banfi 'Centine' Toscana 2018, Toscane, Italie

Ce rouge italien facile à boire a plus qu'une complexité décente et est tout simplement un vin délicieux pour toutes sortes d'aliments et d'occasions. C’est un autre gagnant de Château de Banfi , la cave américaine de Toscane qui, entre autres distinctions, a le don de produire des vins bon marché, de production relativement importante et qui donnent trop.

À environ 11 $ ou plus, vous auriez du mal à trouver un rouge italien qui soit aussi satisfaisant pour boire tous les jours avec des pâtes, des pizzas, des hamburgers ou à peu près n'importe quel dîner rapide nécessitant du vin rouge. C'est peut-être le mélange qui le rend si polyvalent - Cabernet Sauvignon , Merlot , et Sangiovese , répertoriée dans cet ordre sur l’étiquette, bien que la part du lion soit la Sangiovese, la variété emblématique de la Toscane.



Bon vin que vous pouvez réellement acheter: Castello Banfi «Centine» Toscana 2018, Toscane, Italie

De tels mélanges, bien sûr, sont à la base de ce que l'on appelle super-toscan vins, qui font souvent partie des offres les plus prestigieuses d'une cave et peuvent se vendre à des prix très élevés. Ce n’est pas non plus le cas avec Centine de Banfi , mais dans la catégorie terre-à-terre, il excelle.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Il s'agit d'un vin moyennement corsé avec un taux d'alcool de 13,5 pour cent. Les arômes et les goûts de fruits rouges et noirs et de prune sont accentués par des touches de chocolat au lait et de graphite. Le vin, qui est élevé pendant une brève période en français Barils en chêne , est légèrement tannique. C'est relativement doux mais pas pâteux, fruité mais pas écoeurant.

Au-delà des accords mets que j'ai mentionnés ci-dessus, Banfi’s Centine apprivoisera la chaleur et les épices de la cuisine indienne, en particulier avec un léger refroidissement et je pourrais aussi le voir avec du saumon grillé comme alternative à Pinot Noir .



Avant le dîner, essayez le rafraîchissant Pinot Grigio Toscano 2019 de Banfi, une délicieuse version toscane de la variété populaire que je examiné ici il n'y a pas longtemps. Centine, en passant, porte le nom d'une ancienne ferme du domaine de Banfi et se prononce CHEN-tee-nay.

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